Рагу в казане

На улице заметно похолодало, а значит организм требует больше горячей пищи. Ну вот к примеру, вы знали как приготовить рагу в казане? Если нет,вот он шанс наконец-то попробовать эту вкуснятину!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кролик 1 Штука
тушка
Лук репчатый 3 Штуки
Морковь 3 Штуки
Перец болгарский 1/2 Штуки
Чеснок 4 Зубчика
Картофель 5 Штук
Масло сливочное 100 Грамм
Масло растительное 100 Миллилитров
Вино красное сухое 370 Миллилитров
Томаты в собственном соку 1/2 Штуки
баночки
Лавровый лист 2 Штуки
Перец горошком 7 Штук
Мука 2 Ст. ложки
Соль и перец По вкусу
Зелень По вкусу

Шаг 1

Для начала нужно подготовить кролика, разделав его тушку и удалив лишние части. В целом следует порезать кролика на 8-10 отдельных частей.

Шаг 2

Овощи промойте и очистите. Картофель нарежьте на четвертинки. Морковь порежьте кружочками. Лук и перец болгарский нарезаем произвольно.

Шаг 3

Отварите картофель до полуготовности в казане. Параллельно обжарьте кролика на сковороде. Слейте воду с картошки, переложите все ингредиенты в казан. На дно кладите картофель, морковь, лук, перец, чеснок. Сверху — кролика и влейте масло, на котором его жарили. Казан прогреваем, все перемешиваем. Вливаем красное вино и даем ему полностью испарится, добавляем консервированные томаты. Солим, перчим и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне полчаса.