50 мин

Салат "Оливье" классический с колбасой

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат "Оливье" в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Яйца 4 штуки
Майонез 180 грамм
Колбаса 300 грамм
Горошек консервированный 200 грамм
Огурец соленый 3 штуки

Калорийность

186 ккал

Калорийность

5 г

Белки

16 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сварите вкрутую яйца (10 минут). Отварите картофель и морковь в подсоленной воде. Из консервированного горошка слейте жидкость.

Шаг 2

Порежьте средним кубиком морковь и картофель. Измельчить их также можно при помощи сеточки (винегретницы), которая ускорит процесс приготовления.

Шаг 3

Кубиками примерно такого же размера нарежьте консервированные огурцы. Перед тем как добавить их в общую тарелку, рукой слегка отожмите сок, чтобы салат не тек. Колбасу также порежьте кубиком и добавьте к остальным ингредиентам.

Шаг 4

Варёные яйца порежьте или тоже измельчите при помощи винегретницы.

Шаг 5

Добавьте маринованный горошек, посолите и перемешайте. Добавьте майонез.

Шаг 6

Хорошо перемешайте, чтобы все продукты были покрыты майонезом.

Шаг 7

Подавайте салат, украсив вашей любимой зеленью. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат "Оливье" классический с колбасой"

Оценить рецепт

5.0 519

Добавить комментарий

Переводчик фото для ватсап

23.05.2025 12:51

Салат хороший, специй не хватает

Руслан Горностаев

31.12.2024 21:23

Вкус из детства!

валентин

31.12.2024 09:48

не портите блюдо мариноваными огурцами и горошком ,соленые огурцы это то что надо

Сергей

04.01.2023 19:54

Никогда не кладу морковь в Оливье, поскольку в таком случае салат долго не лежит в холодильнике, так как морковь выделяет молочную кислоту и салат быстро портится. (да и вкуса особо вареная морковь в данном случае не дает). Так же обычно огурцами не заправляю сразу - они лежат в метком сито нашинкованные в холодильнике и максимально теряют воду - салат в таком случае никогда не будет жидким и долго не киснет!

Wladimir

10.04.2023 10:24

Каждый ингридиент дает свой, неповторимый вкус: в ложке всегда разная пропорция составляющих салата. А чтобы он долго сохранялся, ВСЕ ингридиенты нужно хранить отдельно в холодильнике и смешивать перед едой. Кстати, варить морковь лучше с картошкой и лаврушкой с перцем. Сначала в кипящую воду морковь ( она дольше варится), а после закипания - картошку, нарезаную мелкими кубиками. Довести до кипения и варить 3 мин. Тогда они не развариваются и сохраняют вкус.

Мовей

08.12.2024 21:08

Тоже никогда не понимал морковь. Как говорил мой батя: "Ну морковь, морковь... что такое морковь? Морковь это морковь."

Илья

14.10.2022 11:21

Классный салат получился) Только я картофель заменил на батат и варил а жарил, колбасу заменил на рыбу, огурцы взял свежие, вместо майонеза взял кетчуп. Очень вкусно, спасибо за рецепт!

Алексей

03.11.2022 06:55

привет

Алексей

02.01.2023 09:11

Илья, а также многие другие, спасибо что делитесь своими кулинарными изысканиями, это очень важно и нужно, мы же как раз для того и заходим в паблик с классическим рецептом, чтобы какую-нибудь хрень добавить.

Stas

01.02.2024 22:27

Nu ti voobshe genii!

Алина

29.09.2021 08:05

Отличный вариант советского салата Оливье который я помню из детства! Правда колбасу хорошую сейчяс трудно найти, но это уже лирика!))) Спасибо, что указали про огуцрцы - постоянно салат получался жидковатый. Теперь я поняла в чем дело, а грешила на майонез! Все таки "Оливье" - это русская или французская кухня?

Елена

05.01.2021 11:35

Это же зимний салат, а не оливье. Здесь от оливье ни одного ингредиента нет.

Александр

15.01.2022 15:22

В целом вы правы, но оригинальный оливье в нынешних реалиях мало кто сможет себе позволить не по деньгам так по времени приготовления...

Дмитрий

31.12.2024 16:49

Точно! Вы не с Урала? У нас всегда он и был зимний. Свердловская область

Максим Стельмахов

10.05.2020 15:20

очень вкусно!

Evgen Bakh

12.04.2020 06:06

Какая морковь по корейский?! Ещё скажите что не куриная грудка

Мария

07.03.2020 10:55

Спасибо за простой классический рецепт без всяких изменений и добавлений, и с правильными пропорциями :smile:

Марина Софьянчук АВТОР

09.03.2020 12:39

Спасибо! Готовьте на здоровье!

Ольга

16.01.2020 19:44

Интересно, чего вы везде морковь по-корейски добавляете! Это странно, как и лук ни к чему!

Мария

07.03.2020 10:52

Что? В рецепте ведь нет ни лука, ни моркови по-корейски))

Марина Софьянчук АВТОР

09.03.2020 12:40

Ольга, где вы увидели морковь по-корейски и лук ?)))

Игорь

08.01.2020 08:45

Спасибо, приготовил по рецепту (*1,5). Получилось оч. вкусно (не только я оценил). Вкус действительно классический - именно такой, какой помню.

Марина Софьянчук АВТОР

09.03.2020 12:40

Спасибо!

Сергей

18.10.2019 12:57

а лук?

Анастасия Вагина

04.03.2019 07:48

очень вкусный салат

Вася

26.01.2019 16:28

"Маринованный горошек"?

Гость

31.12.2019 15:44

Естественно и огурцы

Гость

31.12.2018 18:00

А я заменила колбасу отварным куриным филе.Салат стал нежнее. Вместо майонеза сметана и горчицы немного.Ещё добавила 3 небольших свежих огурца.Вкус стал пикантнее.