Окрошка с квасом и кефиром
Окрошка – отличное освежающее блюдо, которое подается обязательно холодным. Как приготовить окрошку с квасом и кефиром, я расскажу вам прямо сейчас. На носу лето, значит рецепт вам точно пригодится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 100 мл
- Квас 100 мл
- Огурец 3 штуки
- Картофель 3 штуки
- Яйцо куриное 2 штуки
- Колбаса 300 грамм или любой другой готовый мясной продукт
- Редис 1 штука
- Укроп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
Калорийность
108 ккал
Калорийность
5 г
Белки
7 г
Жиры
7 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты, отвариваем картофель и яйца.
Шаг 2
2. Моем петрушку и зелень.
Шаг 3
3. Кубиком нарезаем колбасу, отправляем ее в кастрюлю.
Шаг 4
4. Нарезаем кубиком картофель, редис, огурцы и яйца, добавляем все в кастрюлю к колбасе.
Шаг 5
5. Нарезаем петрушку и укроп, добавляем их к овощам, все тщательно перемешиваем. По вкусу добавляем соль и перец.
Шаг 6
6. Чтобы окрошка сохранилась на подольше, отправляем овощи в холодильник. При подаче насыпаем в тарелку овощи.
Шаг 7
7. Квас для окрошки обязательно берем негазированный, наливаем его в тарелку столько, чтобы тот покрыл нарезанные продукты.
Шаг 8
8. Добавляем кефир, перемешиваем — и можно кушать. Лучше добавлять кефир и квас в одинаковой пропорции.
Видео рецепт "Окрошка с квасом и кефиром"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
4
Ольга Перепелкина (Коннова)
09.06.2018 06:23
Зелень мы толчем для ароматности. Ошибочка выше.
Ольга Перепелкина (Коннова)
09.06.2018 06:21
Здравствуйте. Я в такую окрошку еще добавляю нарезанный зелёный лук. Такую смешанную квасно- кефирную окрошку готовим уже очень много лет. Нашей семье именно такой рецепт нравится. А зелень мы ещё и толчки, чтобы было больше ароматности.
Похожие рецепты
Окрошка с колбасой
Квас
Кефир
Свежие огурцы
Колбаса
Вареное куриное филе
Вареная телятина
Сметана 20%
Майонез
Яйца вареные
Зеленый лук
Картофель в мундире
Горчица
Свежая зелень
Соль, перец
Сок лимона
Окрошка с колбасой - это условное название холодного супа, который готовится на основе кваса и кефира одновременно, с большим количеством мяса, колбасы и ветчины. Выходит сытная, добротная окрошка!
Окрошка с копченой колбасой
Кефир или квас
Колбаса копченая
Огурцы
Яйца
Соль
Лук зеленый и пучок укропа
Окрошка с копченой колбасой создана для жаркого дня. К окрошке можно подать вареный картофель или добрый ломоть ароматного черного хлеба. Вкуснятина, что и говорить! Итак, приступаем.
Окрошка (классический рецепт) на кефире
Кефир
Куриное филе
Картофель
Огурец
Редис
Лимон
Яйцо
Зелень
Соль
Черный молотый перец
Для иностранцев наша окрошка кажется весьма странным блюдом. Салат, который залили квасом или кефиром, смотрится и правда странно, но в моей семье его любят. Особенно этот вариант на любой случай.
Окрошка классическая
Сыворотка
Колбаса докторская
Лимонный сок
Картофель
Огурец свежий
Сметана
Яйцо куриное отварное
Зелень
Соль, перец
Один из самых лучших вариантов окрошки — на сыворотке. Но ее можно готовить на 1% кефире, минеральной воде и даже на обычной воде с небольшим добавлением уксуса. Заправкой может быть лимонный сок.
Рецепт русской окрошки
Вода
Куриное мясо
Сметана
Редис
Укроп
Зеленый лук
Огурец
Яйца
Картошка
Лимон
Соль
Одно из лучших блюд для летнего обеда или ужина – это окрошка. Существует много ее вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить рецепт русской окрошки, что делают со сметаной и мясом.
Диетическая окрошка
Кефир
Огурцы
Яйца куриные
Зеленый лук
Укроп
Соль
Перец черный молотый
Редиска красная
Расскажу, как я избавилась от лишних килограммов: больше времени проводила на воздухе, гуляла пешком и ела диетическую окрошку. Блюдо - фантастическое, готовится быстро и безумно вкусное. Рекомендую!
Окрошка с квашеной капустой
Квас
Свинина
Капуста квашеная
Редис
Петрушка
Картофель
Яйцо
Огурец
Лук зеленый
Соль
Красочная и сочная окрошка с квашеной капустой — невероятно вкусное блюдо, которое можно подать на обед. Главное — тщательно промойте ферментированную капусту, чтобы окрошка не получилась кислой.
Окрошка на кефире (простой способ)
Кефир
Минералка
Колбаса вареная
Укроп
Редиска
Уксус
Картофель
Яйца
Огурец
Лук зеленый
Специи
Расскажу вам сегодня, как приготовить окрошку на кефире простым способом. Сказать честно, даже затрудняюсь ответить, бывает ли "сложный" способ, ведь окрошка — вкуснейшее и простейшее летнее блюдо!
Окрошка на квасе (классический рецепт)
Квас
Вареная колбаса
Редиска
Сметана
Зелень укропа, петрушки
Соль
Картофель
Огурцы свежие
Яйца вареные
Лук зеленый
Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем не хлопотный.
Окрошка на закваске
Кефир
Минеральная вода газированная
Отварная телятина
Сметана
Картофель
Яйца куриные
Огурцы
Редис
Зеленый лук
Петрушка
Соль
Сахар
Лимон
Этот рецепт предназначен для тех, кто ленится возиться с домашним квасом. Приготовить окрошку на закваске из минеральной воды и кефира - очень просто. Итак, готовим самое желанное блюдо в летнюю жару.
Белая окрошка
Кефир
Колбаса вареная
Лук зеленый
Укроп
Картофель отварной
Яйцо куриное отварное
Огурец свежий
Соль
Перец черный молотый
Кто же может отказаться от вкусной и аппетитной белой окрошки? Блюдо готовится на кефире или сметане с добавлением ваших любимых продуктов. Перед нарезкой продукты нужно охладить в холодильнике.
Легкая окрошка с редиской на кефире
Кефир 1%
Вода газированная
Колбаса вареная
Петрушка
Яйцо куриное
Редис
Огурец свежий
Соль
Для тех, кто забоится о своей фигуре, предлагаю рецепт легкой окрошки без картофеля на обезжиренном кефире. Поверьте, вкус от этого не пострадает. Получается действительно легкое, освежающее блюдо!