2 ч.

Узбекский плов в казане

Плов, как и шашлык, является традиционным восточным блюдом. Каждая страна может похвастаться своим рецептом, как и каждая хозяйка. Расскажу сегодня о том, как приготовить узбекский плов в казане.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 1 кг
Морковь 3 штуки
Рис 1 кг
Лук 5 штук
Чеснок 2 штуки
Нут 250 грамм
Острый перец 1 штука
Соль и специи По вкусу тмин, куркума, барбарис, шафран, хлопья красного перца

Калорийность

103 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Предварительно промойте рис до прозрачной воды. Мясо вымойте и нарежьте крупными кусками.

Шаг 2

Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте полосками. Лук очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 3

Казан поставьте на огонь и хорошенько прогрейте, налейте подсолнечное масло и разогрейте его до появления дыма.

Шаг 4

Выложите в казан мясо и обжарьте его до получения золотистой корочки, затем добавьте к нему лук.

Шаг 5

Как только увидели золотистую корочку на луке, сразу же добавляйте морковь, перемешайте и готовьте 3-5 минут.

Шаг 6

Залейте содержимое казана водой (на 1 килограмм риса нужно 1,2 литра воды). Добавьте все специи и острый перец, чеснок (целиком). Тушите на слабом огне 15 минут.

Шаг 7

Добавьте ранее замоченный нут, посолите и готовьте 30 минут.

Шаг 8

Выложите в казан ранее промытый рис, следите, чтобы вода покрыла рис на 1-2 пальца, но не больше (не перемешивайте рис с овощами).

Шаг 9

Готовьте на сильном огне до испарения воды, затем сделайте углубления ножом до самого дна казанка.

Шаг 10

Уменьшите огонь и готовьте на слабом огне под закрытой крышкой около получаса.

Шаг 11

Выключите огонь и откройте крышку, не перемешивайте плов. Подавайте блюдо горячим.

Видео рецепт "Узбекский плов в казане"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

2.3 3

Похожие рецепты

Плов в казане по-узбекски

Рис Морковь Баранина Лук репчатый Масло растительное Баранье сало Зира Чеснок Перец жгучий Соль

Приготовьте однажды этот чудесный плов в казане по-узбекски и он навсегда станет вашим любимым блюдом. Сделать это не просто, но результат стоит ожидания.

2 ч.

3.8

–

Плов узбекский

Рис Баранина Луковица Морковь Головка чеснока Соль и специи

Вам по душе восточная кухня? Если да, то предлагаю вам взглянуть на этот несложный рецепт несомненной ее изюминки. Небольшой набор ингредиентов, достаточно простой процесс и восхитительный результат!

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Плов узбекский классический

Баранина Морковь Рис "Девзира" Растительное масло Курдючный жир Барбарис Зира Соль Чеснок Репчатый лук

Вы пробовали узбекский плов? Гордость узбекской кухни, настоящий, вкусный и ароматный, приготовленный на костре. Нет? Тогда пришло время насладиться не только его вкусом, но и процессом приготовления.

2 ч. 40 мин

4.4

–

Плов по-узбекски

Мясо Рис Растительное масло Морковь Головка чеснока Луковица Соль и специи

Это блюдо готовят, наверное, в каждой второй семье. А почему и нет? Вкусно, сытно и несложно. Хочу показать вам свой вариант, как приготовить плов по-узбекски. Возможно, он придется вам по душе:)

2 ч.

4.5

–

Плов из баранины в казане

Масло растительное Баранина Морковь Лук репчатый Рис Чеснок Специи

Приготовление плова - это особое мастерство, которому не научишься, не попробовав хотя бы раз сделать его самостоятельно! В данном рецепте плов готовится в казане, на костре. Получается великолепно!

2 ч.

–

4.2

885

Плов из говядины по-узбекски

Говядина Рис Растительное масло Луковица Морковь Соль и специи

Плов - блюдо, которое уже давно и прочно вошло в ежедневное меню многих семей. Это несложно, очень сытно и невероятно вкусно. Если у вас в копилке еще нет классного варианта плова, запоминайте этот!

2 ч.

–

4.0

233

Плов в казане

Мясо Рис Лук Морковь Пряности для плова Чеснок Соль

На природе или дома, в семейном кругу или большой компании приготовьте плов в казане - невероятно ароматный, сытный и вкусный. Рецепт плова в казане - вашему вниманию!

2 ч.

–

3.1

–

Плов в казане из говядины

Мякоть говядины Рис Морковь Курдюк Зира Чеснок Красный жгучий перец Луковица Соль

Плов бывает разный. Сегодня мы будем готовить плов в казане из говядины. Невероятно ароматное и сытное блюдо для всей семьи заслуживает отдельного внимания. Пробуйте!

1 ч.

4.1

262

Плов узбекский из баранины

Баранина Рис Морковь Масло растительное Специи Чеснок

Хочу вам рассказать, как я готовлю плов узбекский из баранины в домашних условиях. На самом деле все очень просто, справится даже новичок! Так что рекомендую и вам попробовать сделать, будет вкусно!

1 ч.

–

5.0

314

Плов из свинины в казане

Свинина Рис Морковь Лук Подсолнечное рафинированное масло Соль Зира Барбарис сушеный Сушеный красный молотый перец сладкий Перец черный молотый Чеснок

Восточный плов с русской свининой - это вкусно! Приглашайте гостей и удивите их вкусным пловом - успех гарантирован. Рассказываю, как приготовить плов из свинины в казане!

2 ч.

5.0

–