Оладьи на кислом кефире
К сожалению, кефир долго не стоит, особенно простокваша, несколько дней и перекисает и пить его не хочется. Предлагаю сделать на нем оладушки. Они получаются нежные и воздушные, сладкие.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кислый кефир или простокваша 200 мл
- Сахар 4 ст. ложки
- Яйцо 2 штуки
- Сода 1 ч. ложка без горки, даже можно не полную
- Мука 1,5-2 стакана
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 50 мл 2 ст.л в тесто, остальное для жарки
- Эссенция 2 капли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Приготовим продукты.
Шаг 2
Кислый кефир смешиваем с яйцами, щепоткой соли.
Шаг 3
Добавляем сахар, пару капель ароматной эссенции, у меня персиковая. Также вводим в тесто муку и масло растительное. Все тщательно перемешиваем, взбиваем.
Шаг 4
Последней вводим в тесто соду. Благодаря кислому кефиру, гасить соду не нужно, вы увидите, когда начнется реакция кислоты молочной и соды, тесто станет пузыриться.
Шаг 5
На разогретое масла выливаем по столовой ложке теста, жарим.
Шаг 6
Жарим с обоих сторон до румяной корочки.
Шаг 7
Оладьи на кислом кефире готовы. Приятного!
Оценить рецепт
5.0
17
Евгения Орлова
17.06.2020 12:12
Я делала из кислых сливок - тесто получилось важнейшее и не оседало
Любовь Длуговская
26.07.2018 10:35
Здравствуйте всем! Хотя выпечкой занимаюсь редко, но этот рецепт сработал даже в моем случае, оладьи получились очень пышные и нежные! Единственное, мне не хватило соли, в следующий раз побольше положу, а так - оладушки супер!
Василина
02.04.2018 09:40
отличные оладушки, вкусный, нежные!
Алимешка❤ Ганиева❤
02.08.2017 20:46
Это мега супер Оладушки получились мягкие и очень вкусные рекамендуюююю Всем!!!!!!!!!!!
Катя Шульга
26.04.2016 10:27
Это мой любимый рецепт оладушек на кефире! Впервые приготовила полгода назад, с тех пор подпорченный кефир — это хороший знак ароматных оладушек в субботу :) Спасибо!
Вика Василенко АВТОР
26.04.2016 12:12
Спасибо!
Похожие рецепты
Оладушки на кислом кефире
Мука
Кефир жирный
Яйцо
Сахар
Масло рафинированное
Сода
Соль
Ванилин
Пышные и воздушные оладушки получается на кислом кефире, соду гасит молочная кислота, реакция проходит прямо в тесте, благодаря чему внутри они пористые и мягкие.
Пышные оладьи на кефире (или кислом молоке)
Кефир (или кислое молоко)
Мука пшеничная
Сахар
Сода
Яйцо
Соль
Если у вас не получается приготовить пышные оладьи, этот рецепт вам поможет разобраться, как приготовить тесто и как выпекать такие оладьи. Приготовленные по этому рецепту оладьи получаются на "ура"!
Вкусные оладьи на кефире
Мука
Кефир 2,5%
Сахар
Сода пищевая негашеная
Яйцо
Соль
Растительное масло
Многие хозяйки отмечают, что оладьи на кефире или кислом молоке получаются вкуснее. Добавлять в такое тесто пищевую соду можно, не гася ее, а можно и вообще не добавлять соду.
Пышные и мягкие оладушки
Мука
Кислое молоко или кефир
Сахар
Масло растительное для жарки
Сода
Яйцо
Соль
Если вы боитесь готовить оладьи, обязательно посмотрите этот рецепт, ведь здесь вы узнаете, как приготовить пышные и мягкие оладушки, которые точно получатся и порадуют своим вкусом каждую хозяйку!
Пышные оладьи на кефире как у бабушки
Кефир
Мука
Растительное масло
Сахар
Ванильный сироп
Соль
Сода
Яйцо
Бабушку никогда не застать врасплох. Когда внуки на пороге, несколько минут и пышные оладьи на столе, со сметаной и вкусным домашним вареньем. Приглашаю к чаепитию!
Оладьи на кефире с яйцами
Мука пшеничная
Кефир
Сахар
Рафинированное масло
Сода
Яйцо
Ванилин
Вкусные сладкие оладушки к завтраку. Подайте к ним чашечку кофе и сметану или соус фруктовый.
Оладьи на дрожжах (рецепт на кефире)
Мука пшеничная
Кефир
Сахар
Дрожжи быстродействующие
Соль
Яйцо куриное
Подсолнечное масло
Вариантов приготовления оладьев очень много: на кефире или кислом молоке, на молоке или пахте, с дрожжами и без, с яйцами и без. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи на дрожжах (рецепт на кефире).