Оладьи на кислом кефире
К сожалению, кефир долго не стоит, особенно простокваша, несколько дней и перекисает и пить его не хочется. Предлагаю сделать на нем оладушки. Они получаются нежные и воздушные, сладкие.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кислый кефир или простокваша 200 Миллилитров
- Сахар 4 Ст. ложки
- Яйцо 2 Штуки
-
Сода
1 Чайная ложка
без горки, даже можно не полную - Мука 1,5-2 Стакана
- Соль 1 Щепотка
-
Масло растительное
50 Миллилитров
2 ст.л в тесто, остальное для жарки - Эссенция 2 Капли
Количество порций
Шаг 1
Приготовим продукты.
Шаг 2
Кислый кефир смешиваем с яйцами, щепоткой соли.
Шаг 3
Добавляем сахар, пару капель ароматной эссенции, у меня персиковая. Также вводим в тесто муку и масло растительное. Все тщательно перемешиваем, взбиваем.
Шаг 4
Последней вводим в тесто соду. Благодаря кислому кефиру, гасить соду не нужно, вы увидите, когда начнется реакция кислоты молочной и соды, тесто станет пузыриться.
Шаг 5
На разогретое масла выливаем по столовой ложке теста, жарим.
Шаг 6
Жарим с обоих сторон до румяной корочки.
Шаг 7
Оладьи на кислом кефире готовы. Приятного!
Видео рецепт "Оладьи на кислом кефире"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.4
16
Комментарии к рецепту
Евгения Орлова
17.06.2020 13:12
Я делала из кислых сливок - тесто получилось важнейшее и не оседало
Любовь Длуговская
26.07.2018 11:35
Здравствуйте всем! Хотя выпечкой занимаюсь редко, но этот рецепт сработал даже в моем случае, оладьи получились очень пышные и нежные! Единственное, мне не хватило соли, в следующий раз побольше положу, а так - оладушки супер!
Василина
02.04.2018 10:40
отличные оладушки, вкусный, нежные!
Алимешка❤ Ганиева❤
02.08.2017 21:46
Это мега супер Оладушки получились мягкие и очень вкусные рекамендуюююю Всем!!!!!!!!!!!
Вика Василенко АВТОР
26.04.2016 13:12
Спасибо!
Катя Шульга
26.04.2016 11:27
Это мой любимый рецепт оладушек на кефире! Впервые приготовила полгода назад, с тех пор подпорченный кефир — это хороший знак ароматных оладушек в субботу :) Спасибо!
