Щи из щавеля
Аппетитные щи из щавеля — лучшее горячее блюдо на обед, которое можно приготовить весной! По желанию их можно приготовить на мясном или курином бульоне, либо просто добавить при варке куриное яйцо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Щавель 1 пучок крупный
- Картофель 4 штуки средний
- Морковь 1 штука
- Яйца 2 штуки
- Вода 1,2 литра
- Соль 1/2 ст. ложки
- Лук 1/2 штуки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Очистите овощи и тщательно промойте их в воде. Если луковица крупная, то используйте половину корнеплода.
Шаг 2
Нарежьте картофель средними кубиками и высыпьте нарезку в кастрюлю, казан.
Шаг 3
Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте в емкость. По желанию морковь можно натереть на терке с мелкими ячейками.
Шаг 4
Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Отварите примерно 10-12 минут после закипания на умеренном нагреве.
Шаг 5
Промойте листья щавеля и срежьте стебли. Нарежьте щавель крупными лентами.
Шаг 6
Когда картофель будет полностью готов, выложите нарезанный щавель, всыпьте соль. Можно добавить немного сахарного песка, для нивелирования кислинки.
Шаг 7
Взбейте куриные яйца в пиале или креманке вилкой примерно 1-2 минуты.
Шаг 8
Убавьте нагрев до минимального и тонкой струйкой влейте взбитые яйца, сразу же перемешивая массу вилкой. Щи сразу же станут более густыми, яичная масса будет моментально завариваться. Проварите буквально 2-3 минуты и выключите нагрев. Щи из щавеля полностью готовы!
Шаг 9
Разлейте их в глубокие тарелки, подайте к столу горячими со сметаной, майонезом, хлебными изделиями. Приятного вам аппетита!
