Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11670 рецептов русской кухни)

Сахар Вода Лепестки чайной розы Лимон

Ароматное, душистое и немного терпкое варенье из лепестков чайной розы не только очень вкусное, но и полезное. Помогает при стоматите, простуде и депрессии, улучшает работу сосудов и пищеварения.

3 ч.

3

5.0

–

Окрошка классическая с колбасой на кефире

Вода Кефир Колбаса Укроп и зеленый лук Картофель Яйцо Огурец Редиска Соль и сок лимона

В жаркую пору, когда хочется чего-то легкого и охлаждающего, сделайте окрошку! Это чудесное несложное и очень вкусное блюдо. Если его еще нет в вашей кулинарной копилке, тогда обязательно попробуйте!

1 ч.

3

4.9

–

Салат "Оливье" классический рецепт

Куриное мясо отварное без шкурки Каперсы Маринованные огурцы Зелень Морковь Горошек консервированный в банках Картофель Яйцо отварное

Всем известный салат "Оливье" издавна готовился на мясе птицы, с раковыми шейками, мочеными яблочками и т.д. В наши времена под названием "Оливье" подразумевается салат в немного другом составе.

2 ч.

3

5.0

–

Судак, запеченный целиком

Судак большой Сливочное масло Растительное масло Репчатый лук Морковь Перец черный горошком Тимьян Соль Черный молотый перец

Судак — это по-настоящему царская рыба, которая водится в пресноводных водоёмах. Она является хищником и относится к семейству окунёвых. Имеет большой размер, поэтому её принято запекать целиком.

1 ч. 15 мин

3

5.0

–

Варенье из "Виктории"

Клубника Сахар

"Викторией" принято называть окультуренную землянику. Она похожа на клубнику по виду и вкусу. И каждая хозяюшка стремится сварить из нее ароматное и вкусно варенье! Смотрим рецепт!

19 ч.

3

5.0

–

Творожно-яблочная запеканка

Творог Сметана Манная крупа Яйца Яблоки Сахар

Творожно-яблочная запеканка — вариант вкусного, сытного и полезного десерта, который можно быстро приготовить в домашних условиях. Сочетание творога и кисло-сладких яблок очень удачное и гармоничное.

1 ч.

3

4.6

120

Сбитень

Вода Мед Мята Мелисса Имбирь молотый Гвоздика

Сбитень — старинный русский напиток, без которого когда-то не обходилась ни одна праздничная трапеза. Зимой он является отличной альтернативой чаю. Но сбитень можно готовить в любое время года.

30 мин

3

5.0

265

Варенье из брусники

Брусника Сахар Вода

Расскажу, как приготовить варенье из брусники в домашних условиях. Это простой рецепт. уверена: вам понравится такой интересный десерт! Варенье получается не такое кислое, как из клюквы, но похоже!

1 ч.

3

4.4

–

Кислые щи с квашеной капустой и свининой

Вода Свинина на косточке Капуста квашеная Масло растительное Соль Специи Морковь Лук репчатый Картофель Сметана Зелень замороженная

Одно из самых знаменитых традиционных первых блюд – щи с квашеной капустой и свининой — всегда в выигрыше, ведь оно и сытное, и вкусное, и имеет массу преимуществ. Знать, как его готовить, нужно!

1 ч.

3

3.2

108

Окрошка с квасом и кефиром

Колбаса Кефир Квас Укроп Петрушка Огурец Картофель Яйцо куриное Редис

Окрошка – отличное освежающее блюдо, которое подается обязательно холодным. Как приготовить окрошку с квасом и кефиром, я расскажу вам прямо сейчас. На носу лето, значит рецепт вам точно пригодится!

1 ч.

3

5.0

108

Кекс "Волжский"

Мука Сахар Маргарин Изюм Сахарная пудра Разрыхлитель Соль Яйцо Ванилин

Сегодня я расскажу, как приготовить кекс "Волжский" по ГОСТу, который с удовольствием едят абсолютно все. Традиционно он готовится в форме усеченного конуса с обязательным добавлением разрыхлителей.

19 ч.

3

5.0

379

Щи из щавеля с мясом

Говядина Щавель Сметана Лук зеленый Петрушка Укроп Картофель Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Лавровый лист Соль Перец черный

Попробуйте вкусное и полезное блюдо, богатое витаминами и минералами. Да-да, я сейчас расскажу, как приготовить щи из щавеля с мясом! Будет вкусно и очень сытно, так что рекомендую запомнить рецепт.

1 ч. 30 мин

3

3.8

92

Глазурь для кулича белковая

Сахарная пудра Лимонный сок Яичный белок

Есть несколько вариантов глазури для куличей, я хочу предложить простой и проверенный. Белковая глазурь отлично застывает, также из плюсов то, что на ней хорошо держится кондитерская посыпка.

15 мин

3

5.0

–

Пасхальный венок (выпечка)

Мука Простокваша Масло сливочное Сахар Молоко Масло растительное Вода Дрожжи сухие Соль Яйцо

Светлый праздник Пасхи всегда полон радостных традиций и эмоций. Запах ванили, свежеиспеченной сдобы, крашеные яйца... Вот для крашенок мы и будем печь красивый пасхальный венок.

2 ч.

3

5.0

292

Пирог с квашеной капустой

Мука Капуста квашеная Вода Растительное масло Сухие дрожжи Сахар Соль Яйцо

Вариант недорогой, простой и сытной выпечки хочу предложить вам на заметку. Если вы любите баловать себя и близких домашними несладкими пирогами с разными начинками, тогда этот рецепт для вас.

2 ч.

3

4.5

–

Пасхальные пряники

Мука пшеничная Сахарная пудра Мука ржаная обдирная Мед Масло сливочное Какао Специи Сода Яйцо Яичный белок

Такая красивая и ароматная выпечка украсит ваш праздничный стол. Пасхальные пряники можно преподнести в качестве сувенира друзьям, и ваши дети будут с удовольствием лакомиться ими. Светлой вам Пасхи!

1 ч. 30 мин

3

5.0

349

Украшение пасхальных яиц (мастер класс)

Яйцо Изолента Пищевые красители

Хочу показать очень простой способ сделать пасхальные яйца нарядными и интересными. Понадобится всего пару подручных средств и яйца. Итак, смотрим и запоминаем! Сделаем праздник Пасхи незабываемым!

30 мин

3

5.0

–

Пирожное "Картошка" заварное

Молоко Масло сливочное Сахар Мука Ванилин Яйцо

Вкусное и любимое пирожное "Картошка" готовится очень просто. Приготовление не требует наличия каких-либо специальных навыков. Я расскажу, как приготовить пирожное "Картошка" заварное. Вкуснотища!

2 ч.

3

3.9

283

Пшенная каша с мясом

Фарш Пшено Растительное масло Луковица Соль Специи Вода

Спешу поделиться простым вариантом, как приготовить пшенную кашу с мясом в мультиварке. Это отличный рецепт на каждый день, который стоит взять на заметку. Это сытно и полезно. Смотрите и готовьте!

1 ч. 30 мин

3

3.2

–

Крем для блинов

Молоко Сахар Сливочное масло Шоколад Мука Какао Яйцо

Обыкновенные блинчики могут превратиться в потрясающий десерт. Все, что для этого нужно, - приготовить аппетитный шоколадный крем для блинов в домашних условиях.

15 мин

3

4.7

229

Салат "Обжорка" с курицей

Куриное филе Майонез Масло Чеснок Лук Морковь Солёный огурец Соль Перец черный молотый

Предлагаю приготовить сытный и калорийный салат из курицы и овощей. Изюминка салата — пикантные огурчики. Любители чеснока могут добавить пару зубчиков в салат, это придаст особенный вкус блюду.

1 ч.

3

4.4

134

Блины с грибной начинкой и яйцами (рецепт для гурманов)

Грибы Лук репчатый Мука Масло сливочное Сахарный песок Сода пищевая Уксус Яйцо отварное Яйцо сырое Масло растительное Соль

Это блюдо я готовлю около 2 часов, процесс состоит из 3 этапов. Первый — это приготовление начинки для блинов; Второй — жарка блинов на молоке; Третий — упаковка начинки в блинчики.

2 ч.

3

5.0

–

Оленина тушёная в горшочке

Мясо Брусника, клюква Лук репчатый Картофель Соль, перец, специи

Блюдо получается очень вкусным. Простое в приготовлении, доступно даже неопытным на кухне новичкам.

1 ч.

3

3.2

–

Томатный соус в мультиварке

Помидор Оливковое масло Итальянские травы Чеснок Соль

Такой соус станет отличным дополнением для спагетти или макарон, мясу и рыбе. Можно использовать его и для пиццы. Смотрите, как приготовить томатный соус в мультиварке за считанные минуты!

30 мин

3

5.0

88

Оладьи из прокисшего кефира

Кефир кислый Мука Сахар Сода Яйца Соль

Никогда, слышите, никогда не выбрасывайте прокисшие кисло-молочные продукты. Из них можно сделать отличную выпечку! И не бойтесь, с вашим желудком ничего страшного не случится. Будет очень вкусно!

35 мин

3

3.8

–

Салат в виде восьмерки

Сельдь слабосоленая Свекла Морковь Картофель Лук Майонез Перец черный молотый Украшение

Моя мама очень любит салаты из селедки, я решила поздравить ее с 8 марта вот таким красивым салатом в виде восьмерки. В принципе, любой салат можно так оформить, смотрите подробнее в рецепте!

2 ч.

3

5.0

92

Царская ватрушка с творогом

Мука пшеничная Сахар Творог Масло сливочное Сода Яйца Ванилин

Как я люблю это почти произведение искусства! Вот уж, действительно, королевское блюдо! Меня научила его готовить свекровь. С тех пор я знаю, как приготовить царскую ватрушку с творогом.

1 ч.

3

4.6

–

Рыбный суп из консервов с гречкой

Вода Гречка Чеснок Консервы рыбные Картошка Лук Морковь Приправы

Хотите рецепт самого ленивого супа? Предлагаем вам вариант, как приготовить рыбный суп с гречкой. Если до этого вы не готовили ничего подобного, то обязательно стоит попробовать. Это легко!

50 мин

3

4.4

93

Селедка в дубленке

Майонез Сельдь слабосоленая Яйцо куриное Свекла Картофель отварной в мундире Лук репчатый Морковь

Как приготовить салат "Селедка в дубленке" со смешным оформлением? Мы сегодня постараемся вам все рассказать и показать. Это блюдо наверняка развеселит всех ваших гостей, а еще они оценят его вкус.

40 мин

3

5.0

141

Курник из дрожжевого теста с картошкой

Мука пшеничная Куриное мясо отварное Вода Молоко Масло растительное Соль Сухие быстродействующие дрожжи Сахар Яйцо куриное Картофель Яичный желток

Обычно курником называют блинный пирог из курицы, но существуют курники из слоеного или дрожжевого теста. По вкусу данное блюдо довольно близко к кубите. В общем, советую просто попробовать.

2 ч.

3

4.7

229

Новогодний салат "Кукареку"

Мясо индейки Ананас консервированный Сыр твердый Капуста пекинская Дижонская горчица Сок лимона Масло подсолнечное Чеснок Соль Перец черный Яйца Укроп

На этот новогодний стол рекомендуют приготовить блюда без куриного мяса. Возьмите мясо индейки и приготовьте вкусный, сытный салат. И обязательно заправьте его острой заправкой с дижонской горчицей!

30 мин

3

5.0

162

Бездрожжевое тесто для лепешек

Мука пшеничная Вода горячая Соль

Тесто подходит для лепешек с разной начинкой на ваш вкус: зелень, чеснок, сыр, фарш. Лепешки жарятся на сковороде быстро и с минимальным количеством масла. Попробуйте приготовить эту простую выпечку.

15 мин

3

5.0

–

Сочный кекс

Мука Вишня без косточек Сливочное масло Сахар Кефир Разрыхлитель Какао Яйцо Ванилин

Моя любовь к домашней выпечки бесконечна! Особенно я люблю контрастные вкусы, к примеру — сладкое тесто с кислой начинкой. Это всегда выигрышный вариант. Данный кекс, к слову, именно такой. Смотрите!

1 ч. 50 мин

3

4.2

305

Заливное из свиного языка

Желатин Свиной язык Морковь Петрушка Соль, перец

Приготовить заливное из свиного языка под силу даже начинающей хозяйке, здесь все настолько просто, что праздничная, яркая и очень вкусная закуска к новогоднему столу обязательно получится!

4 ч.

3

5.0

37

Печенье "Малышок"

Сахар Сливочное масло Молоко Мука Сода Ванилин

Готовить выпечку для детей всегда нужно с особой кропотливостью, особенно самых маленьких. Такое печенье "Малышок" не содержит дрожжей, соды, ароматизаторов, добавок и т. д. Максимум пользы!

1 ч.

3

5.0

–

Сельдь под дорогой шубой

Майонез Красная икра Соль, перец Сельдь Картофель Морковь Яйца Зелень петрушки

Если вы так же, как и я, любите экспериментировать на кухне, создавая новые кулинарные шедевры, то эта идея вам непременно понравится. Здесь и привычная всем селедка и необычная, дорогая шубка.

1 ч.

3

5.0

156

Гречка со свининой с подливкой

Свинина Гречка Томатная паста или соус Лук Соль

Если вы задумались над тем, что приготовить к ужину, обеду, то присмотритесь к универсальному рецепту гречки со свининой с подливкой. Вы получите вкусное и сытное блюдо, которое понравится близким.

1 ч. 10 мин

3

4.6

–

Картофельные колобки с фаршем

Картофель отварной в мундире Фарш Мука пшеничная Растительное масло Лук репчатый Соль, перец, специи Яйцо

Я очень люблю такие блюда. Тут одновременно есть и гарнир, и мясная составляющая. Очень вкусно. Блюдо можно как варить, так и жарить, но в жаренном виде мне оно нравится больше.

50 мин

3

5.0

–

Пудинг из манки

Молоко Манка Сахар Ванильный сахар Соль Яйцо

Если вы любите блюда из манной крупы, а каша уже приелась, есть очень простой способ превращения манной каши в новое блюдо. Пудинг из манки готовится легко и просто, вкусный завтрак семье обеспечен!

1 ч.

3

4.6

–

Пресные лепешки

Мука Вода Растительное масло Разрыхлитель Соль

Всего 15 минут — и на вашем столе будут пресные лепешки. Их чаще всего готовят вместо хлеба без добавления дрожжей. Они получаются очень воздушными и вкусными. Готовят их на сковороде или в духовке.

30 мин

3

5.0

–

Маринованный портулак

Вода Портулак Уксус Соль Чеснок Сахар Черный перец горошком Укроп сушеный Лавровый лист

Все знают о мариновании огурцов, помидоров, чеснока и многих других овощей. Предлагаю смелый эксперимент, как приготовить маринованный портулак. Если раньше не слышали о нем, то скорее записывайте.

3 дн. 1 ч.

3

5.0

–

Салат "Петушок"

Грудинка копченая Сыр "Российский" Капуста пекинская Масло растительное Горчица Сок лимона Шампиньоны Помидоры черри Огурец Яйца Соль Зелень Перец сладкий Гвоздика

Каждая хозяйка хочет вкусно накормить гостей и красиво накрыть праздничный стол. Предлагаю вкусный салат с символом наступающего Нового года — петушком. Да, и еще! Салат готовится очень легко.

20 мин

3

5.0

151