Суп щавелевый с фрикадельками
1 ч. 0 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Марина Софьянчук

Суп щавелевый с фрикадельками

Этот суп обычно готовят со свежим щавелем, но не в сезон можно использовать или замороженный, или консервированный щавель. Конечно, настолько сильного аромата и вкуса не будет, но все равно вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свиной фарш 250 Грамм
  • Картофель 5-6 Штук
  • Лук 1 Штука
  • Яйца 3 Штуки
  • Щавель консервированный 200 Грамм
    или свежий
  • Сметана 2 Ст. ложки
  • Соль 0,5 Ст. ложки
  • Растительное масло 2 Ст. ложки

Шаг 1

Для начала подготовим все необходимые для приготовления супа щавелевого с фрикадельками ингредиенты.

Для начала подготовим все необходимые для приготовления супа щавелевого с фрикадельками ингредиенты.

Шаг 2

Фарш посолите и поперчите по вкусу, сформируйте из него небольшие шарики. Фарш можно использовать покупной, а можно и самим сделать.

Фарш посолите и поперчите по вкусу, сформируйте из него небольшие шарики. Фарш можно использовать покупной, а можно и самим сделать.

Шаг 3

Картофель очистите и порежьте небольшими кусочками.

Картофель очистите и порежьте небольшими кусочками.

Шаг 4

В кастрюлю с кипящей водой отправьте картофель.

В кастрюлю с кипящей водой отправьте картофель.

Шаг 5

Когда вода закипит снова, добавьте фрикадельки, варите 20 минут.

Когда вода закипит снова, добавьте фрикадельки, варите 20 минут.

Шаг 6

Лук порежьте кубиком и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Лук порежьте кубиком и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Шаг 7

Когда картофель и фрикадельки будут почти готовы, отправьте в кастрюлю пассерованный лук.

Когда картофель и фрикадельки будут почти готовы, отправьте в кастрюлю пассерованный лук.

Шаг 8

Туда же отправьте и консервированный щавель.

Туда же отправьте и консервированный щавель.

Шаг 9

Отваренные вкрутую яйца измельчите и отправьте в суп. Варите до готовности всех ингредиентов.

Отваренные вкрутую яйца измельчите и отправьте в суп. Варите до готовности всех ингредиентов.

Шаг 10

Сметану можно добавить прямо в кастрюлю и проварить пару минут, но я предпочитаю добавлять ее каждому в тарелку. Суп готов, приятного аппетита!

Сметану можно добавить прямо в кастрюлю и проварить пару минут, но я предпочитаю добавлять ее каждому в тарелку. Суп готов, приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Суп щавелевый с фрикадельками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Весна
26.11.2018 23:20
Обожаю щавеливый суп! С фрикадельками очень вкусный, спасибо за рецепт!
Maria23
31.12.2017 11:00
Щавелевый суп с фрикадельками я люблю, со сметанкой он очень вкусный!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×