Суп с репой и нутом
Вода
Репа
Нут вареный или консервированный
Сливки
Лимонный сок
Оливковое масло
Морковь
Соль
Черный перец молотый
Копченая паприка
Делюсь рецептом овощного супа-пюре из репы и нута. Сочетание овощей здесь очень удачное, вкус получается оригинальным и необычным. Суп очень нежный, сливочный и вкусный.
Сыр из нутовой муки
Вода
Нутовая мука
Тахини
Пищевые дрожжи
Яблочный уксус
Горчица
Соль
Чесночный порошок
Итальянские травы
Копченая паприка
Черный перец молотый
Куркума
Делюсь необычным рецептом постного сыра из нутовой муки. Это мягкий сыр, который лучше всего подойдет для салатов из свежих овощей и бутербродов. Вкус получается очень интересный, рекомендую!
Запеканка с нутом
Цветная капуста
Нут
Рис
Сыр
Оливковое масло
Шпинат
Карри порошок
Чеснок порошковый
Соль
Черный перец молотый
Предлагаю приготовить запеканку с нутом. Это сытное вегетарианское блюдо, в котором сочетают два вида растительного белка. Получается очень вкусно, но без лишнего чувства тяжести.
Хумус из баклажанов
Баклажан
Нут
Масло оливковое
Лимонный сок
Тахини
Чеснок
Соль
Перец молотый
Хумус — закуску из нутового пюре, пробовали многие. Сегодня предлагаю приготовить немного нетрадиционный хумус из запечного баклажана. Он получается нежным, сытным и вкусным.
Салат из нута и свеклы
Помидоры черри
Нут
Оливковое масло
Шпинат
Винный уксус
Горчица
Свекла
Соль
Черный молотый перец
Делюсь рецептом вкусного салата из нута и свеклы. Он получается сытным и белковым, благодаря нуту, а свекла добавляет ему яркости.
Тефтели из нута
Нут
Протертые томаты
Вода
Рис
Постный майонез
Глютен
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Делюсь своим любимым рецептом тефтелей из нута. Особенно он понравится тем, кто придерживается растительной диеты, потому что в их составе нет продуктов животного происхождения.
Сыроедческий хумус
Нут
Масло растительное
Лимонный сок
Кунжутный урбеч
Кориандр
Черный перец
Зира
Соль
Адаптация восточной закуски из нута. Без термической обработки. Очень вкусно подавать такой хумус с овощными палочками из моркови и сельдерея. Блюдо идеально подходит для разгрузки организма.
Брауни из нута
Нут вареный
Соевое молоко
Шоколад
Мука
Фундук
Сахар
Кокосовое масло
Какао-порошок
Рецепт супершоколадного десерта на основе вареного нута. Его стоит приготовить хотя бы раз, чтобы лично убедиться — там нет никакого бобового привкуса.

Оладьи из нута
Вода
Нутовая мука
Помидоры
Петрушка
Разрыхлитель
Соль
Чеснок порошковый
Лук порошковый
Копченая паприка
Предлагаю приготовить оладьи из нутовой муки. Рецепт очень простой, в нем можно экспериментировать с начинкой, получая каждый раз новый вкус. Оладушки получаются мягкими, сочными и очень вкусными.

Зеленый хумус
Нут
Вода
Оливковое масло
Тахини
Лимонный сок
Шпинат
Чеснок
Соль
Орегано сушеный
Базилик сушеный
Для тех, кто хочет попробовать что-нибудь новенькое, делюсь рецептом зеленого хумуса. Для цвета и вкуса в него добавляется зелень. Подавайте хумус с лавашом или поджаренным хлебом.

Салат с капустой и нутом
Капуста
Нут
Майонез
Чеснок
Картофель
Помидор
Укроп
Соль
Перец черный
Делюсь рецептом простого и вкусного салата с капустой и нутом. Такой салат может разнообразить ваше повседневное меню. Нут добавляет ему сытности, а капуста сочности. Берите идею не заметку!

Фалафель в лаваше
Нут
Масло растительное
Листья салата
Петрушка
Чеснок
Лаваш
Огурец
Помидор
Лук репчатый
Чесночный соус
Соль
Черный молотый перец
Кориандр молотый
Фалафель — жаренные во фритюре шарики из нута. Если фалафель завернуть в лаваш, получится отличная замена шавермы. Котлетки из нута получаются не только вкусными, но и сытными.

Салат из баклажанов и нута
Нут
Оливковое масло
Листья салата
Зеленый лук
Горчица
Финиковый сироп
Баклажан
Помидоры
Огурец
Кориандр
Соль
Черный перец
Лимон
Предлагаю приготовить салат из баклажанов и нута. Это два ингредиента, которые просто идеально сочетаются друг с другом. Салат получается сытным, с большим содержанием белка, хорошо утоляет голод.

Нут в томатном соусе
Нут
Чеснок
Соль
Помидоры
Лук репчатый
Стебель сельдерея
Итальянские травы
Перец молотый
Петрушка
Сегодня предлагаю приготовить тушеный нут в томатном соусе. Рецепт простой, подойдет для повседневного меню. В нуте содержится много белка, поэтому блюдо получается не только вкусным, но и сытным. Особенно его оценят веганы и те, кто соблюдает пост.

Закусочные бутерброды
Нут
Постный майонез
Соль
Лук репчатый
Нори
Огурец соленый
Черный перец
Чиабатта
Закусочные бутерброды — это маленькие ломтики хлеба с какой-то начинкой. Особенно хорошо они смотрятся на праздничном столе. Есть сотни разных вариантов приготовления, но я хочу поделиться своим.

Фалафель с булгуром
Масло растительное
Нут
Булгур
Петрушка
Чеснок
Соль
Лук
Кориандр
Черный перец
Фалафель с булгуром — это одна из вариаций классического рецепта. И стоит отметить, весьма удачная! Такой фалафель получается воздушным, рассыпчатым, чем-то напоминает рисовые тефтельки.

Шоколадный хумус
Нут
Кокосовое масло
Какао
Сироп топинамбура
Ванильный сироп
Финики
А вы знали, что бобовые хорошо сочетаются со сладкими вкусами? Конфеты из красной чечевицы, кексы из фасоли, шоколадный хумус... И именно хумус я сегодня предлагаю вам приготовить!

Каша из нута
Вода
Нут
Пищевые дрожжи
Сода
Чеснок
Морковь
Лук репчатый
Соль
Нут я люблю гораздо больше гороха, хоть они и из одного семейства бобовых. В нуте содержится больше белка, а также полезных жиров. В этом рецепте я расскажу, как приготовить кашу из нута.
Нагут
Вода
Нут
Масло растительное
Куриные крылья
Зеленый лук
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровые листья
Вкусное и сочное блюдо из нагута, которое понравится и взрослым и детям. Особенно вкусен отварной нагут с мясом или курицей, с колбасными изделиями. Нагут - название нута, распространенное в народе.


Глазурь из аквафабы
Консервированная фасоль или нут
Сахарная пудра
Крахмал
Аквафаба - вязкая жидкость, которая образуется во время варки бобовых (нут, горох, фасоль). В кулинарии используется как растительная замена яичных белков.

Постный фалафель
Нут
Вода
Мука
Тахини
Чеснок
Лук
Соль
Зира
Кориандр
Лимон
Сухой чеснок
Фалафель - обжаренные во фритюре шарики из нута. Это очень вкусно, но вредно. Поэтому я предлагаю попробовать диетическую версию фалафеля без масла. Мы будем запекать его до румяной корочки в духовке. Он хорошо сочетается с рисом и макаронами. Подойдет в качестве обеда, который можно взять с собой в ланчбоксе.

Пельмени с нутом
Мука
Горячая вода
Нут
Постный майонез
Масло
Соль
Укроп сушеный
Чеснок сушеный
Перец черный
Кориандр
Бобовые невероятно важны для тех, кто придерживается полностью растительного питания. Поэтому я знаю сотню вариантов, как съесть чечевицу и фасоль. Пельмени с нутом - один из моих любимых рецептов. Начинка напоминает колбасный фарш. А с тестом по этому рецепту работать одно удовольствие - оно не рвется, не липнет к рукам и хорошо сочетается с нутом по вкусу.

Баклажаны с нутом
Томаты в собственном соку
Йогурт
Оливковое масло
Нут
Тимьян
Тхина
Фета
Сок лимона
Чеснок
Кориандр
Кумин молотый
Копченая паприка
Баклажаны
Красный лук
Соль
Перец молотый
Баклажаны с нутом - очень вкусное и сытное блюдо, отлично подойдет как на обед, так и на ужин. К тому же оно самодостаточное и не требует гарнира.

Будда боул
Нут консервированный
Тофу
Киноа
Вода
Шпинат
Тахини
Сухой чеснок
Авокадо
Лимон
Соль
Паприка
Томаты черри
Черный кунжут
Будда боул - скорее концепция, чем какое-то конкретное блюдо. Это такой полноценный приём пищи из того, что под рукой. Вариантов приготовления тысячи, но есть общие правила. В чашу/тарелку Будды должны входить зерновые, овощи, зелень, белок, а также какой-нибудь источник полезных жиров. Получается сытное, полезное и красивое блюдо.

Салат с фалафелем
Йогурт натуральный
Нут
Зелень
Смесь пряностей
Мука пшеничная высший сорт
Тахина
Тахина
Лимонный сок
Чеснок
Чеснок
Разрыхлитель
Цедра лимона
Зеленый лук
Лук красный
Чили перец
Салатные листья
Помидоры
Лук репчатый
Баклажан
Масло растительное
Черный перец
Если вы любите ароматные хрустящие шарики фалафеля – этот салат для вас! Румяный фалафель, жареные баклажаны, свежие помидоры и пряная заправка – почти классическое сочетание!

Фалафель бургер
Нут
Йогурт натуральный
Масло растительное
Майонез
Тахина
Мука пшеничная высший сорт
Петрушка
Кинза свежая
Масло оливковое
Чеснок
Тахина
Кориандр
Карри порошок
Тмин
Зира
Разрыхлитель
Горчица зерновая
Кардамон
Перец чили
Лук репчатый
Булочки для бургера
Бургеры любят все! И вегетарианцы в том числе. Ведь для вкусного бургера мясо совсем необязательный элемент. Попробуйте приготовить бургеры с фалафелем и вы согласитесь со мной – это очень вкусно!

Томатный суп с нутом и беконом
Помидоры
Бульон
Нут
Шпинат
Бекон
Хлеб
Масло оливковое
Томатная паста
Смесь пряных трав
Петрушка
Базилик
Чеснок
Лук репчатый
Перец чили
Черный перец
Суп с насыщенным томатным вкусом, ароматом копченого бекона и солнечных пряных трав. Отлично подойдет для обеда в прохладный дождливый денек.

Ливанский хумус с пряными куриными сердечками
Сердечки куриные
Нут
Гранатовые зерна
Тхина
Орехи кедровые
Наршараб
Чеснок
Паприка молотая
Перец красный острый
Корица
Лимон
Помидоры
Чили перец
Кардамон
Кинза свежая
Великолепное восточное блюдо! Острое и нежное, пряное и сочное. Сочетание вкусов и ароматов просто замечательное. Шелковистый хумус и яркие куриные сердечки. Вам понравится!

Салат из макарон с нутом и баклажанами
Нут
Макароны
Руккола
Чеснок
Баклажан
Лимон
Соль
Масло оливковое
Салат из макарон с нутом и баклажанами — холодное летнее блюдо, которое готовится легко и быстро. Идеально подходит для обеда на работе или для легкого ужина. Смотрите, как его приготовить.

Хумус из авокадо и кинзы
Нут
Оливковое масло
Кинза
Тахини паста
Лимонный сок
Соус "Табаско"
Соль
Авокадо
Перец халапеньо
Хумус — идеальный дип для свежих овощей и лепёшек. Также он имеет множество вариаций. Так что вы легко подберёте любимый для себя вкус. Если вам нравится более лёгкий вариант, то этот рецепт для вас.

Салат из нута и лука
Нут консервированный
Оливковое масло
Растительное масло
Лимонный сок
Петрушка
Соль
Черный молотый перец
Репчатый лук
Сахар
Иногда для вкусного и необычного блюда достаточно использовать минимум продуктов, при этом всё будет просто. Такое возможно, когда речь идёт о подобных рецептах.


Пюре из рыбы, нута и спаржи
Скумбрия консервированная без косточек
Нут
Греческий йогурт
Спаржа
Детское питание может быть разнообразным, даже для самых маленьких. Достаточно выбрать подходящие продукты, а потом миксовать их в виде пюре. А если сомневаетесь в выборе, то берите этот рецепт.

Салат с огурцом и нутом
Нут консервированный
Лимонный сок
Йогурт
Молотый тмин
Огурец
Красный лук
Укроп
Соль, перец
Блюда, которые готовятся за минуты из небольшого количества ингредиентов – мои фавориты. Их можно сделать на праздник, на природу или на ужин. Расскажу, как приготовить салат с огурцом и нутом.

Салат "Табуле" с нутом
Консервированный нут
Лимонный сок
Оливковое масло
Капуста кале
Петрушка
Мята
Помидоры
Красный лук
Соль, перец
Вариаций приготовления этого популярного восточного салата «Табуле» столько же, сколько и вариаций нашего любимого «Оливье». Побалуйте себя изысканным рецептом, как приготовить салат «Табуле» с нутом.

Хумус с йогуртом
Нут консервированный или отваренный
Греческий йогурт
Вода
Лимонный сок
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Ещё недавно я думала, что хумус почти не имеет разновидностей, и делается только из нута с добавлением пары приправ. Но который раз я удивляюсь новым рецептам. Этот один из самых простых и доступных.

Паста с нутом по-неаполитански
Паста сухая
Масло оливковое
Чеснок
Перец черный молотый
Соль
Нут
Розмарин свежий
Разнообразная паста с бобовыми – традиционное блюдо неаполитанской кухни. Например, нут (или нохат, или турецкий горох) очень полезен, богат витаминами, белком и минеральными веществами.

Яйца в томатном соусе с нутом
Помидор
Нут консервированный или отваренный
Фета
Оливковое масло
Паприка
Чеснок
Тмин
Яйцо
Репчатый лук
Перец халапеньо
Черный молотый перец
Соль
Зелень
Любители очень сытного завтрака, этот рецепт для вас! В нём есть всё и даже больше. Но я бы такое блюдо съела на обед. Снаружи чем-то похоже на шакшуку, хотя есть несколько других ингредиентов.

Фалафель с хумусом
Нут
Лук
Мука
Оливковое масло
Петрушка
Чеснок
Кориандр
Тмин
Разрыхлитель
Соль, перец
Лимон
Фалафель с хумусом – самое фантастическое блюдо из всех! Я честно могу сказать: это мое любимое блюдо! Это настоящий вегетарианский фастфуд, который при этом очень вкусный и питательный.