Курник с картошкой
Курник - исконно русский праздничный пирог с начинкой. Его пекли на свадьбы и торжества. Главное достоинство этого блюда в том, что им можно быстро наесться, ведь он очень сытный и невероятно вкусный.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 300 Грамм
- Куриное филе 300 Грамм
- Лук 1 Штука
- Мука 3 Стакана
- Яйцо 2 Штуки
- Масло сливочное 100 Грамм
- Кефир 100 Грамм
- Сахар 1 Ст. ложка
- Соль 2-3 Щепоток
- Сода 1 Щепотка
- Перец 1-2 Щепоток
- Зелень По вкусу
Шаг 1
Начинка. Нарезать мелкими кубиками филе курицы, картофель и лук. Высыпать ингредиенты в миску. Добавить соль, перец, всё перемешать.
Шаг 2
Тесто. В кастрюле растопить масло. Добавить в кастрюлю соль и сахар. Всё перемешать. Дождаться, когда остынет масло. После этого, добавить кефир и яйца. Далее снова перемешиваем и добавляем муку и соду. Вымешиваем тесто до однородной массы и убираем в холодильник для охлаждения на 10-15 мин.
Шаг 3
Далее вытаскиваем тесто из холодильника и делим его пополам - одна часть должна быть побольше, чем другая. Затем, нужно раскатать большую часть скалкой до толщины 0,5 см и уложить на противень.
Шаг 4
Следующий шаг - выложить начинку на тесто и накрыть вторым куском теста, который поменьше. Закрепить края. Сверху курник можно смазать яичным желтком. Поставить в духовку на пол часа. Духовка должна быть разогрета до 220 градусов.
Шаг 5
Ближе к готовности курник начнет подрумяниваться. Если пол часа не хватило для пропекания , то подержать в духовке подольше. Когда пирог будет готов, подать на стол. Так же его можно посыпать сверху зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Курник с картошкой"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Пирог с курицей и картошкой на кефире
1 ч. 0 мин
Пирог с картошкой, грибами и курицей
1 ч. 10 мин
Ленивый курник
1 ч. 20 мин
Пирог с курицей и картошкой
3 ч. 0 мин
Дрожжевой пирог с курицей и картошкой
1 ч. 0 мин
Картофельный пирог с курицей
1 ч. 12 мин
Пирог на сковороде
1 ч. 0 мин
Пирог с курицей и картофелем