Сливочный суп с курицей и рисом
Не знаете, какой суп приготовить на обед? У меня есть отличный и простой рецепт сытного и вкусного супчика. С радостью поделюсь им с вами, раскажу, как приготовить сливочный суп с курицей и рисом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Лук 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Морковь 230 Грамм
- Стебель сельдерея 0,5 Штуки
- Куриное мясо 450 Грамм
- Лавровый лист 1 Штука
- Сушеный орегано 1 Чайная ложка
- Сушеный тимьян 1 Чайная ложка
- Соль, молотый перец По вкусу
- Рис (разный) 1 Стакан
- Вода 6 Стаканов
- Петрушка 1/3 Пучка
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Мука 2 Ст. ложки
- Молоко 2 Стакана
Шаг 1
1. Очистите и нарежьте кубиками лук. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук, добавьте к нему измельченный чеснок.
Шаг 2
2. Обжаривайте овощи в кастрюле до прозрачности лука.
Шаг 3
3. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками, полукольцами нарежьте сельдерей. Выложите овощи к луку и чесноку, добавьте куриное филе, сушеные специи.
Шаг 4
4. Используйте смесь разных видов риса, промойте и выложите все в кастрюлю. Залейте водой.
Шаг 5
5. Доведите смесь до кипения, затем варите около 1 часа.
Шаг 6
6. Осторожно достаньте курицу, оставьте ее для остывания.
Шаг 7
7. Немного остывшую курицу нарежьте небольшими кусочками или разберите руками.
Шаг 8
8. Вымойте петрушку и нарежьте ее мелко.
Шаг 9
9. Верните в кастрюлю курицу и петрушку, по вкусу посолите и поперчите.
Шаг 10
10. В отдельном сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте муку и перемешайте, готовьте пару минут.
Шаг 11
11. Влейте к маслу и муке молоко, перемешайте и прогрейте его хорошенько.
Шаг 12
12. Влейте молочную смесь в суп, перемешайте.
Шаг 13
13. По вкусу добавьте соль и перец, варите пару минут и выключайте суп.
Шаг 14
14. Разлейте его по тарелкам и сразу подавайте к столу.
