Луковый клопс
1 ч. 30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Ольга Макарова

Луковый клопс

Если вы не знали ранее, как приготовить луковый клопс, то воспользуйтесь рецептом этого сытного северного блюда, которое дает организму энергию и помогает пережить холодную, сырую погоду.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина 500 Грамм
  • Лук репчатый 3 Штуки
  • Сметана 300 Грамм
  • Бульонный кубик 1 Штука
  • Мука 5 Ст. ложек
  • Масло сливочное По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Перец По вкусу

Шаг 1

1. Возьмите мякоть свинины, пригодную для отбивных. Нарежьте ее кусками не более, чем полтора размера спичечной коробки. Затем тщательно отбейте мясо.

1. Возьмите мякоть свинины, пригодную для отбивных. Нарежьте ее кусками не более, чем полтора размера спичечной коробки. Затем тщательно отбейте мясо.

Шаг 2

2. На разогретую сковородку положите кусок сливочного масла. Затем панируйте в муке получившиеся отбивные и выкладывайте их в растопившееся масло.

2. На разогретую сковородку положите кусок сливочного масла. Затем панируйте в муке получившиеся отбивные и выкладывайте их в растопившееся масло.

Шаг 3

3. Обжарьте на большом огне с двух сторон до появления корочки и до частичной готовности мяса. Не солите мясо.

3. Обжарьте на большом огне с двух сторон до появления корочки и до частичной готовности мяса. Не солите мясо.

Шаг 4

4. Почистите много лука. Помойте его под холодной водой. Нарежьте полукольцами. Выложите в сковородку, где ранее жарилось мясо. По потребности добавьте масло. Лук обжаривайте до золотистого оттенка.

4. Почистите много лука. Помойте его под холодной водой. Нарежьте полукольцами. Выложите в сковородку, где ранее жарилось мясо. По потребности добавьте масло. Лук обжаривайте до золотистого оттенка.

Шаг 5

5. Затем в холодной воде разведите муку. Как только лук обжарился до нужной консистенции, влейте в сковородку разведенную в воде муку и быстро, тщательно перемешайте. Добавьте сметану. Посолите и по вкусу поперчите. Продолжайте готовить на самом маленьком огне.

5. Затем в холодной воде разведите муку. Как только лук обжарился до нужной консистенции, влейте в сковородку разведенную в воде муку и быстро, тщательно перемешайте. Добавьте сметану. Посолите и по вкусу поперчите. Продолжайте готовить на самом маленьком огне.

Шаг 6

6. Возьмите сотейник или глубокий казанок. Переложите часть лука, как только он полностью соединится со сметанным соусом, на дно казанка. Следом уложите кусочки обжаренного мяса. Опять залейте его сметанным соусом с луком. Так укладывайте (при необходимости) несколько слоев: верхний и нижний — обязательно соус с луком.

6. Возьмите сотейник или глубокий казанок. Переложите часть лука, как только он полностью соединится со сметанным соусом, на дно казанка. Следом уложите кусочки обжаренного мяса. Опять залейте его сметанным соусом с луком. Так укладывайте (при необходимости) несколько слоев: верхний и нижний — обязательно соус с луком.

Шаг 7

7. Поставьте казанок на огонь, томите на протяжении получаса. Когда клопс будет готов, подавайте его с отварным картофелем и соленьями.

7. Поставьте казанок на огонь, томите на протяжении получаса. Когда клопс будет готов, подавайте его с отварным картофелем и соленьями.

Похожий видео рецепт "Луковый клопс"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×