Рецепт холодника из свеклы на кефире
20 мин
количество порций 2-3
Автор рецепта — Марина Немец

Рецепт холодника из свеклы на кефире

В летнюю жару как нельзя кстати придутся холодные диетические блюда, которые отлично утоляют голод и освежают. Самое время для холодных супов. Предлагаю приготовить холодник из свеклы на кефире.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кефир 1 Литр
  • Яйца 6 Штук
  • Хрен тертый 1 Чайная ложка
  • Укроп По вкусу
  • Огурец 1 Штука
  • Соль По вкусу
  • Свекла маринованная и нарезанная 2 Стакана

Шаг 1

Возьмите баночку консервированной свеклы. Если у вас такой нет, то предварительно на ночь отваренную свеклу нарежьте небольшими кубиками и замаринуйте в растворе из воды, уксуса, соли и сахара.

Шаг 2

В кастрюлю или любую емкость вылейте кефир.

Шаг 3

Свеклу натрите на терку и также добавьте к кефиру.

Шаг 4

Натрите на крупную терку огурец и также добавьте в кастрюлю.

Шаг 5

Посолите и добавьте тертый хрен по вкусу.

Шаг 6

Яйца отварите вкрутую и добавляйте или сразу в емкость с холодником, или при подаче в каждую миску.

Шаг 7

Перед подачей охладите. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×