Оладьи из прокисшего кефира

Никогда, слышите, никогда не выбрасывайте прокисшие кисло-молочные продукты. Из них можно сделать отличную выпечку! И не бойтесь, с вашим желудком ничего страшного не случится. Будет очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 600 Грамм
просеянная
Яйца 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Сахар 4 Ст. ложки
Сода 0,5 Чайных ложки
Кефир кислый 1 Литр

Количество порций

Шаг 1

В миску вбейте яйца, добавьте яйца, щепотку соли и влейте кефир. Все посолите и перемешайте.

Шаг 2

Добавляем просеянную (обязательно!) муку. Я добавляла примерно грамм 600, советую всё же смотреть по консистенции теста. Перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем соду. Снова перемешиваем. Даем тесту постоять. Должны появиться пузырьки.

Шаг 4

Тесто будет очень густым, гуще, чем сметана.

Шаг 5

На хорошо разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем ложкой тесто. Как только оладьи подрумянятся с одной стороны, переверните их и поджарьте с другой. Если боитесь, что не пропекутся, после того, как перевернете, накройте крышкой. Вот и все, приятного аппетита!