Салат "Оливье" традиционный
Хочу предложить вам рецепт приготовления салата "Оливье" традиционного для нашей семьи - с вареной говядиной и квашеными огурцами. Удачное решение и для праздничного стола.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 400 грамм
- Картофель 4-5 штук
- Огурцы квашеные 3 штуки
- Морковь 2 штуки
- Яйца 5 штук
- Банка консервированного горошка 1 штука
- Оливки 15-20 штук
- Майонез домашний 1 стакан
- Сметана 15% 0,5 стакана
- Пучок зеленого лука 1 штука
- Пучок укропа 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Говядину отварить до полной готовности. Отсудить и мелко нарезать.
Шаг 2
Картофель и морковь сварить "в мундирах". Остудить, очистить от кожуры.
Шаг 3
Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой. Очистить скорлупу. Мелко накрошить или натереть на крупной терке.
Шаг 4
Нарезать картофель, морковь и огурцы.
Шаг 5
Извлечь косточки из оливок и измельчить их ножом.
Шаг 6
Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить и нарезать.
Шаг 7
Открыть банку с горошком, слить маринад.
Шаг 8
Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Перемешать и убрать в холод на 1-2 часа. Перед подачей выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Салат "Оливье" традиционный"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.9
14
анастасия
19.12.2013 09:38
только я заправку делала из майонеза и сметаны так нежнее получилось...и мослины брала я со вкусом лимона но без косточек...мне понравилось..класс...
Похожие рецепты
Салат "Оливье" классический с колбасой
Картофель
Огурец соленый
Колбаса
Яйца
Горошек консервированный
Майонез
Морковь
Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат "Оливье" в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата.
Салат "Оливье" классический
Колбаса
Горох консервированный
Картошка
Морковь
Яйца
Майонез
Соль, перец
Маринованные огурцы
Какой салат самый популярный в нашей стране? Конечно же - это салат «Оливье». Существует десятки разных его вариаций. Расскажу, как приготовить салат «Оливье» классический. Вкусное и простое блюдо.
"Оливье" классический со свежим огурцом
Майонез
Горошек консервированный
Колбаса вареная
Картофель
Морковь
Огурцы свежие
Яйца куриные
Зелень
Соль
Лук репчатый
Перец
Если вам предстоит готовить салат с майонезом, то вспомните, что самым популярным в нашей стране можно назвать "Оливье", который готовят по классическому рецепту, в том числе со свежим огурцом.
Русский салат "Оливье"
Картофель
Ветчина
Горошек консервированный
Майонез
Дижонская горчица
Яблочный уксус
Яйцо крупное
Маринованный огурец
Морковь
Соль, перец черный молотый
Самый популярный русский салат - "Оливье". Именно в таком варианте знает его каждый, от мала до велика, всеми любимый и праздничный салат!
Салат Оливье "Советский"
Колбаса вареная
Майонез
Зеленый горошек
Лук зеленый
Сметана
Яйцо куриное
Картофель
Морковь
Огурец
Соль
Перец черный молотый
Салат "Оливье", который готовили в советское время и в наши дни продолжает пользоваться большой популярностью. И хоть его состав иногда менялся, я предлагаю окончательный вариант "Советского" Оливье.
Оливье "Столичный"
Куриная грудка
Горошек
Зеленый лук
Майонез
Соль
Картофель
Морковь
Яйцо куриное
Солёный огурец
Салат Оливье — это, пожалуй, самый популярный салат, который стал неотъемлемой частью любого праздничного стола. Делюсь рецептом Оливье "Столичный"!
Салат "Оливье" настоящий
Майонез домашний
Каперсы
Картофель
Огурцы свежие
Оливки
Яйца
Раковые шейки
Филе куриное или грудка
Пучок листового салата
Рецепт приготовления салата "Оливье" настоящего - в известной степени фикция, ведь что автор, французский повар Люсьен Оливье, никому не открыл секрет этого блюда. Но мы готовим знаменитый салат так.
Оливье с курицей классический
Картофель
Куриная грудка
Соленые огурцы
Консервированный горошек
Морковь
Майонез
Зеленый лук
Укроп
Яйца
Красный лук
Оливье - любимый салат для новогоднего стола, есть много рецептов этого салата с колбасой, отварным языком, беконом, ветчиной или даже рыбой. Я люблю готовить классический рецепт оливье с курицей.
Cалат "Оливье" с мясом
Мясо отварное
Картофель
Морковь
Огурец соленый
Горошек консервированный
Яйца
Майонез
Зелень
Очень сложно придумать более популярный салат, чем "Оливье"! Предлагаю классический рецепт приготовления салата “Оливье” с мясом. Мясо можно использовать абсолютно любое, которое вам нравится.
Салат "Оливье" с солеными и свежими огурцами
Колбаса
Консервированный горошек
Картофель
Яйцо
Морковь
Солёный огурец
Свежий огурец
Соль и майонез
С классикой иногда вполне можно экспериментировать. Именно поэтому хочу предложить вам на заметку простой, но интересный вариант, как сделать традиционный салат "Оливье" с солеными и свежими огурцами.
Оливье с крабовым мясом
Крабовое мясо
Майонез
Лук зеленый
Яйцо куриное
Картофель
Морковь
Огурец соленый
Соль
Перец черный молотый
Любителям крабового мяса и крабовых палочек, наверняка понравится этот салат. Традиционный "Оливье" приобретает нежные рыбные нотки. Салат порадует вас в будни и праздники.
Салат "Оливье" с копченой курицей
Петрушка
Курица копченая
Картофель вареный
Лук репчатый
Морковь
Яйцо
Горошек консервированный
Майонез
Соль
"Оливье" является именно тем салатом, без которого невозможно себе представить Новый Год. Салат готовится очень просто, с использованием копченой курицы, овощей, яиц и майонеза. Попробуйте!