Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11889 рецептов русской кухни)

Фарш Рис Растительное масло Томатная паста или соус Мука Соль Чеснок Лук репчатый Яйца Перец черный молотый

Если вы стараетесь как можно реже употреблять жареную еду - этот рецепт именно для вас. Как по мне - так запеченные тефтели даже вкуснее, чем обычные. Пробуйте и делайте выводы :)

1 ч.

–

5.0

–

Кляр для рыбы

Мука Молоко Яйцо Соль Специи

Отличный кляр, который подойдет для любой рыбки. Очень простой в приготовлении, он сделает любое блюдо особенным.

20 мин

–

4.4

244

Уха из сома

Сом Картофель Морковь Лук репчатый Лавровый лист Перец Зелень петрушки или укропа Соль

Сом – довольно полезная и питательная рыба. Уха из сома получается очень вкусная - рассказываю, как ее правильно приготовить.

1 ч. 40 мин

–

4.7

–

Куриная голень в кляре

Молоко Мука Масло для жарки Перец черный Куриная голень Яйцо Смесь приправ для курицы

Куриную голень в кляре я пробовала в гостях и сразу взяла рецепт. Готовить просто, подавать с соусами: сметанный с чесноком, томатный, соус с зеленью. Хорошо к куриной голени подойдет отварной рис.

30 мин

–

4.4

–

Уха из судака

Судак Картофель Морковь Лук репчатый Зелень Корень петрушки Соль Лавровый лист Перец в горошинах

Судак – наиболее подходящая для классической ухи рыба. Кроме того, в судаке содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Готовим уху из судака правильно!

50 мин

–

4.5

–

Помидоры по-кубански

Помидоры Перец болгарский Сельдерей Соль Чеснок Сахар Морковь Перец чили

Рецепт приготовления помидоров по-кубански - очень простой, хотя маринование продолжается сутки. Но в итоге - экономная, вкусная и оригинальная закуска на все случаи жизни! :)

10 ч.

–

4.4

–

Уха на костре

Рыба крупная Рыба мелкая Морковь Лук репчатый Зелень Перец черный

Уха - это очень вкусное рыбное блюдо! А если она приготовлена на костре, да еще и из свежей рыбы – настоящее объедение!

2 ч.

–

3.2

–

Уха с водкой

Вода Рыба Водка Картофель Морковь Зелень Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец черный

Уха – не только вкусна и полезна, но и довольно питательна. Сваренная на рыбном бульоне, уха обладает всеми полезными свойствами рыбы, из которой она варится. Советую попробовать!

50 мин

–

4.2

150

Икра кабачковая как в детстве

Кабачок Лук Помидоры Растительное масло Сахар Соль Перец черный молотый

Помню, как в детстве мама варила икру, она громко булькала, кипела и так вкусно пахла. А мы не могли дождаться пока она остынет, чтобы намазать на кусочек кирпичика... Сегодня расскажу вам, как приготовить икру кабачковую, как в детстве!

1 ч.

–

4.0

107

Семга в кляре

Семга Пиво Растительное масло Мука Яйцо Соль Перец

Семга в кляре - наивкуснейшее быстрое простое блюдо. Я всегда считала, что семга хороша сама по себе и нет необходимости ее приукрашивать, но в кляре она получается настоящим лакомством.

20 мин

–

3.3

212

Щи в горшочках

Свинина Мука Квашеная капуста Мясной бульон Луковица Морковь Помидор Картофель Соль Перец Сметана Яйцо

Рецепт приготовления щей в горшочках. Порадуйте своих родных традиционным русским блюдом на обед или ужин. Щи в горшочках требуют определенной сноровки, но это того стоит!

1 ч. 40 мин

–

4.2

–

Уха с яйцом

Рыба Картофель Яйца Соль Лук репчатый Перец Лавровый лист

Уха – традиционное блюдо русской кухни. Она считается уникальным блюдом с отличительными особенностями приготовления и состава.

40 мин

–

4.3

119

Пирог с опятами

Опята замороженные Сметана Сыр Тесто слоеное Лук репчатый

Пирог с опятами – потрясающее блюдо! Такой пирог порадует вас не только своими вкусовыми качествами, но и простотой приготовления. Приготовить пирог с опятами несложно - убедитесь в этом сами!

1 ч. 25 мин

–

4.3

213

Суп-пюре из опят

Вода Опята Сливки Масло сливочное Картофель Зелень Соль Лук репчатый Перец Лавровый лист

Опята – питательные грибы. Всего 100 гр опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в таких элементах, как цинк и медь. Поэтому суп-пюре из опят не только вкусен, но и полезен.

1 ч.

–

4.0

–

Салат по-деревенски с грибами

Маринованные грибы Квашенная капуста Зеленый лук Зеленый консервированный горошек (в банке) Майонезный соус Соль Перец черный молотый

Старый и простой рецепт салата по-деревенски с грибами, который еще наши родители готовили в своей молодости. Очень интересный и необычный вкус с кислинкой, для ценителей домашней кухни.

20 мин

–

4.5

–

Караси на решетке

Масло подсолнечное Лимон Соль Лук репчатый Гвоздика Лавровый лист Перец черный Перец душистый Карась свежий

Природа, лес, романтика, и если вы только что наловили свежей рыбки, то вот вам отличный рецепт карасей на решетке. И отличный вечер вам, несомненно, обеспечен.

1 ч.

–

4.3

257

Вяленый карась

Карась свежий Соль

Готовить вяленого карася в домашних условиях очень просто, но в итоге мы получаем замечательную соленую закуску к пиву. Итак, рассказываю, как вялить карася!

3 дн. 0 ч.

–

3.9

–

Котлеты из карася

Мясо карасей Свежее сало Лук репчатый Батон Молоко Мука Чеснок Укроп свежий Соль Перец черный молотый Кориандр Зира Перец красный Яйцо Масло растительное

Как известно, в карасе достаточно много мелких косточек, избавиться от которых довольно проблематично. Этот рецепт котлет из карася - замечательный вариант приготовления мяса карася. И никаких костей!

1 ч.

–

4.2

–

Караси в сметане в духовке

Сметана Карась Лук репчатый Мука Масло растительное Соль Специи

Замечательный рецепт карасей в сметане в духовке поможет сделать мясо карася сочным и мягким, даже косточки не будут чувствоваться. Читайте и готовьте - вам понравится!

1 ч.

–

4.1

268

Свинина с белыми грибами

Свинина Белые грибы Сыр Чеснок Лук репчатый Зелень Соль Перец

Свинина с белыми грибами – это необычайно вкусное и, что немаловажно, сытное блюдо. Оно несомненно порадует любителей вкусно покушать - блюдо ведь поистине роскошное, барское.

1 ч. 50 мин

–

3.8

146

Фасолевый паштет

Фасоль Орехи Оливковое масло Зеленый лук Чеснок Уксус Лимон Соль Луковица Стебель сельдерея

Фасолевый паштет - недорогая и оригинальная закуска быстрого приготовления. Ваши гости точно не сразу догадаются, из чего сделан этот аппетитный бутерброд.

20 мин

–

4.9

299

Фасолевое пюре

Консервированная фасоль Оливковое масло Чеснок Лимонный сок Соль Луковица Листочек шалфея

Если у вас в холодильнике залежалась баночка фасоли и вы никак не можете придумать ей применение, предлагаю приготовить быстрое фасолевое пюре, которое с удовольствием едят даже дети.

20 мин

–

2.7

–

Салат с морковью и ветчиной

Майонез Ветчина Плавленный сыр Маринованные шампиньоны Зеленый лук Картофель Морковь Яйца Соль

Сытный и вкусный слоеный салат с морковью и ветчиной можно приготовить на праздничный стол. Рецепт нельзя назвать необычным, но сохранить его в копилке салатов все-таки стоит.

1 ч. 30 мин

–

4.7

212

Салат из моркови со свеклой

Чеснок Свекла Морковь Картофель Яйца Лук репчатый Майонез Соль Перец

Салат из моркови со свеклой - вот, что я предлагаю вам приготовить. Морковь, как и свёкла, обладает огромным запасом полезных веществ, а вместе эти два компонента – залог здоровья.

45 мин

–

4.5

–

Морковь в сметане

Сметана Творог Сахар Морковь Ванилин

Полезная и вкусная морковь в сметане с творогом станет отличным завтраком для детей и взрослых. С заправкой можно экспериментировать - от соли с перцем до сахара или меда.

15 мин

–

5.0

–

Творожная запеканка с морковью

Творог Морковь Сахар Изюм Сметана Манка Сливочное масло Ванилин Яйцо

Полезная, вкусная и невероятно красивая творожная запеканка с морковью обязательно понравится и взрослым, и детям.

45 мин

–

4.4

211

Морковь с изюмом

Морковь Изюм Миндальное масло Лимон Соль Сахар Перец

Морковь с изюмом - знакомое с детства сочетание. Готовы удивиться тому, на сколько другим может быть вкус блюда, если приготовить оригинальную заправку?

15 мин

–

4.9

223

Каша из гороха

Зеленый горошек Творог или мягкий сыр Сливки или йогурт Молоко Свежий базилик Тонкие полоски бекона или балыка Соль Перец

Скучная на первый взгляд каша из гороха может заиграть новыми нотками вкуса, если приготовить ее по этому рецепту.

25 мин

–

4.5

–

Капустный пирог из слоеного теста

Готовое слоеное тесто Капуста Растительное масло Луковица Помидоры Яйцо Соль Перец

Быстрый и вкусный капустный пирог из слоеного теста прекрасно подойдет для перекуса дома или на природе.

45 мин

–

3.0

55

Хрен к холодцу

Вода Корни хрена Столовая свекла Сахар Соль Уксус

Помимо того, что хрен является прекрасной приправой, он также отличается своими полезными свойствами. Недаром его веками используют не только в кулинарии, но и в народной медицине.

35 мин

–

3.6

–

Капустная запеканка с яйцом

Сухарики Кефир или йогурт Томатная паста Капуста Яйца Соль Луковица Перец

Низкокалорийное овощное блюдо может быть вкусным. Капустная запеканка с яйцом прекрасно подойдет для тех, кто не ест мяса, соблюдает диету или просто любит капусту.

1 ч.

–

4.0

–

Зразы капустные

Молоко Панировочные сухари Сливочное масло Капуста Яйца Соль Перец Булочка

Овощные котлеты не могут быть вкусными? На самом деле это далеко не так. Попробуйте приготовить зразы капустные и вы удивитесь насколько аппетитными могут быть овощи.

1 ч.

–

3.5

–

Вареные рыжики

Рыжики Сметана Чеснок Лук репчатый

Рыжики – замечательные грибы! Каких блюд из них только не готовят! Один из самых распространенных способов приготовления рыжиков – варка. Поэтому сегодня мы рассмотрим рецепт вареных рыжиков.

45 мин

–

3.9

55

Рагу из рыжиков

Картофель Рыжики Сметана Масло сливочное Мука Соль Перец

Природа щедро одарила рыжиков пищевыми компонентами, за которые так ценятся грибы. Кроме того, рыжики усваиваются организмом лучше, чем другие грибы. Готовим рагу из рыжиков - очень вкусное блюдо.

50 мин

–

2.8

195

Уха из головы сазана

Петрушка Пшено Томатная паста Картофель Морковь Лук репчатый Гвоздика Лавровый лист Черный перец горошком Крупная нейодированная соль Голова крупного сазана Сельдерей стебель с листьями

Настоящие ценители этого блюда утверждают, что самая наваристая и ароматная уха получается именно из головы сазана. Я с ними вполне согласна, попробуйте и вы приготовить эту вкуснотищу.

1 ч. 10 мин

–

4.3

–

Уха из бычков

Бычки свежие Рис Водка Томатная паста Картофель Морковь Лук репчатый Лавровый лист Соль Специи Зелень свежая

Никто не сможет отказаться от ароматной ухи приготовленной из свежих бычков. Вам так же стоит попробовать приготовить это невероятно вкусное блюдо для себя и своих родных.

1 ч. 20 мин

–

4.7

–

Уха из брюшек семги

Семга брюшки Замороженный зеленый горошек Картофель Морковь Черный перец горошком Гвоздика Лавровый лист Соль

Легкий и очень простой супчик из брюшек семги всем придется по вкусу, к тому же на приготовление у вас уйдут считанные минуты.

1 ч.

–

3.7

169

Уха в горшочках

Филе сома Картофель Масло растительное Соль Сок лимона Помидоры Перец красный сладкий Лук репчатый Лавровый лист Перец красный молотый Перец черный молотый

Очень простой рецепт, но в то же время невероятно вкусный. У себя дома вы можете приготовить такую же вкусную уху, как и на природе на костре.

2 ч.

–

4.8

–