Суп из фрикаделек
1 ч. 0 мин
количество порций 5-7
Автор рецепта — Марина Немец

Суп из фрикаделек

Идеальным вариантом для обеда традиционно считается суп, поэтому я считаю, что каждая хозяйка должна знать, как приготовить суп из фрикаделек. Хочу поделиться одним простым рецептом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соль 1 Ст. ложка
  • Картофель 6-8 Штук
  • Морковь 3 Штуки
  • Макароны 0,5 Стакана
  • Луковица 1 Штука
  • Сельдерей 2 Штуки
  • Яйцо 1 Штука
  • Укроп 1 Пучок
  • Фарш свиной 1 Килограмм
  • Яйцо 1 Штука
    для фрикаделек
  • Вода 15 Стаканов

Шаг 1

В большую кастрюлю налейте воду, вскипятите на сильном огне. Положите в неё картофель и соль.

Шаг 2

Варите 10 минут. Порежьте морковь полукольцами, добавьте её в суп.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю макароны. Порежьте лук мелко, его тоже добавьте в суп.

Шаг 4

Смешайте фарш с солью, перцем и яйцом.

Шаг 5

Сформируйте фрикадельки. Они не должны быть идеально круглыми, слепите просто небольшие шарики, пусть даже не совсем идеальной формы. Забросьте их в суп.

Шаг 6

В разогретую сковороду налейте масло и бросьте мелко нарезанные лук и сельдерей. Зажаривайте до золотистого цвета.

Шаг 7

Яйцо вбейте в отдельную емкость, размешайте вилкой и тоненькой струйкой влейте в суп, постоянно помешивая.

Шаг 8

Добавьте в суп зажаренный лук и свежий измельченный укроп. Попробуйте бульон на соль, при необходимости посолите.

Шаг 9

Суп готов. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Владимир Иванович
26.03.2021 07:08
Замечательно все получилось -и быстро и вкусно.Здорово.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×