Щавелевые щи

Вкусный и легкий весенний суп. Можно сварить его как постным, так и на крутом мясной бульоне, на говяжьем вкуснее всего получается. Смотрите, как приготовить щавелевые щи в домашних условиях! Вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 5-6 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Щавель 100 Грамм
Сметана 70-100 Грамм
Яйцо 1-2 Штук
Укроп 20 Грамм
Петрушка 20 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Вода 3 Литра
Лавровый лист 1-2 Штук

Количество порций

Калорийность

114 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Приготовьте продукты для супа. Щавелевые щи нуждаются в большом количестве зелени, не только щавель используется, но и укроп, петрушка, можно зеленый лук добавить. Отварите яйцо до состояния "вкрутую".

Шаг 2

Порежьте вымытые и очищенные лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до полной готовности. Во время обжарки посолите.

Шаг 3

Поставьте воду для супа закипать, посолите. Картофель очистите и порежьте тонко соломкой, чтобы он быстро сварился.

Шаг 4

Варите картофель 15 минут.

Шаг 5

Порежьте всю зелень: щавель, укроп и петрушку. Порубите вареное яйцо, если яйца мелкие, возьмите две-три штуки.

Шаг 6

В готовый картофель положите жареные овощи.

Шаг 7

Добавьте большое количество зелени и яйцо. Откорректируйте щи на соль. Проварите суп одну минуту — и выключите огонь. Готовый суп подавайте горячим со сметаной. Приятного аппетита!