Зеленые щи
Давайте приготовим зеленые щи с щавелем. Пока сезон свежего щавеля, не упускайте возможность! Суп получается легким, ароматным, с приятной кислинкой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 1.2 литра
- Щавель 1 пучок
- Кейл 50 грамм
- Укроп 1/3 штуки
- Картофель 3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Капуста молодая белокочанная 150 грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Яйцо вареное 1 штука
Калорийность
70 ккал
Калорийность
3 г
Белки
3 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте ломтиками среднего размера. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а молодую белокочанную капусту тонко нашинкуйте.
Шаг 3
Разогрейте кастрюлю или сотейник с толстым дном на среднем огне. Обжарьте репчатый лук с растительным маслом до мягкости и прозрачности. Примерно на это уйдет 2-3 минуты.
Шаг 4
Добавьте картофель и обжарьте все вместе еще пару минут.
Шаг 5
Добавьте капусту.
Шаг 6
Влейте воду. Доведите до кипения и варите суп на умеренном огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 7
Щавель и кейл помойте, обсушите и переберите листья. Удалите жесткий стебель у кейла посередине, а щавеля отрежьте стебли. Мелко нарежьте зелень.
Шаг 8
После добавьте измельченный щавель и кейл.
Шаг 9
Варите суп еще 5 минут.
Шаг 10
В конце посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанный укроп.
Шаг 11
Перед подачей в суп можно добавить сметану и вареное яйцо. Зеленые щи готовы, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
46
Совет от повара:
1. Для обогащения вкуса щей добавьте не только щавель, но и другие зелёные растения, такие как шпинат, крапива, петрушка или зеленый лук. Это придаст супу более насыщенный и многогранный вкус.2. Щи можно готовить не только на воде, но и на мясном или овощном бульоне.
3. Щавель придаёт супу приятную кислинку. Если вы предпочитаете менее кислый вкус, уменьшите количество щавеля или добавьте немного сахара в процессе готовки. Это поможет сбалансировать вкус супа.
Добавить комментарий
Girl
09.06.2025 10:35
ПП суп получается. Круто, спасибо за рецепт!
Инесса
08.06.2025 15:29
Отличный подробный рецепт. Спасибо за вкусные щи_)
Елена
05.04.2014 16:51
Я всегда щи из щавеля(или шпината)готовлю именно по такому рецепту.Получается очень-очень вкусно)). 
екатерина
04.08.2013 15:07
Спасибо за рецепт!! Очень вкусно получилось!
екатерина
04.08.2013 15:07
Спасибо за рецепт!! Очень вкусно получилось!
Похожие рецепты
Щи из шпината
Бульон куриный
Картофель
Яйца
Морковь
Шпинат
Сметана
Зелень
Соль, перец, специи
Как же хороши по весне и летом зеленые щи! После зимней тяжелой еды так хочется свежести и легкости! Давайте вспомним, как приготовить щи из шпината. А это, если вы не знаете, очень просто!
Щи со щавелем и яйцом
Мясной бульон
Щавель
Шпинат
Сметана
Картофель
Яйца
Если вы хотели узнать, как приготовить щи со щавелем и яйцом, то сегодня у вас есть уникальная возможность для того, чтобы сделать это. В итоге вы получите питательный и вкусный суп.
Щи из морской капусты
Морская капуста
Мясо
Картофель
Щавель
Растительное масло
Соль
Луковица
Перец
Яйцо
Если вы любите сытные и наваристые супы, то не проходите мимо: узнаете, как приготовить щи из морской капусты. Блюдо получается очень ароматным и аппетитным, просто пальчики оближешь!
Щи из зеленой квашеной капусты
Зеленая квашеная капуста
Картофель
Свинина
Зелень
Репчатый лук
Соль
Специи
Когда блюдо популярно, то оно становится доступно многим. И каждый начинает готовить его по-своему вкусу. В связи с этим, можно поискать вариант, который понравится именно вам.
Щи из консервированного щавеля
Вода
Индейка
Щи консервированные
Морковь
Яйцо
Картофель
Репчатый лук
Лавровый лист
Черный перец горошком
Соль
Щи считаются летним супом, так как в них используется свежая зелень. Но а что делать, если это блюдо хочется сварить в зимнее время? Тогда в рецепте можно кое-что изменить, но вкус хуже не станет.
Вкусный зеленый борщ со щавелем
Бульон мясной
Щавель
Петрушка
Картофель
Лук
Морковь
Яйца
Лавровый лист
Специи
Перед вами рецепт приготовления вкусного зеленого борща со щавелем, я с радостью поделюсь с вами рецептом. Такой борщ получается вкусным и на говяжьем, и на любом другом мясном бульоне, пробуйте!
Щавель с тушенкой
Тушенка
Щавель
Картофель
Лук
Морковь
Яйца
Масло растительное
Соль, перец, специи
Сметана
Этот суп еще называется зеленым борщом. Он хорош особенно со щавелем, хотя и другая зелень тут также будет уместна. Вкусный и полезный супчик — к вашим услугам. Вот, как приготовить щавель с тушенкой.
Постный зеленый борщ
Вода
Сметана
Щавель
Зелень
Картофель
Лук
Яйцо
Соль
Перец черный молотый
Любимый летний (и не только!) суп. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, со сметаной и с майонезом. Готовится очень быстро. Зелень приветствуется любая, но главный ингредиент - щавель.
Кислые щи с грибами
Щаница
Сушеные белые грибы
Сливочное масло
Морковь
Соль и перец
Свиная косточка
Картофель
Рецепт приготовления кислых щей с грибами. Блюдо получается сытным, питательным и полезным.
Борщ зеленый украинский
Вода
Щавель
Растительное масло
Картофель
Лук репчатый
Лавровый лист
Морковь
Яйца
Соль и черный перец
Сметана
Укроп
Традиционное украинское блюдо, основным ингредиентом которого является, богатый полезными веществами, щавель. Нет ничего проще! посмотрите сами, как приготовить украинский зеленый борщ.
Борщ со щавелем и яйцом
Мясо говядины
Щавель
Картошка
Лук репчатый
Морковь
Яйца
Зелень
Лавровый лист
Сегодня вы узнаете, как приготовить борщ со щавелем и яйцом. Многие готовят это блюдо без добавления мяса. Я решила сделать вариант более калорийный, с мясом. Получилось вкусно и по-весеннему!
Щи со шпинатом
Бульон
Шпинат
Сок лимона
Растительное масло
Картофель
Луковица
Морковь
Яйцо
Соль
Перец
Щи - традиционное блюдо русской кухни. Но классические рецепты порой можно трансформировать, чтобы получить новое интересное блюдо. Один из таких вариантов я хочу предложить вам на заметку.