2 ч. 30 мин

Борщ без свеклы

Знаете ли вы, как приготовить борщ без свеклы? А возможно ли это вообще? Ведь без этого овоща не будет привычного нам насыщенного красного цвета. Но на самом деле это не так. Смотрите сами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 700 грамм на косточке
Картофель 5 штук
Морковь 1 штука
Болгарский перец 2 штуки красный
Помидор 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Зелень По вкусу
Белокочанная капуста 0,5 штуки
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Растительное масло 3 ст. ложки
Репчатый лук 1 штука
Специи По вкусу
Вода 3 литра
Лавровый лист 2 штуки

Калорийность

124 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Промытое мясо отварите в подсоленной воде с лавровым листом в течение 1,5-2-х часов. Затем бульон процедите и вновь доведите до кипения.

Шаг 2

Мелко нашинкуйте капусту. Добавьте её в кипящий бульон.

Шаг 3

Затем в суп добавьте нарезанный и очищенный картофель.

Шаг 4

Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости.

Шаг 5

В сковороду добавьте перец, нарезанный небольшой соломкой. Перемешайте.

Шаг 6

Затем в сковороду внесите помидоры, нарезанные дольками, и томатную пасту. Тушите 3 минуты. Ещё раз перемешайте.

Шаг 7

В конце добавьте специи, соль и измельчённый чеснок. Перемешайте и тушите ещё 2 минуты. Добавьте зажарку в суп, когда картофель уже будет готов.

Шаг 8

Мясо разорвите на небольшие кусочки. Добавьте его в суп.

Шаг 9

В готовый борщ добавьте зелень и соль по вкусу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Борщ без свеклы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 23

Поварёшка Сёма

06.10.2024 15:10

Щи - это когда там нет ни томатной пасты, ни свеклы. Суп с капустой

Алена Сушко

10.08.2021 03:22

Это не борщ, а щи. Само название , борщ, подразумевается наличие свеклы

Ната Ли

19.09.2019 09:54

Я всегда так готовлю.Раньше муж не признавал борщ без свеклы,а попробовал-теперь только такой и заказывает.Соседка тоже 55 лет варила с буряком,пока я ей не рассказала похожий рецепт.Теперь тоже варит только такой )))

Виктория Назарова

26.05.2018 12:49

Очень вкусно

GARO

05.06.2017 18:35

борщ без свеклы - это щи!

Похожие рецепты

Борщ (рецепт без свеклы)

Курица на кости Капуста Картофель Помидор Болгарский перец Морковь Лук Кинза Сладкая паприка Чеснок Хмели-сунели Лавровый лист Душистый перец горошком

Если вы решили приготовить для своей семьи борщ, но есть все, кроме свеклы, это не беда. Сегодня я расскажу вам, как приготовить борщ (рецепт без свеклы) легко и быстро.

2 ч.

–

4.5

–

Самый вкусный борщ

Вода Мясо для бульона Томатная паста Уксус Чеснок Картофель Луковица Морковь Свекла Капуста Соль, перец, растительное масло Лавровый лист

Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи!

1 ч. 30 мин

173

5.0

Борщ вегетарианский диетический

Капуста Томатный сок Соль Картофель Лук репчатый Свекла Перец душистый молотый Лавровый лист

Вегетарианский борщ - это вкусное, питательное и одновременно легкое блюдо. Такой борщ имеет все самые полезные овощи, поэтому его можно смело есть людям, придерживающимся диеты и правильного питания.

1 ч.

5.0

Борщ вегетарианский

Сметана Чеснок Картофель Капуста белокочанная Свекла Морковь Помидоры Лук репчатый Корень петрушки Соль, перец

Этот рецепт понравится всем вегетарианцам. Сегодня вы узнаете, как приготовить борщ вегетарианский. Блюдо получится сытным, ароматным, и, главное, легким! Подходит и для летнего питания.

1 ч.

–

4.3

Борщ из кислой капусты (в мультиварке)

Квашеная капуста Свиные ребрышки Томатная паста Свекла Картофель Морковь Лук репчатый Соль, сахар, перец, зелень

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить борщ из кислой капусты. Будет очень вкусно и экономно. Приступаем к приготовлению!

1 ч.

–

4.3

Литовский борщ

Кефир Вода Сметана Зеленый лук и укроп Огурец Свекла Яйцо Соль Черный молотый перец

Иногда не хочется есть наваристых горячих супов. Но тогда можно сделать холодный вариант этого блюда. Он утолит аппетит и освежит организм. Плюс, такие супы диетические. Так что читайте рецепт!

2 ч.

4.8

Диетический борщ без зажарки

Нежирная говядина Томатный сок без соли Фасоль Свежая капуста Свекла Картофель Лук репчатый Морковь Пастернак

Из этого рецерта вы узнаете, как приготовить диетический борщ без зажарки. Такой вариант менее калорийный, чем классический, соответственно, прекрасно подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой.

3 ч.

4.4

–

Холодный литовский борщ (Шалтибарщай)

Кефир Свекла Укроп Огурец Яйца Зеленый лук Соль

Мы привыкли, что борщ – это сытное горячее блюдо, но есть разные вариации его приготовления. Расскажу, как приготовить холодный литовский борщ (Шалтибарщай). Это легкий холодный суп. Попробуйте!

2 ч.

4.6

Борщ из нутрии

Вода Мясо нутрии Капуста белокочанная Паста томатная Аджика Картошка Морковь Свекла Сельдерей черешковый Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец черный

Борщ из нутрии получается очень вкусный, наваристый, а мясо по вкусу напоминает крольчатину. Готовится такой суп очень легко! Берите рецепт на заметку!

2 ч.

–

5.0

153

Борщ без картошки

Вода Мясо Томатное пюре Капуста квашеная Сметана Зелень Масло растительное Чеснок Соль Перец черный молотый Свекла Лук Морковь Перец душистый горошек Лавровый лист

Иногда, даже самый любимый борщ хочется облегчить и приготовить без лишнего крахмала. Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить борщ без картошки. Можно готовить на мясном или овощном бульоне.

2 ч.

5.0

138

Борщ со свеклой без капусты

Масло виноградной косточки Томатная паста Перец черный молотый Молотая паприка Чеснок Картофель Морковь Свекла Свиная корейка Соль Лук репчатый Сахар тростниковый Пастернак Чабер Сметана, зелень

Каждая хозяйка готовит борщ по своему фирменному рецепту. Многие не кладут в него капусту сознательно, заменяя ее большим количеством свеклы. Борщ получается очень ярким и насыщенным.

2 ч.

–

5.0

–