Щи из щавеля с мясом
1 ч. 30 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Елена Alex

Щи из щавеля с мясом

Попробуйте вкусное и полезное блюдо, богатое витаминами и минералами. Да-да, я сейчас расскажу, как приготовить щи из щавеля с мясом! Будет вкусно и очень сытно, так что рекомендую запомнить рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 1 Килограмм
    или телятина
  • Картофель 4 Штуки
    средний
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Яйцо куриное 3 Штуки
  • Щавель 3 Пучка
  • Лук зеленый 1 Пучок
  • Петрушка 1 Пучок
  • Укроп 1 Пучок
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Соль По вкусу
  • Перец черный По вкусу
  • Сметана 100 Грамм
Количество порций

Калорийность

92 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Говядину (желательно, молодую) промойте под водой и варите (после закипания) около часа на самом маленьком огне, за 5 минут до конца варки посолите по вкусу.

Шаг 2

2. Сваренное мясо нарежьте небольшими кусочками и посыпьте предварительно посоленным и нарезанным зелёным луком.

Шаг 3

3. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь нарежьте тонкой соломкой (можно натереть её на средней терке).

Шаг 4

4. Нарезанные лук и морковь бросьте в кипящий бульон, который предварительно процедите через мелкое сито после того, как вынули из него мясо. Когда бульон вновь закипит, бросьте туда же предварительно нарезанный небольшими кубиками картофель и добавьте лавровый лист.

Шаг 5

5. Пока овощи варятся, хорошенько промойте щавель в холодной воде, дайте ей стечь. Щавеля можно брать меньше или больше, в зависимости от того, как вы любите.

Шаг 6

6. У щавеля удалите черешки, нарежьте его полосками поперёк листьев, добавьте в бульон когда картофель уже будет готов. Добавьте вареное мясо с зеленым луком.

Шаг 7

7. Заранее сваренные в крутую и охлажденные яйца нарежьте кубиками. Мелко накрошите укроп и петрушку. Добавьте яйца, зелень и черный перец после щавеля.

Шаг 8

8. Как только щи закипят, сразу выключите их. При подаче добавьте в тарелочку немного сметаны на ваш вкус. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Щи из щавеля с мясом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Щи из щавеля с мясом
Оценить рецепт
3.8, всего 34

Комментарии к рецепту

Надя
03.06.2023 10:23
Это не щи, а суп! Любые щи подразумевают в себе наличие такого ингредиента как КАПУСТА!
Владимир Иванович
30.01.2021 09:15
Получилось все отлично и вкусно.Спасибо за рецепт.
Марина Шемякина
08.06.2020 13:27
Вкусненько вышла. Только лучок и морковку я изначально пассировала, вышло наваристей,а так,кто как любит, конечно Благодарю за рецепт )

Похожие рецепты

 
×