Суп из фрикаделек
Идеальным вариантом для обеда традиционно считается суп, поэтому я считаю, что каждая хозяйка должна знать, как приготовить суп из фрикаделек. Хочу поделиться одним простым рецептом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 6-8 штук
- Морковь 3 штуки
- Сельдерей 2 штуки
- Макароны 0,5 стакана
- Яйцо 1 штука
- Яйцо 1 штука для фрикаделек
- Фарш свиной 1 кг
- Укроп 1 пучок
- Соль 1 ст. ложка
- Луковица 1 штука
- Вода 15 стаканов
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В большую кастрюлю налейте воду, вскипятите на сильном огне. Положите в неё картофель и соль.
Шаг 2
Варите 10 минут. Порежьте морковь полукольцами, добавьте её в суп.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю макароны. Порежьте лук мелко, его тоже добавьте в суп.
Шаг 4
Смешайте фарш с солью, перцем и яйцом.
Шаг 5
Сформируйте фрикадельки. Они не должны быть идеально круглыми, слепите просто небольшие шарики, пусть даже не совсем идеальной формы. Забросьте их в суп.
Шаг 6
В разогретую сковороду налейте масло и бросьте мелко нарезанные лук и сельдерей. Зажаривайте до золотистого цвета.
Шаг 7
Яйцо вбейте в отдельную емкость, размешайте вилкой и тоненькой струйкой влейте в суп, постоянно помешивая.
Шаг 8
Добавьте в суп зажаренный лук и свежий измельченный укроп. Попробуйте бульон на соль, при необходимости посолите.
Шаг 9
Суп готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
