Борщ с капустой и щавелем

Поделюсь простым рецептом борща с капустой и щавелем. Получается вкусное и очень сытное блюдо. Блюдо это из традиционной украинской кухни, и мне оно очень нравится. Попробуйте и вы, готовить просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 3 Литра
Ребра свиные 300 Грамм
Морковь 100 Грамм
Картофель 500 Грамм
Лук 50 Грамм
Сало 50 Грамм
шпик, копченое сало или бекон
Щавель консервированный 2 Ст. ложки
или пучок свежего щавеля
Соль 1 Ст. ложка
Капуста квашенная 3 Ст. ложки
Яйцо вареное 1 Штука

Количество порций

Калорийность

157 ккал

Калорийность

4 г

Белки

12 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Ребра помещаем в воду, ставим на огонь. Как закипит, убавим огонь, добавим картошку. Ждем, пока появится пена, и снимаем ее. Варим дальше до готовности картошки на среднем огне.

Шаг 2

2. Пока готовится бульон, измельчим сало, морковь и лук и бросаем на сковородку. Из сала вытопится жир, и овощи будут жариться на нем.

Шаг 3

3. Когда лук станет прозрачным, морковь - румяной, а сало превратится в шкварки, добавим зажарку в бульон, также сюда отправим щавель, капусту и соль. На небольшом огне варим еще примерно 15 минут.