Суп щавелевый с мясом
Для сытного и вкусного обеда предлагаю вам отличный вариант - суп щавелевый с мясом в домашних условиях. Наваристый, но совершенно не тяжелый для желудка он подойдет как взрослым, так и детям.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Щавель 300 грамм
- Морковь 1-2 штук
- Луковица 1 штука
- Растительное масло 1-2 ст. ложек
- Картофель 3-4 штук
- Яйцо 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
- Сметана 100 грамм по желанию
- Мясо 250 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Для приготовления этого супа необходим бульон и отварное мясо. Сварить бульон можно заранее, затем снять мясо с косточки (если она была) и нарезать небольшими кубиками. Процесс непосредственного приготовления начинается со щавеля. Его необходимо вымыть, просушить и нарезать.
Шаг 2
2. Морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками (брусочками). При желании можно натереть на терке.
Шаг 3
3. Луковицу очистить и нарезать мелким кубиком. На дно кастрюли налить немного растительного масла и отправить туда лук с морковью. Обжарить около 3-4 минут и добавить щавель. Рецепт приготовления супа щавелевого с мясом, при использовании консервированного щавеля, не предполагает его предварительную обжарку. Все овощи подержать на огне еще буквально 3 минуты, периодически помешивая.
Шаг 4
4. Бульон довести до кипения и влить в кастрюлю с овощами.
Шаг 5
5. Тем временем очистить и нарезать небольшими кубиками картофель.
Шаг 6
6. После добавления в суп картофеля довести до кипения и посолить, поперчить по вкусу. Можно также добавить и другие специи при желании.
Шаг 7
7. Когда картофель почти готов отправить в кастрюлю мясо и проварить буквально 5 минут. При желании суп щавелевый с мясом в домашних условиях можно дополнить также сметаной. Что касается яиц, то тут все просто. Можно взбить их и тонкой струйкой влить в кастрюлю, постоянно помешивая. Второй вариант - это подавать суп с половинкой или четвертинкой отварного яйца.
Видео рецепт "Суп щавелевый с мясом"
Похожие рецепты
