Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11697 рецептов русской кухни)

Маринованные шампиньоны Маслины Сметана Курица Яйцо Перец сладкий Соль, перец черный молотый

Курочка на праздничном столе всегда актуальна. Это блюдо красивое и вкусное, привлекает внимание. И сегодня у меня в качестве начинки: маринованные грибы, сладкий красный перец и маслины без косточек.

2 ч.

3

5.0

82

Магрибский грушевый пирог

Мука Миндаль Масло сливочное Сахар Сахар Мука Коньяк Сметана Разрыхлитель Яйцо куриное Яйцо куриное Груша

Выпечка на основе песочного теста — моя самая любимая. Тем более, что тесто в этом рецепте делается очень просто. А внутри ореховая начинка из груши. Заходите и смотрите, как приготовить это чудо!

1 ч. 30 мин

3

5.0

–

Лисички с баклажанами жареные

Лисички Сливки Масло подсолнечное Лук репчатый Баклажан Соль

Приготовила это блюдо — и как будто в лето окунулась! Лисички — потрясающие грибы: вкусные, полезные, ароматные. А блюдо это можно подать как на гарнир, так и в качестве полноценного самодостаточного.

30 мин

3

5.0

95

Острая икра из свеклы

Свекла Морковь Растительное масло Острый перец Томатная паста Уксус столовый 9% Сахар Чеснок Лук Соль, перец черный молотый

Предлагаю остренькую овощную закуску из свеклы, в составе есть чеснок и жгучий свежий перец, его количество можно регулировать на свой вкус. Ароматно, вкусно, давайте пробовать?

30 мин

3

5.0

–

Спиральки из теста с сырно-томатной начинкой

Мука пшеничная Моцарелла Молоко Вяленые томаты Растительное масло Сахар Дрожжи свежие Соль Перец черный молотый Яичный белок

Эти спиральки принято кушать горячими, макая в соус, приготовленный на основе майонеза, сметаны и кетчупа. О нем я расскажу вам чуть позже. Итак, давайте испечем спиральки!

2 ч.

3

5.0

–

Пирог с ветчиной и стручковой фасолью

Ветчина Мука пшеничная Фасоль стручковая Рис Сыр Сливки 10-15% Вода Растительное рафинированное масло Сахар Разрыхлитель Соль Лук репчатый Яйцо Зелень Соль, перец черный молотый

Пирог очень сытный, его можно взять с собой на работу или пикник, испечь к чаю или просто на ужин. Я люблю такие пироги со стаканчиком томатного сока… Смотрите рецепт, пробуйте пирог!

2 ч.

3

5.0

213

Быстрые пирожки с фаршем, сыром и кукурузой

Тесто слоеное Фарш мясной Кукуруза Сыр Кунжут Масло растительное Розмарин Соль Перец молотый Яичный белок

Если в морозильнике есть готовое слоеное тесто, то за 10 минут можете сформировать пирожки с фаршем, сыром и кукурузой. Поставьте их в духовку — и через полчаса вкусные закусочные пирожки готовы.

35 мин

3

5.0

275

Салат-желе "Оливье"

Зеленый горошек Колбаса Майонез Йогурт Вода Горчица Желатин Картофель Морковь Яйцо

Скоро праздник, и каждая хозяйка ищет интересную подачу любимых всеми блюд. Предлагаю вариант, как оригинально подать обожаемый многими салат "Оливье" в виде заливного купола.

4 ч.

3

5.0

168

Быстрая яблочная шарлотка

Сахар Мука Сахарная пудра Яйца Яблоки

Шарлотка - вкусный, пушистый пирог с фруктами, который любят абсолютно все! Предлагаю простой рецепт традиционной шарлотки с яблоками. Выпекать пирог будем всего 35 минут.

45 мин

3

4.2

–

Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом

Мука пшеничная Свекла Шпинат Вода Сыр Мука ржаная обдирная Масло оливковое Кунжут Масло растительное Соль Уксус 6% яблочный Сахар Чеснок Лук Соль Перец черный Яйцо

Оказывается, штрудель (нем. Strudel — «вихрь, воронка, водоворот») бывает не только с десертной, но и с разной несладкой начинкой. Картофельный, колбасный, мясной… а еще со свеклой, сыром и шпинатом.

1 ч.

3

5.0

–

Яблочки, печенные с медом и орехами

Орехи (пекан) Яблоки Изюм Мед Корица

Предлагаю рецепт вкусного диетического десерта - запеченных яблок. Такое лакомство можно подать в любое время года и даже дополнить шариком мороженого! Смотрите рецепт!

1 ч. 25 мин

3

5.0

–

Пряное тыквенное суфле с отрубями

Тыква очищенная Вода Сок апельсиновый Сахар Отруби Желатин Цедра апельсиновая Корица Мускатный орех

Легкое, с приятной цитрусовой и пряными нотками суфле прекрасно подойдет для диетического стола. Для десерта выбирайте сладкую и яркую тыкву десертных сортов (таких, как "Арабатская" или "Мускатная").

4 ч.

3

5.0

62

Быстрая сельдь

Сельдь Вода Сыворотка Соль Укроп Перец черный молотый Кориандр (зерна) Фенхель в зернах Острый перец чили Лавровый лист Лук красный

Селедка - вкуснейшая соленая рыба, которую пробовал каждый в нашей стране хотя бы раз в жизни. Я сама засаливаю селедку дома и всего лишь за сутки получается слабосоленая, вкусная и быстрая сельдь.

19 ч.

3

4.5

–

Творожная запеканка с манкой и изюмом

Творог Манка Изюм Сметана Сахар Сливочное масло Ванильный сахар Яйца

Это блюдо одинаково любят как взрослые, так и дети. Даже те, кто не очень любит творог, с удовольствием лакомятся запеканкой. Рецепт приготовления запеканки несложный, приступим!

1 ч. 30 мин

3

5.0

218

Классические рогалики с повидлом

Мука Маргарин Сметана Повидло Сахарная пудра Сода

Самый простой рогаликов, по которому выпечка получается всегда! Хрупкое песочное печенье в виде рогаликов - прекрасное лакомство к чаю для всей семьи. Тесто готовится быстро и очень просто!

1 ч.

3

5.0

–

Перец фаршированный в японском стиле

Масло подсолнечное Фарш свиной Тофу Сыр тертый Мука Сухари панировочные Перец болгарский Лук репчатый Яйцо Соль

Перец фаршированный — это всегда очень вкусно! Предлагаю попробовать это же блюдо, но в японском стиле. Из отличий: в фарш добавляется тофу, а в начинку — ещё и тертый сыр. Обжаривается во фритюре!

40 мин

3

5.0

321

Жаркое из курицы с айвой

Курица Бульон Масло оливковое Масло сливочное Сахар Кумин Кориандр Имбирь Паприка молотая Корица Куркума Соль Лук Перец чили Айва

Айва обладает неповторимым фруктовым ароматом и вкусом, который полностью раскрывается при термической обработке и отлично сочетается с мясом. Плюс букет восточных специй, и перед вами шикарное блюдо.

1 ч.

3

5.0

–

Жерех

Жерех Соль, перец Луковица Растительное масло Лавровый лист

Рыбка в моем доме частый гость, поэтому готовлю ее в разных вариациях: запекаю, жарю, солю, копчу. Расскажу об одной из вариаций, как приготовить соленый жерех.

12 ч.

3

4.2

43

Тыква в духовке целиком с медом

Тыква Пастила фруктовая Имбирь Мед Яблоко Корица

Осень...пора холодной и дождливой погоды. Предлагаю вам яркий, ароматный и полезный десерт — тыкву с яблоками и пастилой, запеченную в духовке. А мед будем использовать для подачи, дабы не нагревался.

1 ч.

3

5.0

–

Пирожное "Картошка" с орехами

Песочное печенье Сгущенное молоко Сливочное масло Грецкий орех Какао

Несмотря на не аппетитное название, "Картошка" завоевала сердца многих сладкоежек. Сочетание простых и доступных ингредиентов дарит запоминающийся вкус, который захочется повторять очень часто.

20 мин

3

5.0

–

Пирожковое дрожжевое тесто

Мука пшеничная Молоко Масло растительное Сахар Дрожжи сухие Яйца куриные Соль

Делюсь с вами проверенным годами рецептом, который поведает как приготовить пирожковое дрожжевое тесто. Пирожки получаются румяными, пышными и невероятно вкусными. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

3 ч.

3

4.1

297

Пирожки с жареной капустой

Капуста белокочанная Мука пшеничная Лук репчатый Вода Растительное масло Сахар Дрожжи сухие Соль Специи

Любишь пирожки? Тогда этот рецепт точно тебе понравится! Сегодня я расскажу, как приготовить пирожки с капустой. На самом деле, все очень просто! Приступаем к приготовлению этого лакомства.

2 ч. 30 мин

3

5.0

–

Классический торт "Степка растрепка"

Молоко Сахар Маргарин Сливочное масло Мука Вода Уксус Лимонная кислота Соль Яйца Ваниль

Этот торт считается прародителем популярного торта «Наполеон». Только готовится от проще и быстрее своего популярного сородича. Делюсь рецептом!

5 ч.

3

4.9

–

Овсянка на молоке

Вода Хлопья овсяные Молоко Сахар Соль

Не знаете, что приготовить на завтрак? Каша - лучший вариант, на мой взгляд. Это всегда сытно, полезно и действительно вкусно. Чудесная идея как для взрослых, так и для детей. Рекомендую на заметку!

10 мин

3

4.3

–

Драники простые

Мука Сметана Картофель Луковица Яйцо Соль и перец Растительное масло

Если вы любите недорогие, сытные и вкусные блюда, тогда обязательно должны попробовать этот вариант, как приготовить драники простые. Чудесная идея на обед или ужин для всей семьи. Рекомендую!

40 мин

3

3.2

99

Пюре с подливкой

Говядина Молоко Оливковое масло Масло сливочное Чеснок Лук Помидор Томат Петрушка, укроп, соль, специи Картофель

Пюре с подливкой из тушеного с луком мяса станет одним из ваших любимых блюд. Оно получается нежным, ароматным, особенно такой вариант обеда или ужина нравится детям. Украсьте все зеленью или овощами.

2 ч.

3

4.7

146

Пирог из кабачков и яблок

Мука пшеничная Рафинированное масло Сахар Разрыхлитель Кабачок Яблоко сладкое Корица молотая Имбирь молотый Мускатный орех

Кабачок можно смело назвать универсальным овощем. С ним можно сварить суп, приготовить второе, закуску, десерт, выпечку и даже сладкий пирог! Именно такой у меня сегодня, смотрите!

1 ч.

3

5.0

183

Варенье из угорки

Слива "Угорка" Сахар

Одним из любимых моих десертов с детства было кисло-сладкое сливовое варенье с молоком. Самое вкусное сливовое варенье с благородной кислинкой получается из слив сорта "Угорка" или "Венгерка".

8 ч.

3

5.0

–

Скумбрия в духовке в фольге

Чеснок Скумбрия целая Репчатый лук Петрушка Лимон Соль Черный перец

Оказывается, скумбрия может быть не только консервированная из банки! Настолько я привыкла видеть её именно так, что взявшись за сырую рыбу, не могла выбрать рецепт. Но всё-таки нашла! Смотрите!

1 ч. 20 мин

3

5.0

–

Жареная курица в кляре

Куриное филе Растительное масло Водка Соль, перец, растительное масло Яйца Мука

Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить лучший кляр для курицы. Курица получится очень хрустящей, ароматной и сочной. Блюдо станет одним из ваших любимых. Приступаем!

30 мин

3

5.0

146

Филе грудки курицы в духовке

Сливочное или оливковое масло Соль Черный перец Чесночный порошок Паприка Куриное филе

Привет всем любителям вкусных и полезных блюд! Сегодня я хочу рассказать, как приготовить филе грудки курицы в духовке. Грудка получится невероятно нежной и сочной, к тому же и ароматной. Приступим!

30 мин

3

5.0

–

Малосольные помидоры классические

Помидор Кипяток Сахар Соль Чеснок Перец душистый Лавровый лист Зелень

Малосольные помидоры — одна из любимых наших закусок ко вторым блюдам. И, несмотря на множество вариантов быстрых малосольных помидоров, я предпочитаю солить их два дня по проверенному рецепту.

1 дн. 12 ч.

3

5.0

179

Морс из вишни замороженной

Вода Замороженная вишня Сахар

Даже зимой хочется баловать себя и близких натуральными витаминными напитками собственного приготовления, согласны? Самый простой и доступный вариант — морс. Быстро, вкусно, полезно. Рекомендую!

10 мин

3

4.4

–

Пряники по ГОСТу

Мука Сахар Вода Сахарная пудра Сливочное масло Вода Пряности Сода Яйцо Белок

Вкус многих сладостей знакомы нам еще с детства. И так иногда хочется воспроизвести их на собственной кухне. Вот как раз одним таким рецептом я хотела бы с вами поделиться. Запоминайте, все несложно!

1 ч.

3

4.2

–

Вареное куриное филе

Соль Куриная грудка

Хочу рассказать, как приготовить вареное куриное филе. Вроде бы ничего сложного, но у начинающих кулинаров иногда возникает много вопросов. Надеюсь, что этот рецепт вам пригодится. Запоминайте!

25 мин

3

3.4

–

Сыровяленая колбаса с салом

Мясо Сало Соль Коньяк Сахар Водка Чеснок Перец Кишки

Любите сыровяленую колбасу и мечтаете приготовить ее дома? Вам повезло, ведь сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить сыровяленую колбасу в домашних условиях. Поехали!

7 дн. 22 ч.

3

3.9

665

Гранатовый браслет рецепт классический

Майонез Куриное филе Грецкие орехи Масло растительное Яйцо Лук Картофель отварной в мундире Свекла отварная Морковь отварная Соль Перец

Украшением каждого праздничного стола может стать салат «Гранатовый браслет». Это очень необычное и красивое блюдо. Ваша семья будет кушать с большим удовольствием. Покажу вам классический рецепт.

40 мин

3

4.2

140

Зразы из мясного фарша с яйцом

Фарш мясной Майонез Луковица Варёное яйцо Соль, специи, зелень Растительное масло

Традиционные котлетки уже слегка надоели и хочется как-то разнообразить ежедневное меню? Взгляните на этот несложный, но весьма интересный вариант, как приготовить зразы из мясного фарша с яйцом.

45 мин

3

5.0

122

Классический бисквитный рулет

Мука Сахарная пудра Яйца Варенье

Вместо привычного бисквитного пирога рекомендую приготовить бисквитный рулет. Вы можете сделать его с начинкой из любимого варенья, сгущенного молока, шоколада или крема.

1 ч. 30 мин

3

4.1

252

Варенье из крыжовника с листьями смородины

Крыжовник Сахар Листья смородины Лимонная кислота

В смородиновых листьях содержится очень большое количество фитонцидов и эфирных масел, витаминов, антиоксидантов. Зная все это, просто невозможно устоять перед возможностью использовать их в рецептах.

50 мин

3

5.0

217

Хлеб на сыворотке

Мука Сыворотка молочная Сахар Масло сливочное Дрожжи свежие Соль

А вы помните то волшебное чувство, когда идете из магазина со свежим, еще теплым батоном, и кушаете корочку? Давайте повторим! Расскажу сейчас, как приготовить хлеб на сыворотке в домашних условиях!

1 ч.

3

5.0

219

Русские щи из свежей капусты

Вода или бульон Сливочное масло Лук Капуста белокочанная Морковь Сельдерей Лавровый лист Соль, перец Картошка Помидоры Укроп

Щи – это одно из популярнейших блюд русской кухни! Наверное, каждая хозяйка знает, как приготовить щи из свежей капусты. Хотя приготовить их можно не только из свежей, но и из квашеной капусты.

1 ч. 15 мин

3

5.0

–