Борщ со щавелем и яйцом

Сегодня вы узнаете, как приготовить борщ со щавелем и яйцом. Многие готовят это блюдо без добавления мяса. Я решила сделать вариант более калорийный, с мясом. Получилось вкусно и по-весеннему!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картошка 6 Штук
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Щавель 250 Грамм
Яйца 4 Штуки
Зелень 2 Штуки
Мясо говядины 250 Грамм
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Мясо варим до полуготовности вместе с лавровым листом. В мясной бульон добавляем порезанный на кубики картофель. Варим в течение 15 минут, чтобы картошка была в состоянии полуготовности.

Шаг 2

Морковку натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем. Обжариваем овощи в масле и бросаем в наш суп. После чего режем и выкладываем в кастрюлю щавель.

Шаг 3

Яйца варим вкрутую, чистим и рубим на кубики. Кладем в суп, добавляем соль и специи, выключаем огонь. Перед подачей добавляем рубленую зелень. Приятного аппетита!