Сливочный суп
Для приготовления первого блюда совсем необязательно нужен бульон. Если вы воспользуетесь рецептом сливочного супа, то сможете порадовать своих близких ароматным супчиком, в котором есть фрикадельки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 3-4 штук
- Фарш из индейки или курицы 300 грамм
- Репчатый лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сливки 1 стакан
- Растительное масло для жарки По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
- Зелень По вкусу
- Вода 2 литра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Помойте и очистите картофель. Затем нарежьте его небольшими кусочками. Положите его в кастрюлю с 2 литрами воды. Варите до готовности.
Шаг 2
2. Очистите лук от шелухи. Обмойте его холодной водой и нарежьте мелкими кусочками. Затем выложите в сковородку с разогретым постным маслом. Пассеруйте лук до прозрачности.
Шаг 3
3. Помойте и очистите морковь. Затем натрите ее на терке с крупным полотном. Переложите натертую морковь в сковородку к луку.
Шаг 4
4. Подготовьте фарш из индейки (можно из грудки курицы). Посолите, поперчите (по вкусу). Добавьте часть куриного яйца. Сформируйте фрикадельки.
Шаг 5
5. Когда картофель готов, к нему вылейте поджарку лука с морковкой из сковородки. Доведите до кипения и заложите фрикадельки в суп. Проварите 7-10 минут.
Шаг 6
6. Когда фрикадельки всплывут, влейте сливки в суп. Доведите его до кипения. Как только суп со сливками закипит, выключите его. Подавайте суп порционно с нарезанной зеленью. Приятного аппетита.
Видео рецепт "Сливочный суп"
Похожие рецепты
