Окрошка со свеклой на кефире
Вы любите холодные супы? Тогда предлагаю взять вам на заметку очень классный и совсем несложный вариант, как приготовить окрошку со свеклой на кефире. Освежающее, легкое и аппетитное блюдо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 1 Штука
- Картофель 2-3 Штук
- Яйцо 4 Штуки
- Огурец 2 Штуки
- Колбаса 300 Грамм
- Зелень 1 Пучок
- Вода 1 Стакан
- Кефир 1 Литр
- Соль По вкусу
Описание приготовления:
1. Первым делом вымойте и поставьте варить свеклу.
2. Картофель также вымойте и не очищая отправьте в кастрюльке с водой на огонь. После закипания уберите огонь и варите до готовности.
3. Яйца нужно сварить вкрутую.
4. Готовую свеклу остудите немного, очистите и натрите на крупной терке.
5. Очистите яйца и нарежьте кубиками.
6. Вымойте, обсушите и измельчите свежие огурчики.
7. Картофель остудите, очистите и нарежьте кубиками, также как и колбасу. Кстати, использовать можно также сосиски, например, или отварное мясо, что вам больше нравится.
8. Все ингредиенты отправьте в кастрюльку.
9. Добавьте по вкусу соль и влейте кефир.
10. Разбавить окрошку нужно небольшим количеством воды. А для более тягучей консистенции можно добавить пару ложек сметаны, например.
11. Аккуратно все перемешайте. Еще раз попробуйте. По вкусу можно добавить перец.
12. Измельчите свежую зелень. Добавьте в кастрюлю и отправьте окрошку в холодильник на пару часов перед подачей.
Это отличный вариант для жаркого лета. Да и осенью или весной вполне можно подать такой супчик на стол для разнообразия.
Видео рецепт "Окрошка со свеклой на кефире"
![Видео рецепт Окрошка со свеклой на кефире](https://i.ytimg.com/vi/rz2kQ9sI6h4/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Острый картофельный суп](https://img.povar.ru/mobile/a5/22/8d/77/ostrii_kartofelnii_sup-517761.jpg)
![Свекольник холодный классический](https://img.povar.ru/mobile/47/bf/aa/95/svekolnik_holodnii_klassicheskii-394914.jpg)
![Ботвинья (борщ с ботвой)](https://img.povar.ru/mobile/22/b0/5c/70/botvinya_borsh_s_botvoi-365746.jpg)
![Вкусный фасолевый суп](https://img.povar.ru/mobile/04/50/0b/25/vkusnii_fasolevii_sup-342296.jpg)
![Окрошка на сыворотке с колбасой](https://img.povar.ru/mobile/86/90/9c/07/okroshka_na_sivorotke_s_kolbasoi-62600.jpg)
![Суп из перца с колбасой](https://img.povar.ru/mobile/ec/4a/12/10/sup_iz_perca_s_kolbasoi-10891.jpg)