Щавель с тушенкой
Этот суп еще называется зеленым борщом. Он хорош особенно со щавелем, хотя и другая зелень тут также будет уместна. Вкусный и полезный супчик — к вашим услугам. Вот, как приготовить щавель с тушенкой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тушенка 400 Грамм
- Картофель 4 Штуки
- Щавель 1 Пучок
- Лук По вкусу
- Морковь 1 Штука
- Яйца По вкусу
- Масло растительное По вкусу
- Соль, перец, специи По вкусу
- Сметана По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Начинаем приготовление с того, что подготовим овощи. Почистим картошку, морковь и лук. Затем картошку порежем кубиками и положим в холодную воду. А пока вскипятим воду в кастрюле.
Шаг 2
Для супа с тушенкой нам, естественно, понадобится сама тушенка. Хорошо бы еще, чтобы она была из мяса, а не из его заменителей. Но это уже на ваше усмотрение. Открываем банку тушенки и видим слой жира. Я предлагаю его не выбрасывать, а снять и положить в сковороду, на которой мы будем пассеровать натертую морковь с нарубленным репчатым луком.
Шаг 3
Пока овощи обжариваются в сковороде с жиром из-под тушенки, подготовим щавель. Промоем тщательно листики и стебельки. Нарежем его полосочками (можно крупными или мелкими).
Шаг 4
Для этого супа я решила отварить яйца вкрутую. Поставила отдельно кастрюльку с водой, заложила яички и бросила в них щепотку соли, чтобы не потрескались. Пассерованные овощи перекладываю в кастрюлю, где уже варится картошка. Затем кладу нарезанный шпинат и тушенку из банки. Солю и перчу.
Шаг 5
Яички отварились. Кладу их в холодную воду, чтобы легче чистились. Суп докипает на медленном огне. Через 15 минут после закладки тушенки со щавелем я выключаю суп. Наливаю его в тарелки, посыпаю нарубленным зеленым луком. К каждой порции подам разрезанное яичко, можно по половинке или четвертинке. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Щавель с тушенкой"
