Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11781 рецепт русской кухни)

Сливки Шоколад Сливочное масло Мука Сахар Сливочное масло Сахар Сливочное масло Желатин Ванильный экстракт Лимонная кислота Яйцо Белки Сгущенка

Для всех поклонников нежного суфле и тающих во рту десертов хочу рассказать, как приготовить торт "Птичье молоко". Он действительно удивительный, перед ним невозможно устоять! Угощайтесь!

4 ч.

–

5.0

–

Тыквенная каша (быстро и вкусно!)

Тыква Рис Белое вино Пармезан Масло сливочное Соль, сахар, ванилин, корица

Посмотрите, как приготовить кашу из тыквы быстро и вкусно. Это идеальный вариант завтрака, полдника для детей и взрослых. Попробуйте!

50 мин

–

3.8

–

Борщ с крапивой

Мясо на кости Крапива Уксус Чеснок Картофель Луковица Морковь Соль и перец Масло Яйцо перепелиное

Хотите разнообразить обеденное меню? Хочу предложить вам очень классный, аппетитный и наваристый борщик. Если вам еще не доводилось пробовать такой вариант, обязательно рекомендую рецепт на заметку!

2 ч.

–

5.0

143

Лапша куриная домашняя

Грибы Мука Топлёное масло Молоко Коньяк Чеснок Курица Сушеные грибы Белый лук Морковь Сельдерей Соль и перец Белые сушеные грибы Яйцо Соль Лук репчатый

Что может быть вкуснее домашних супов на обед? Они согревают и утоляют голод. Сегодня я расскажу вам, как приготовить очень вкусный и сытный суп-лапшу куриный домашний.

2 ч.

–

5.0

–

Смалец

Сало свиное Майоран молотый Лук Яблоко Соль

Не только в России, но во многих странах уважают сало. Я расскажу вам, как просто приготовить смалец.

20 мин

–

3.2

–

Рулет из тонкого лаваша

Свекла вареная Маслины без косточек Орехи кедровые Чеснок Лаваш тонкий Уксус бальзамический Соль и перец Масло оливковое

Сегодня я расскажу вам, как приготовить рулет из тонкого лаваша легко и просто, а главное вкусно. Такая закуска универсальна и подходит как для домашнего перекуса, так и для праздничного стола.

30 мин

–

5.0

132

Отбивные из говядины

Говядина Мука Яйцо Соль и специи Растительное масло Сыр и перепелиные яйца

Если вы хотите узнать, как приготовить отбивные из говядины, чтобы они получились мягкими и нежными, да еще и невероятно аппетитными, рекомендую на заметку этот классный рецепт. Запоминайте!

30 мин

–

5.0

–

Желудочки куриные, тушеные в майонезе

Желудки куриные Майонез Масло подсолнечное Соль Репчатый лук Морковь

Сегодня я расскажу, как приготовить желудочки куриные, тушеные в майонезе. Будет очень нежно и сочно, а само блюдо отлично подойдет к гарниру из картофеля. Приступим к приготовлению!

40 мин

–

4.4

285

Творожная запеканка с клюквой

Творог Молоко Манная крупа Клюква Сахарный песок Сливочное масло Яйца

Отличный способ использования творога – это запеканка. Даже если вы не любите творог, кусочек запеканки съедите с удовольствием. Рассказываю, как приготовить вкусную запеканку из творога в духовке.

1 ч. 15 мин

–

4.5

–

Оладьи на воде

Вода Мука Подсолнечное масло Уксус Яйца Соль Сода

Захотелось оладий к завтраку, а в доме нет ни капли молока или других молочных продуктов? Расскажу вам, как приготовить вкуснейшие оладьи на воде!

20 мин

–

5.0

123

Зельц домашний

Вода Свиная голова Свиные языки Свиные ноги Соль Черный перец горошком Кориандр Лавровый лист Корица Тимьян Душистый перец горошком Мускатный орех Петрушка Сельдерей Морковь Луковица Гвоздика

Очень часто в магазине видел зельц, но не решался на его покупку. Недавно нашел отличный вариант, как приготовить зельц домашний. Вы можете сделать большую порцию и хранить его в холодильнике.

14 ч.

–

3.4

–

Рагу из свинины

Свинина Капуста Квашенная капуста Растительное масло Лук Морковь Лавровый лист Перец горошком Соль

Разрешите поделиться с вами самым простым и самым вкусным рецептом, приготовления рагу из свинины. Благодаря секретному ингредиенту, рагу получается вкусным и очень сочным!

2 ч.

–

5.0

63

Пастила яблочная

Яблоки Сахар Вода

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления яблочной пастилы. Вкусная, легкая и сладкая! Такой десерт можно смело есть всем следящим за фигурой!

6 ч.

–

3.7

344

Куриные котлетки с сыром и грибами

Куриный фарш Шампиньоны Твёрдый сыр Крахмал или мука Майонез Дижонская горчица Луковица Яйцо Соль Перец

Советую каждому посмотреть, как приготовить куриные котлетки с сыром и грибами - сытные и вкусные котлетки, которые подойдут в качестве самостоятельного блюда или горячего блюда к любому гарниру.

30 мин

–

4.0

–

Печень кролика в духовке

Печень кролика Вода Томатная паста Хмели-сунели Чеснок Эстрагон свежий Соль адыгейская

Опытные хозяйки знают, как полезна печень кролика, ведь в ней содержится высокая концентрация витаминов и минералов. Смотрите, как приготовить печень кролика в духовке с пряными специями и травами.

1 ч.

–

4.3

–

Почки на сковороде

Сливки Красный винный уксус Горчица Сливочное масло Эстрагон Бараньи почки Соль, перец

Еще одна вариация блюда на тему субпродуктов. Сегодня расскажу, как приготовить почки на сковороде. Для этого рецепта использую бараньи почки. Получится вкусное блюдо без неприятного запаха.

20 мин

–

5.0

–

Ряпушка в духовке

Вино белое столовое Майонез Сухари панировочные Петрушка свежая нарезанная Филе ряпушки Перец черный молотый Соль

Сочная, нежная ряпушка в духовке, приготовленная в майонезе и сухарях – это идеальный ужин после рабочего дня. Посмотрите, как приготовить блюдо быстро и просто. Получится сытный и полезный ужин!

30 мин

–

5.0

–

Сырники диетические в духовке

Творог нежирный Манная крупа Кукурузный крахмал Сахар Разрыхлитель Яйцо Банан

Если вы любите выпечку, но стараетесь избегать большого количества калорий, берите на заметку этот вариант приготовления диетических сырников в духовке. Отличный десерт для взрослых и детей!

40 мин

–

5.0

111

Манная запеканка

Цельное молоко Сахар Малина свежая Манная крупа Йогурт Сливочное масло Апельсин Яйца

Поделюсь с вами простым рецептом и покажу, как быстро приготовить такой «семейный» деликатес, как манная запеканка. Любимое лакомство детей (в отличие от манной каши) получается сладким и вкусным.

1 ч. 20 мин

–

5.0

157

Налистники

Молоко Мука Сахарный песок Подсолнечное масло Соль Яйца Сало

Если кому интересно или кто не знает, то налистники отличаются от блинов толщиной. Сделать их не так уж и просто, особенно начинающему повару. Подробно расскажу, как приготовить налистники.

40 мин

–

3.7

–

Вкусная запеканка творожная

Творог Ягоды и сухофрукты Молоко Манная крупа Сахар Сода Ванилин Яйцо

Может ли блюдо быть одновременно простым, диетическим, да ещё и вкусным? Да, может! Если, конечно, в дело вступает творог. Он идёт рука об руку со здоровым питанием и даёт большую вариативность.

1 ч.

–

5.0

–

Тоненькие блинчики на молоке с яйцами

Молоко Мука Растительное масло Сахар Разрыхлитель Яйцо

Представляю вашему вниманию несложный и очень удачный вариант, как приготовить тоненькие блинчики на молоке. Это прекрасная идея домашней выпечки без особых хлопот для всей семьи.

30 мин

–

5.0

–

Салат "Московский" классический

Колбаса Майонез Фасоль стручковая Брокколи Яйцо Картофель Морковь Сладкий перец Соль Петрушка

Сытные салаты с майонезом стали визитной карточкой кухни времён СССР. Рецепт таких блюд прост: выбираешь мясную основу, кое-что варишь, режешь, а потом всё смешиваешь. Этот вариант один из таких.

40 мин

–

2.5

144

Вкусные оладушки

Молоко Сыр сливочный Лосось копчёный Мука пшеничная Зеленый лук Разрыхлитель Яйцо Соль

Вкусные оладушки – традиционное блюдо русской кухни, поэтому предлагаю всем посмотреть и научиться, как приготовить их без проблем. Тем более, что в этом варианте подачи оладушки супервкусные!

1 ч. 30 мин

–

5.0

190

Щучье филе в кляре

Филе щуки Мука Молоко Лимонный перец Соль Яйца

Из щуки можно приготовить много блюд. Я всегда отдаю предпочтение простой классике, поэтому предлагаю приготовить филе без костей в кляре. И вкусно, и просто!

30 мин

–

5.0

–

Суп из наваги

Вода Навага Морковь Репчатый лук Картофель Лавровый лист Соль

Навага — это рыба из семейства тресковых, которая водится в северных водах. Из неё получается хороший наваристый бульон. Его варят привычным способом с овощами, но рецепт всё-таки вспомнить надо.

1 ч.

–

3.1

–

Грибная икра из сушеных грибов

Грибы сушеные Растительное масло Репчатый лук Соль Черный молотый перец

Многим известно, что икра бывает не только рыбной, но и овощной. А я же знаю рецепт грибной. Консистенция получается очень нежной. Её идеально подавать, намазывая на хлеб. Внимательно читайте!

11 ч.

–

5.0

328

Трубочки в вафельнице

Молоко Мука Сливочное масло Сахар Крахмал Яйца Соль

Во многих семьях до сих пор хранится специальная вафельница. С ее помощью можно сделать вафельные коржи для торта, трубочки, конусы для мороженого. Расскажу, как приготовить трубочки в вафельнице.

30 мин

–

5.0

–

Молочный суп

Молоко Вермишель Сливочное масло Сахарный песок Соль

Кому мама в детстве не готовила такой супчик? Его подавали в детском саду, но у мамы он гораздо вкуснее. Расскажу мамин рецепт, как приготовить молочный суп, в который добавляю тонкую вермишель.

20 мин

–

4.5

–

Песочное печенье (простой рецепт)

Мука пшеничная Сливочное масло Мука рисовая Сахарная пудра Соль

Песочное тесто считается одним из самых лёгких в создании. Его не надо долго замешивать и настаивать, иногда лишь подержать в морозилке. Из такой заготовки делают разную выпечку. Вот одна из них!

35 мин

–

4.3

–

Творожная запеканка без манки в духовке

Творог нежирный Йогурт натуральный Сахар Крахмал Масло сливочное Ванильный экстракт Яйца Фрукты, ягоды

Творожная запеканка без манки в духовке с ягодами или фруктами получается воздушной, легкой, как суфле. Ее можно подать как повседневный десерт на полдник или на завтрак. Смотрите, как приготовить!

45 мин

–

3.0

–

Классический "Медовик"

Мука Молоко Вареная сгущенка Сахар Сливочное масло Мед Кукурузный крахмал Сода Яйцо

Несложный в процессе, аппетитный и очень вкусный тортик хочу вам предложить на заметку. Покажу, как приготовить классический "Медовик" с нежным заварным кремом. Рекомендую попробовать!

10 ч.

–

5.0

–

Овощи на пару

Цветная капуста Брокколи Масло сливочное Лимонный сок Острый сушеный красный перец Соль

Узнайте, как приготовить овощи на пару. Это простой, быстрый и самый полезный вариант приготовления, при котором овощи сохраняют свой натуральный цвет и вкус, все витамины и полезные вещества.

10 мин

–

4.8

86

Котлета "Пожарская"

Куриное филе Репчатый лук Батон Сливки 20% Сливочное масло Растительное масло Булочка сдобная Соль Черный молотый перец

Вариаций котлет придумано очень много. Есть те, что делаются просто из фарша, а есть и необычные способы. Но многие из них известны и имеют большую историю. Именно таким и является мой рецепт.

50 мин

–

5.0

–

Запеканка с фаршем

Картофель Фарш свино-говяжий Сливки 10-20% Твёрдый сыр Овощная смесь Растительное масло Вода Сливочное масло Томатная паста Чеснок Яйцо Репчатый лук Соль Черный молотый перец

Считаю, что запеканку можно сделать фактически из всего: крупы, овощи, мясопродукты, макароны и рыба. В связи с этим блюдо может быть частым гостем на столе. Попробуйте один из классических рецептов.

1 ч. 10 мин

–

4.0

188