Мексиканская кухня, мексиканские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (418 рецептов мексиканской кухни)

Бурито на завтрак

Свиной фарш Соус "Half and half" Сливочное масло Помидоры Яйца Сальса Соль Луковица Черный перец Лепешки фахита

Простой рецепт приготовления мексиканской закуски.

35 мин

–

4.2

–

Куриный Энчиладас

Сметана Зеленый чили Масло канолы Мука Сливочное масло Паприка Соль Черный перец Лук Кинза Халапеньо Мексиканские лепешки Пикантный соус

Рецепт приготовление мексиканской запеканки с куриной начинкой.

2 ч.

–

4.3

–

Мексиканская лазанья по-простому

Говяжий фарш Мексиканский сыр Соус "Энчилада" Чеснок Помидоры Лук Сливочное масло Приправа "Тако" Жареная фасоль Сальса-верде Мексиканские лепешки Кукуруза Сметана Кинза

Рецепт приготовления мексиканской запеканки. Пошаговое приготовление с фотографиями.

2 ч.

–

4.8

–

Тостада по-мексикански

Жареные бобы Томатный соус Говядина Авокадо Сыр Сметана Тортилья Растительное масло Салат-латук Салат Пико де галло

Рецепт приготовления мексиканского блюда с говядиной.

20 мин

–

4.0

–

Горячие бутерброды с курицей и абрикосовым соусом

Куриная грудка Хлеб Абрикосовый нектар Майонез Дижонская горчица Кайенский перец Шпинат Красный лук

Рецепт приготовления мексиканской закуски из курицы в абрикосовом соусе.

20 мин

–

2.8

–

Кесадилья с курицей и ананасами

Соус барбекю Сливочное масло Куриная грудка Кинза Тортилья Соль Черный перец Халапеньо

Рецепт приготовления мексиканского ресторанного блюда из курицы и ананасов.

45 мин

–

4.0

166

Курица гриль "По Мексикански"

Оливковое масло Текила Чеснок Соль Авокадо Лайм Сметана Куриная грудка Тортилья Халапеньо Пакетик риса

Рецепт приготовления мексиканского блюда из курицы в кисло-сладком соусе с салатом Пико де Галло.

30 мин

–

2.7

–

Мексиканская пицца

Жареные бобы Сметана Сальса или пикантный соус Сальса Кусочки теста Пико де Галло Листья салата Айсберг Силантро

Приветствую всех любителей пиццы. Данный рецепт ушел далеко от традиционного итальянского блюда, но это не делает его менее вкусным.

30 мин

–

4.7

–

Бурито мама

Говяжий фарш Жареные бобы Соус "Энчилада" Тертый сыр чеддер Луковица Соль Молотый перец Чесночный порошок Лепешка тортилья Кинза Сметана Пико де Галло Гуакамоле

Приготовление мексиканских мясных пирожков. Пошаговый рецепт с фотографиями.

20 мин

–

4.2

–

Кесадилья де Камаронес

Оливковое масло Креветки Красный сладкий перец Зеленый сладкий перец Тортилья Соль Луковица Мексиканский соус чили сальса

1 ч.

–

4.5

–

Салат Гуакамоле

Черный перец Авокадо Халапеньо Лук Помидор Лайм Свежая кинза Соль

Пошаговый рецепт приготовления салата-соуса для картофельных чипсов.

30 мин

–

4.9

77

Мексиканская слоеная подлива

Чипсы Сметана Соус "Тако" Сметана Паприка Приправа "Тако" Паприка Приправа "Тако" Помидоры Пучок зеленого лука Соль Зеленый перец Жареные бобы в банках

Рецепт приготовления популярной овощной подливы для картофельных чипсов.

2 ч.

–

4.8

–

Стейк из говядины с овощами

Бифштекс Белое вино Коричневый сахар Оливковое масло Соль Тмин Молотый кумин Помидоры Луковица Черный перец Красный перец Перец "Поблано"

Рецепт приготовления мексиканского стейка с гарниром из овощей.

1 ч.

–

4.8

–

Ананасово-имбирный напиток

Имбирь Ананас Лед

10 мин

–

5.0

53

Свежий соус сальса

Оливковое масло Сок лайма Соль Чесночная пудра Лук Халапеньо Чеснок Сливовые помидоры

10 мин

–

5.0

–

Мексиканский суп с тортильями

Томаты консервированные в собственном соку Кукурузное масло Чеснок Сушеный орегано Семена кумина Тортильи Соль Горошины черного перца Красный острый перчик

Рецепт приготовления мексиканского супа.

35 мин

–

5.0

–

Чили кон карне из свинины

Свинина Помидоры в собственном соку Фасоль красная консервированная Кукуруза консервированная Горький шоколад Масло растительное Молотая паприка Мексиканская приправа Порошок чили Чесночный порошок Орегано Кумин Острый перец чили Лук Сладкий перец Лайм Сельдерей Соль Перец Тертый сыр Сметана Лайм Кинза Тортильи

Приготовим "Чили кон карне"? Это техасско-мексиканское блюдо очень популярно во всем мире. И так же многообразно, как борщ или винегрет. Сколько хозяек, столько и нюансов в приготовлении этого блюда.

1 ч.

–

4.7

–

Тортильи с начинками

Говядина Консервированная фасоль Растительное масло Тертый пармезан Чеснок Молотый кориандр Паприка Кабачок Авокадо Куриное филе Красный острый перец Луковица Репчатый лук Тортильи Салат-латук Желтый сладкий перец

Рецепт приготовления мексиканских тортилий.

2 ч.

–

4.0

–

Гуакамоле

Кинза измельченная Кумин Авокадо Лайм или лимон Перец халапеньо Помидор (сливовый) Лук синий Соль Перец черный свежемолотый

Гуакамоле - закуска из нежной мякоти авокадо, овощей и специй. Имеет консистенцию густого соуса или пасты. Это - блюдо мексиканской кухни, которое обычно подают с сухариками или хлебом на закуску.

15 мин

–

4.4

–

Мексиканский кукурузный суп

Молоко Консервированна кукуруза Растительное масло Куриное филе Лук Красный перец чили Пучок укропа Соль

Рецепт приготовления мексиканского супа.

50 мин

–

4.7

143

Соус Сальса

Помидоры Паприка Кумин Соль Лимонный сок Кинза Чеснок

Сальса (исп. Salsa) – традиционный мексиканский соус из измельченных овощей и приправ, который подают к мясным блюдам и к пасте.

30 мин

–

3.4

51

Фахитас с курицей

Соус "Вустершир" Сливочное масло Пиво Желтый лук Сладкий перец

Вкусное блюдо техасско-мексиканской кухни.

30 мин

–

3.0

–

Мексиканская Карне Асада

Стейк Свежемолотый перец Чеснок Оливковое масло Соль Кинза Мексиканское пиво

Рецепт экзотического Мексиканского блюда - Карне Асада. Особенно вкусно летом под холодное пивко.

3 мин

–

4.6

–

Веганское тако

Джекфрут Кукуруза консервированная Паста кунжутная Вода Соевый соус Кинза Сок лимонный Дрожжи пищевые Томатная паста Чеснок Сироп Острый молотый перец Чесночный порошок Помидоры Паприка молотая Черный молотый перец Соль Тортильи Лайм Авокадо Лук репчатый

30 мин

–

5.0

245

Гордитас с фасолью

Фасоль консервированая Мука кукурузная Вода кипяток Масло растительное Кинза Разрыхлитель Перец болгарский Лайм Соль Лук красный Черный молотый перец Кориандр молотый Сыр творожный Молотый перец чили Орегано сухой Чеснок сухой молотый

Гордитас — блюдо из мексиканской кухни. Это небольшие лепешки из кукурузной начинки, которые подают с различными начинками. Предлагаю вам попробовать гордитас с фасолью.

30 мин

–

5.0

216

Безалкогольная Мичелада

Пиво светлое Сок томатный Соус вустерский Соль Перец острый в хлопьях Лайм Табаско соус Лед

Мичелада — мексиканский коктейль, который состоит из светлого пива, томатного сока и капельки острого перца. А если вы по каким-то причинам не употребляете алкоголь, то делюсь безалкогольной версией.

10 мин

–

5.0

43

Напиток "Аквафреска"

Вода Сироп агавы Персик Абрикосы Лайм Мята

Аквафреска — популярный в Мексике напиток на основе фруктов или ягод. По сути, это своеобразная упрощенная версия лимонада.

10 мин

–

5.0

23

"Чили кон карне" от Джейми Оливера

Говядина Фасоль Томаты в собственном соку Бульон Сельдерей Уксус бальзамический Растительное масло Кинза Чеснок Мед Соль Паприка молотая Чили хлопья Тмин Кориандар Перец болгарский Перец чили Лук репчатый Морковь

Горячее и ароматное "Чили кон карне" — сытное мясное мексиканское блюдо с острым перцем, фаршем и фасолью, которое прекрасно согревает и надолго насыщает.

2 ч. 30 мин

–

4.6

125

Бурито с курицей и рисом

Куриное филе вареное Томаты в собственном соку Рис отварной Перец сладкий Лук Масло растительное Тортильи Соль Перец Паприка

Сегодня приготовим бурито с курицей и рисом. Это отличный вариант для сытного и полезного обеда или перекуса. Обязательно возьмите рецепт на заметку и попробуйте приготовить бурито!

30 мин

–

4.0

123

Кесадилья с сыром и колбасой

Сыр твердый Колбаса варёно-копчёная Томатный соус Тортильи

Кесадилья с сыром и колбасой — это достаточно простое и быстрое блюдо в мексиканском стиле, которое вы можете с легкостью приготовить в условиях своей домашней кухни из самых доступных продуктов.

20 мин

–

5.0

235

Буррито с фаршем и фасолью

Фарш говяжий Фасоль красная консервированная Кукуруза консервированная Томатный соус Сыр Масло оливковое Чеснок Тортилья Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Буррито принадлежит к традиционной мексиканской кухне и представляет собой аппетитный «сверток» — тонкую тортилью, наполненную разнообразными компонентами. Берите на заметку рецепт!

20 мин

–

4.2

205

Мексиканское горячее какао

Молоко Какао-порошок Сахар Корица Соль Перец красный молотый Ванильный сахар

Ароматное мексиканское какао пьют именно горячим, так как в нем присутствует горький перец. Необычное сочетание сладкого шоколада и яркой горечи просто непередаваемо на вкус, надо только пробовать!

10 мин

–

5.0

82

Чимичанга с грибами

Вешенки Кукуруза замороженная Сыр Чеснок Паприка копченая Острый перец Черный молотый перец Перец болгарский Тортилья Соль Лук репчатый

Чимичанга — блюдо из техасско-мексиканской кухни. Это жареные во фритюре или на сковороде тортильи с различной начинкой. Предлагаю приготовить чимичангу с грибами вешенками.

40 мин

–

5.0

91

Стейк индейки по-мексикански

Индейка грудка Масло растительное Чеснок Паприка Кориандр Орегано Лайм Чили Соль Перец черный

Нежные, мягкие стейки в остром и ароматном соусе понравятся всем любителям мексиканской кухни. Готовится мясо очень просто и с ним справится даже начинающая хозяйка. Берите на вооружение!

9 ч.

–

4.8

–

Острый мексиканский суп

Вода Помидоры в собственном соку Кукуруза Фасоль красная Кинза Масло оливковое Чеснок Паприка копченая Молотый перец чили Кайенский молотый перец Перец черный молотый Лайм Соль Лук красный

Предлагаю вам попробовать острый суп с фасолью в мексиканском стиле. Он получается густым, согревающим и хорошо насыщает. Подавать его можно с хрустящими кукурузными начос или пшеничными лепешками.

9 ч.

–

5.0

–

Тепаче

Вода Ананас Сахар тростниковый Корица Гвоздика

Тепаче — блюдо из мексиканской кухни. Это ферментированный напиток, который готовят на основе свежего ананаса или кожуры от ананаса. По вкусу он напоминает квас.

2 дн. 9 ч.

–

5.0

166

Вегетарианское чили

Растительный фарш Вода Фасоль красная консервированная Помидоры резаные в собственном соку Чеснок Паприка Перец черный молотый Соль Лук репчатый Стебель сельдерея Сладкий перец Перец чили молотый Зира молотая

Чили — традиционное блюдо мексиканской кухни. Традиционно готовится из говядины, но я предлагаю вам попробовать вегетарианский вариант на основе растительного фарша.

1 ч.

–

5.0

–

Мексиканский суп с фасолью и кукурузой

Овощной бульон Фасоль консервированная Помидоры в собственном соку Кукуруза Чеснок Копченая паприка Орегано сушеный Кайенский перец молотый Лук репчатый Сладкий перец Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом супа с консервированной фасолью и кукурузой в мексиканском стиле. Этот рецепт особенно оценят те, кто не любит долго стоять у плиты, потому что готовится он буквально за 20 минут.

25 мин

–

4.7

–

Мексиканские блины

Молоко Мука пшеничная Зеленый горошек Кукуруза консервированная Масло растительное Помидор Яйцо куриное Соль

Красочные мексиканские блины можно подать как самостоятельное блюдо или вместе с любым супом, соусом для большей сытности. По желанию добавьте нарезанный красный лук, если блины будут есть взрослые.

30 мин

–

4.8

149

Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"

Фасоль консервированная Помидоры Масло растительное Сельдерей стеблевой Чеснок Кинза Соус "Чипотле" Перец болгарский Яйцо куриное Соль Лук репчатый Перец Колбаски "Чоризо"

Яичница станет в разы вкуснее, если ее приготовить в виде традиционного завтрака жителей мексиканского ранчо. Такое блюдо очень вкусное и сытное, обязательно приготовьте!

30 мин

–

5.0

–

Начинки для мексиканских лепешек

Горошек консервированный Кукуруза консервированная Майонез Масло растительное Авокадо Яйцо куриное отварное Лук зеленый Соль Лук красный Помидоры черри

Если у вас есть в наличии мексиканские лепешки, то сделать для них начинки не составит труда. Авокадо, помидоры, тушеная говядина, кукуруза, отварные яйца — неполный список подходящих продуктов!

20 мин

–

5.0

103