Щавелевый суп с мясом
С приходом весны хочется внести в рацион нотки свежести. Сегодня я поведаю вам, как приготовить щавелевый суп с мясом, который выйдет не только свежим, но и питательным. Домочадцы будут довольны!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мякоть свинины 500 Грамм
- Лук 100 Грамм
- Морковь 100 Грамм
- Щавель 300 Грамм
- Мука 2 Ст. ложки
- Сметана 6 Ст. ложек
- Яйца 3-4 Штук
- Зелень 1 Пучок
- Петрушка 100 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Корень сельдерея 100 Грамм
- Вода 1,5 Литра
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Для начала необходимо подготовить все необходимые продукты. Моем мясо под проточной водой, очищаем лук, морковь и корень сельдерея.
Шаг 2
Нарезаем мясо кубиками, тем временем ставим на огонь кастрюлю с водой, куда и добавляем мясо. Доводим до кипения, периодически снимая пенку. Варим час.
Шаг 3
Нарезаем лук мелким кубиком, а морковь натираем на крупной терке. Корень сельдерея нарезаем кубиком, измельчаем петрушку.
Шаг 4
На разогретую сковороду выливаем растительное масло и кладем овощи. Перемешиваем и томим 10 минут. Затем добавляем к овощам немного муки и обжариваем 3-4 минуты.
Шаг 5
Промываем щавель и добавляем в кастрюлю немного воды. Тушим на протяжении 10 минут. После этого пропускаем щавель через мясорубку и смешиваем с овощами. Заливаем все это мясным бульоном, добавляя специи, и кипятим 5-7 минут.
Шаг 6
Варим яйца вкрутую, украшаем готовый суп, добавляя сметану и рубленую зелень. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Щавелевый суп с мясом"
![Видео рецепт Щавелевый суп с мясом](https://i.ytimg.com/vi/oeelP5J26nM/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп для ребенка 2 лет](https://img.povar.ru/mobile/90/1e/67/70/sup_dlya_rebenka_2_let-447356.jpg)
![Сливочная уха из семги](https://img.povar.ru/mobile/3c/ff/82/50/slivochnaya_uha_iz_semgi-406439.jpg)
![Щи из щавеля с мясом](https://img.povar.ru/mobile/78/1e/ec/2f/shi_iz_shavelya_s_myasom-264206.jpg)
![Борщ зеленый украинский](https://img.povar.ru/mobile/86/db/15/6a/borsh_zelenii_ukrainskii-294685.jpg)
![Щи из свежей капусты со свининой](https://img.povar.ru/mobile/34/aa/88/c4/shi_iz_svejei_kapusti_so_svininoi-296748.jpg)
![Овощной суп с цветной капустой](https://img.povar.ru/mobile/9f/c0/a6/bb/ovoshnoi_sup_s_cvetnoi_kapustoi-200822.jpg)
![Суп с рисом и картошкой](https://img.povar.ru/mobile/2e/82/9b/c0/sup_s_risom_i_kartoshkoi-53822.jpg)