1 ч.

Фрикадельки из нута в томатном соусе

Если вы скажете, что в этих фрикадельках нет ни грамма мяса, уверяю вас – никто не поверит. Интересная вариация на тему известного блюда, как приготовить фрикадельки из нута в томатном соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Нут консервированный 900 грамм
Красный лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1 пучок
Пармезан 30 грамм
Кайенский перец По вкусу
Соль По вкусу
Молотый перец По вкусу
Яйцо 1 штука
Панировочные сухари 0,5 стакана
Растительное масло 4 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Томатная паста 170 грамм
Помидоры 420 грамм
Сушеный базилик 0,5 ч. ложки
Сушеный орегано 0,5 ч. ложки
Сахар коричневый 0,5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Промойте нут в дуршлаге под проточной водой, затем отряхните от воды.

Шаг 2

2. Помойте петрушку, очистите красный лук и чеснок, нарежьте крупно лук. Натрите сыр на терке. Положите в блендер нут, петрушку, красный лук, чеснок, пармезан, кайенский перец, соль и перец по вкусу.

Шаг 3

3. Измельчите до получения более-менее однородной пасты. Во время измельчения периодически соскребайте ингредиенты со стенок блендера.

Шаг 4

4. Переложите пасту из блендера в миску. Добавьте в миску яйцо и панировочные сухари, все тщательно перемешайте.

Шаг 5

5. Сформируйте шарики из массы, один шарик равен одной столовой ложке.

Шаг 6

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте в сковороду шарики и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 7

7. Выложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы избежать лишнего жира.

Шаг 8

8. Приготовьте соус: почистите и порежьте небольшими кубиками лук, добавьте его в сковороду с маслом после шариков и готовьте, пока лук не станет полупрозрачный.

Шаг 9

9. Помойте и нарежьте небольшими кубиками помидор. Добавьте в сковороду томатную пасту и помидор, перемешайте.

Шаг 10

10. Посыпьте сушеным базиликом, орегано и коричневым сахаром. Влейте 1 стакан воды, тщательно перемешайте и готовьте 5-10 минут, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 11

11. Добавьте шарики в соус, чтобы они нагрелись.

Шаг 12

12. Если вы планируете съесть не все сразу, то добавляйте в соус не все шарики, так-как они могут сильно размягчиться.

Шаг 13

13. Подавайте блюдо к столу теплым, украшенным свежей зеленью.

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Нут в томатном соусе

Помидоры Лук репчатый Нут Стебель сельдерея Чеснок Соль Итальянские травы Перец молотый Петрушка

Сегодня предлагаю приготовить тушеный нут в томатном соусе. Рецепт простой, подойдет для повседневного меню. В нуте содержится много белка, поэтому блюдо получается не только вкусным, но и сытным. Особенно его оценят веганы и те, кто соблюдает пост.

9 ч.

–

4.1

Классический фалафель

Нут Кунжут Зелень Чеснок Соль Кориандр Зира Лук репчатый Перец черный молотый

Фалафель — это обжаренные во фритюре шарики из нута. Я пробовала много разных вариаций этого блюда, но больше всего мне нравится классический рецепт.

9 ч.

5.0

–

Котлеты из нута

Нут сухой Сок лимона Мука Соевый соус Чеснок Мускатный орех Лук Морковь

Вегетарианские блюда могут быть не только полезными, но также и вкусными. Этот рецепт легких и пикантных котлет из нута поможет вам в этом убедиться.

30 мин

4.1

–

Суп с нутом и фрикадельками

Вода Фарш свино-говяжий Нут Чеснок Картофель Лук Морковь Зелень Соль Перец черный

Суп с нутом и фрикадельками — это сытное, питательное и очень вкусное блюдо. Оно одинаково нравится мужчинам, женщинам и даже детям. Берите на заметку мой рецепт!

1 ч.

–

4.2

–

Котлеты из нута с йогуртовым соусом

Нут Йогурт греческий Мука пшеничная Лимонный сок Зелень кинзы Зелень петрушки Сода Чеснок Соль Кориандр молотый Тмин Лук репчатый Перец черный молотый

Такие котлеты очень популярны у вегетарианцев, ведь в их составе нут — источник белка. Хрустящие снаружи, мягкие внутри, эти котлетки вместе с вкусным и нежным соусом станут отличным блюдом для ужина.

2 ч.

–

3.0

–