Суп щавелевый с мясом

Для сытного и вкусного обеда предлагаю вам отличный вариант - суп щавелевый с мясом в домашних условиях. Наваристый, но совершенно не тяжелый для желудка он подойдет как взрослым, так и детям.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Щавель 300 Грамм
Морковь 1-2 Штук
Луковица 1 Штука
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Картофель 3-4 Штук
Яйцо 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Сметана 100 Грамм
по желанию
Мясо 250 Грамм

Количество порций

Калорийность

122 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Для приготовления этого супа необходим бульон и отварное мясо. Сварить бульон можно заранее, затем снять мясо с косточки (если она была) и нарезать небольшими кубиками. Процесс непосредственного приготовления начинается со щавеля. Его необходимо вымыть, просушить и нарезать.

Шаг 2

2. Морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками (брусочками). При желании можно натереть на терке.

Шаг 3

3. Луковицу очистить и нарезать мелким кубиком. На дно кастрюли налить немного растительного масла и отправить туда лук с морковью. Обжарить около 3-4 минут и добавить щавель. Рецепт приготовления супа щавелевого с мясом, при использовании консервированного щавеля, не предполагает его предварительную обжарку. Все овощи подержать на огне еще буквально 3 минуты, периодически помешивая.

Шаг 4

4. Бульон довести до кипения и влить в кастрюлю с овощами.

Шаг 5

5. Тем временем очистить и нарезать небольшими кубиками картофель.

Шаг 6

6. После добавления в суп картофеля довести до кипения и посолить, поперчить по вкусу. Можно также добавить и другие специи при желании.

Шаг 7

7. Когда картофель почти готов отправить в кастрюлю мясо и проварить буквально 5 минут. При желании суп щавелевый с мясом в домашних условиях можно дополнить также сметаной. Что касается яиц, то тут все просто. Можно взбить их и тонкой струйкой влить в кастрюлю, постоянно помешивая. Второй вариант - это подавать суп с половинкой или четвертинкой отварного яйца.