Оладушки на кислом кефире
Пышные и воздушные оладушки получается на кислом кефире, соду гасит молочная кислота, реакция проходит прямо в тесте, благодаря чему внутри они пористые и мягкие.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир жирный 250 мл
- Сахар 80 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Мука 1,5 стакана
- Ванилин 1 щепотка
- Сода 0,5 ч. ложки
- Масло рафинированное 50 мл пару ложек в тесто, остальное для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим продукты. Чем жирнее кефир, тем лучше оладушки.
Шаг 2
Смешиваем кефир с сахаром, яйцами, ванилином и щепоткой соли.
Шаг 3
Всыпаем частями муку, тщательно венчиком удаляем комочки.
Шаг 4
Последними добавляем соду и масло. Доводим тесто до однородности. Даем постоять минут 15.
Шаг 5
По консистенции готовое тесто для оладей должно быть как густая сметана.
Шаг 6
Наливаем немного масла, раскаляем его. Столовой ложкой наливаем тесто.
Шаг 7
Жарим с двух сторон до золотой корочки.
Видео рецепт "Оладушки на кислом кефире"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.6
13
Honey Hanna
02.03.2020 10:08
Беспроигрышный рецепт оладушек! Спасибо большое! ![]()
voronina
19.03.2018 10:00
такие красивенькие, пухленькие вышли!
Похожие рецепты
Оладьи на кислом кефире
Мука
Кислый кефир или простокваша
Яйцо
Сахар
Масло растительное
Сода
Соль
Эссенция
К сожалению, кефир долго не стоит, особенно простокваша, несколько дней и перекисает и пить его не хочется. Предлагаю сделать на нем оладушки. Они получаются нежные и воздушные, сладкие.
Пышные оладьи на кефире (или кислом молоке)
Кефир (или кислое молоко)
Мука пшеничная
Сахар
Сода
Яйцо
Соль
Если у вас не получается приготовить пышные оладьи, этот рецепт вам поможет разобраться, как приготовить тесто и как выпекать такие оладьи. Приготовленные по этому рецепту оладьи получаются на "ура"!
Оладья из кефира
Кефир
Мука пшеничная
Растительное масло
Сахар
Ванильный сахар
Сода
Яйцо
Соль
Классика жанра: замешать кефирное тесто для оладьев. Именно так я и поступаю, когда сама их делаю по утрам. А ещё лучшая консистенция получается из скисшего молочного продукта. Проверьте это сами!
Вкусные оладьи на кефире
Мука
Кефир 2,5%
Сахар
Сода пищевая негашеная
Яйцо
Соль
Растительное масло
Многие хозяйки отмечают, что оладьи на кефире или кислом молоке получаются вкуснее. Добавлять в такое тесто пищевую соду можно, не гася ее, а можно и вообще не добавлять соду.
Пышные оладушки на кефире
Кефир
Мука
Сахар
Разрыхлитель
Яйцо
Соль
Растительное масло
Для приготовления пышных оладий необязательно использовать дрожжи. Заменим их кефиром, который сделает оладьи не только вкусными, но и сэкономит время, так как не придется ждать поднятия теста.
Оладушки на кефире без соды
Кефир
Мука
Сахар
Разрыхлитель
Соль
Яйца
Растительное масло
Румяные, пышные, невероятно вкусные оладушки сделать совсем несложно. Сегодня расскажу, как приготовить оладушки на кефире без соды. Можно нажарить целую гору, а затем разогревать их в микроволновке.
Оладьи на кефире без масла
Кефир
Мука пшеничная
Сахар
Разрыхлитель теста
Куриные яйца
Соль
Готовим аппетитные оладьи на кефире без масла, вкусные, сладкие и нежные. Оладьи можно подавать на завтрак или в качестве перекуса, с ягодами, фруктами, медом, сметаной и любимыми напитками.