Борщ без свеклы
2 ч. 30 мин
количество порций 6

Борщ без свеклы

Знаете ли вы, как приготовить борщ без свеклы? А возможно ли это вообще? Ведь без этого овоща не будет привычного нам насыщенного красного цвета. Но на самом деле это не так. Смотрите сами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина 700 Грамм
    на косточке
  • Картофель 5 Штук
  • Морковь 1 Штука
  • Болгарский перец 2 Штуки
    красный
  • Помидор 3 Штуки
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Зелень По вкусу
  • Белокочанная капуста 0,5 Штуки
  • Томатная паста 1 Ст. ложка
  • Соль По вкусу
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Специи По вкусу
  • Вода 3 Литра
  • Лавровый лист 2 Штуки
Количество порций

Калорийность

124 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Промытое мясо отварите в подсоленной воде с лавровым листом в течение 1,5-2-х часов. Затем бульон процедите и вновь доведите до кипения.

Шаг 2

Мелко нашинкуйте капусту. Добавьте её в кипящий бульон.

Шаг 3

Затем в суп добавьте нарезанный и очищенный картофель.

Шаг 4

Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости.

Шаг 5

В сковороду добавьте перец, нарезанный небольшой соломкой. Перемешайте.

Шаг 6

Затем в сковороду внесите помидоры, нарезанные дольками, и томатную пасту. Тушите 3 минуты. Ещё раз перемешайте.

Шаг 7

В конце добавьте специи, соль и измельчённый чеснок. Перемешайте и тушите ещё 2 минуты. Добавьте зажарку в суп, когда картофель уже будет готов.

Шаг 8

Мясо разорвите на небольшие кусочки. Добавьте его в суп.

Шаг 9

В готовый борщ добавьте зелень и соль по вкусу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Борщ без свеклы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Борщ без свеклы
Оценить рецепт
4.3 22

Комментарии к рецепту

Алена Сушко
10.08.2021 04:22
Это не борщ, а щи. Само название , борщ, подразумевается наличие свеклы
Ната Ли
19.09.2019 10:54
Я всегда так готовлю.Раньше муж не признавал борщ без свеклы,а попробовал-теперь только такой и заказывает.Соседка тоже 55 лет варила с буряком,пока я ей не рассказала похожий рецепт.Теперь тоже варит только такой )))
Виктория Назарова
26.05.2018 13:49
Очень вкусно
GARO
05.06.2017 19:35
борщ без свеклы - это щи!

Похожие рецепты

 
×