2 ч.

Салат "Оливье" классический рецепт

Всем известный салат "Оливье" издавна готовился на мясе птицы, с раковыми шейками, мочеными яблочками и т.д. В наши времена под названием "Оливье" подразумевается салат в немного другом составе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Яйцо отварное 3 штуки
Каперсы 2 ст. ложки
Зелень По вкусу
Маринованные огурцы 3 штуки
Куриное мясо отварное без шкурки 300 грамм
Горошек консервированный в банках 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Маринованные огурцы нарезать кубиком.

Шаг 2

Любую понравившуюся вам зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) нарезать мелко.

Шаг 3

Консервированный горошек и каперсы (без воды) выложить в салатник.

Шаг 4

Отварите картофель в мундире. Очистите его и нарежьте кубиком.

Шаг 5

Морковь отварите. Очистите и нарежьте кубиком. Яйца отварные и куриное мясо тоже нарежьте мелко.

Шаг 6

Салат перемешайте в сухом виде, чтобы все составляющие салата смешались. Добавьте майонез. Я использую домашний. Можно взять покупной. Лучше делать майонез дома. Мой майонез состоит из одного желтка, 200 мл растительного масла, 1 щепотки соли, 1 щепотки сахара,10 гр горчицы.

Шаг 7

Заправленный салат нужно выложить в порционную посуду и подать к столу.

Видео рецепт "Салат "Оливье" классический рецепт"

Оценить рецепт

4.5 24

Леся)

13.05.2018 19:00

а я морковь не добавляю никогда, с ней более сладковатый вкус...

Иринка

27.06.2017 08:20

А разве не говядина должна быть и яблоки? Мне такой вариант с курицей нравится, особенно если и свежий огурчик еще добавить для сочности салата.

Ира Ковальчук

07.06.2016 19:09

В "классический" думаю и каперсы не все кладут...

Похожие рецепты

Салат "Оливье" классический с колбасой

Картофель Огурец соленый Колбаса Яйца Горошек консервированный Майонез Морковь

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат "Оливье" в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата.

50 мин

5.0

186

Салат "Оливье" классический

Колбаса Горох консервированный Картошка Морковь Яйца Маринованные огурцы Майонез Соль, перец

Какой салат самый популярный в нашей стране? Конечно же - это салат «Оливье». Существует десятки разных его вариаций. Расскажу, как приготовить салат «Оливье» классический. Вкусное и простое блюдо.

2 ч.

4.3

–

Салат "Оливье" традиционный

Говядина Майонез домашний Сметана 15% Картофель Огурцы квашеные Морковь Яйца Банка консервированного горошка Оливки Пучок зеленого лука Пучок укропа Соль Перец черный молотый

Хочу предложить вам рецепт приготовления салата "Оливье" традиционного для нашей семьи - с вареной говядиной и квашеными огурцами. Удачное решение и для праздничного стола.

4 ч.

–

4.9

–

"Оливье" классический со свежим огурцом

Майонез Горошек консервированный Колбаса вареная Картофель Морковь Яйца куриные Лук репчатый Огурцы свежие Зелень Соль Перец

Если вам предстоит готовить салат с майонезом, то вспомните, что самым популярным в нашей стране можно назвать "Оливье", который готовят по классическому рецепту, в том числе со свежим огурцом.

1 ч.

–

4.3

157

Классический французский салат "Оливье"

Масло оливковое Листья салата Сок лимона Уксус Горчица Соль Сахар Сумах Раки Маринованные огурцы Корень сельдерея Картошка Лук Говяжий язык Розмарин Яйца перепелиные Яйца куриные Огурец свежий Морковь Рябчики

Многие, наверное, задумывались, каким должен быть всеми любимый "Оливье" по классическому рецепту Люсьена Оливье. Предлагаю вам попробовать приготовить оригинальный салат с раковыми шейками!

3 ч.

4.5

–

Салат "Оливье" классический с мясом

Куриное мясо Горошек Горчица Картошка Морковь Лимон Яйца Майонез Укроп Соль Огурцы соленые

Салат «Оливье» — это многим известный салат, который делается из овощей и мяса. Он очень популярен во время новогодних праздников. Рассказываю, как приготовить салат «Оливье» классический с мясом.

3 ч.

–

4.0

Салат "Оливье" классический с курицей

Куриное филе Консервированный зеленый горошек Картофель Морковь Яйца Майонез Зелень Соль Огурцы соленые

Еще один вариант приготовления классического и всеми любимого салата. Поделюсь своим рецептом, как приготовить салат "Оливье" классический с курицей. Готовить будем с отварным куриным мясом.

1 ч.

–

5.0

Салат "Оливье" настоящий

Майонез домашний Каперсы Картофель Огурцы свежие Оливки Яйца Раковые шейки Филе куриное или грудка Пучок листового салата

Рецепт приготовления салата "Оливье" настоящего - в известной степени фикция, ведь что автор, французский повар Люсьен Оливье, никому не открыл секрет этого блюда. Но мы готовим знаменитый салат так.

3 ч.

4.2

–

Cалат "Оливье" с мясом

Мясо отварное Картофель Морковь Яйца Майонез Зелень Горошек консервированный Огурец соленый

Очень сложно придумать более популярный салат, чем "Оливье"! Предлагаю классический рецепт приготовления салата “Оливье” с мясом. Мясо можно использовать абсолютно любое, которое вам нравится.

1 ч.

–

4.1

128

Русский салат "Оливье"

Картофель Ветчина Горошек консервированный Майонез Дижонская горчица Яблочный уксус Морковь Яйцо крупное Соль, перец черный молотый Маринованный огурец

1 ч.

4.8

–