Лимонный куриный суп

Такой суп обязательно согреет в холодный зимний день, а также украсит и разнообразит ваш ежедневный рацион. Попробуйте популярное блюдо марокканской кухни, как приготовить лимонный куриный суп.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бедра 600 Грамм
Соль, черный молотый перец По вкусу
Куркума 1 Чайная ложка
Тмин молотый 1 Чайная ложка
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лук 1 Штука
Стебель сельдерея 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Корень имбиря 1 Чайная ложка
тертый
Лавровый лист 1 Штука
Куриный бульон 6 Стаканов
или вода
Лимон 1 Штука
цедра и сок
Рис "Басмати" 1/3 Стакана
Нут 400 Грамм
консервированный
Зелень По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Смешайте соль, куркуму, тмин, черный молотый перец. Нарежьте курицу без костей кусочками и смешайте со специями. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и выложите мясо, обжаривайте его 5-7 минут. Переложите курицу в тарелку.

Шаг 2

2. Нарежьте мелко лук, сельдерей и чеснок. Кастрюлю разогрейте и выложите луковицу, сельдерей, обжаривайте около 5 минут, затем добавьте чеснок и тертый имбирь.

Шаг 3

3. Верните в кастрюлю обжаренную курицу, влейте бульон, добавьте лавровый лист, несколько полосок цедры, после закипания варите на среднем огне 15 минут.