Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками - это очень простой красивый и вкусный суп, который не только хорошо насыщает, но и оставляем приятное чувство легкости. Готовится очень просто. Пробуем?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыбный фарш 200 Грамм
у меня щука
Сало с мясными прожилками 30 Грамм
Лук 1/2 Штуки
Пучок укропа 1/2 Штуки
Батон 1 Ломтик
Сливки 5 Грамм
Лук-порей 1 Штука
Кочан китайской капусты 1/2 Штуки
Куриный бульон 3 Литра
Морковь 1 Штука
Соль, перец, паприка - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Рыбное филе пропускаем через мясорубку, затем пропускаем сало и лук. Немного солим и перчим.

Шаг 2

Измельчаем укроп.

Шаг 3

В сливках вымачиваем ломтик батона (измельчаем его) и добавляем к фаршу.

Шаг 4

Все хорошенько перемешиваем руками и лепим наши красивые фрикадельки (с диаметром в 2-2,5 см).

Шаг 5

Нарезаем кольцами лук-порей.

Шаг 6

Шинкуем капусту и мелкой соломкой нарезаем морковь (либо натираем на терке).

Шаг 7

В куриный бульон фрикадельки и морковь. Варим около 10 минут. Затем добавляем капусту и лук-порей, лавровый лист. Солим, перчим, добавляем паприку. Доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим около 8 минут.