Оладьи на кислом кефире
30 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Вика Василенко

Оладьи на кислом кефире

К сожалению, кефир долго не стоит, особенно простокваша, несколько дней и перекисает и пить его не хочется. Предлагаю сделать на нем оладушки. Они получаются нежные и воздушные, сладкие.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кислый кефир или простокваша 200 Миллилитров
  • Сахар 4  Ст. ложки
  • Яйцо 2 Штуки
  • Сода 1 Чайная ложка
    без горки, даже можно не полную
  • Мука 1,5-2 Стакана
  • Соль 1 Щепотка
  • Масло растительное 50  Миллилитров
    2 ст.л в тесто, остальное для жарки
  • Эссенция 2 Капли

Шаг 1

Приготовим продукты.

Приготовим продукты.

Шаг 2

Кислый кефир смешиваем с яйцами, щепоткой соли.

Кислый кефир смешиваем с яйцами, щепоткой соли.

Шаг 3

Добавляем сахар, пару капель ароматной эссенции, у меня персиковая. Также вводим в тесто муку и масло растительное. Все тщательно перемешиваем, взбиваем.

Добавляем сахар, пару капель ароматной эссенции, у меня персиковая. Также вводим в тесто муку и масло растительное. Все тщательно перемешиваем, взбиваем.

Шаг 4

Последней вводим в тесто соду. Благодаря кислому кефиру, гасить соду не нужно, вы увидите, когда начнется реакция кислоты молочной и соды, тесто станет пузыриться.

Последней вводим в тесто соду. Благодаря кислому кефиру, гасить соду не нужно, вы увидите, когда начнется реакция кислоты молочной и соды, тесто станет пузыриться.

Шаг 5

На разогретое масла выливаем по столовой ложке теста, жарим.

На разогретое масла выливаем по столовой ложке теста, жарим.

Шаг 6

Жарим с обоих сторон до румяной корочки.

Жарим с обоих сторон до румяной корочки.

Шаг 7

Оладьи на кислом кефире готовы. Приятного!

Оладьи на кислом кефире готовы. Приятного!

Похожий видео рецепт "Оладьи на кислом кефире"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Евгения Орлова
17.06.2020 13:12
Я делала из кислых сливок - тесто получилось важнейшее и не оседало
Любовь Длуговская
26.07.2018 11:35
Здравствуйте всем! Хотя выпечкой занимаюсь редко, но этот рецепт сработал даже в моем случае, оладьи получились очень пышные и нежные! Единственное, мне не хватило соли, в следующий раз побольше положу, а так - оладушки супер!
Василина
02.04.2018 10:40
отличные оладушки, вкусный, нежные!
Алимешка❤ Ганиева❤
02.08.2017 21:46
Это мега супер Оладушки получились мягкие и очень вкусные рекамендуюююю Всем!!!!!!!!!!!
Вика Василенко АВТОР
26.04.2016 13:12
Спасибо!
Катя Шульга
26.04.2016 11:27
Это мой любимый рецепт оладушек на кефире! Впервые приготовила полгода назад, с тех пор подпорченный кефир — это хороший знак ароматных оладушек в субботу :) Спасибо!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×