Мексиканская кухня, мексиканские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (418 рецептов мексиканской кухни)

Помидоры Помидоры Сок лайма Чеснок Соль Сахар Тмин Репчатый лук Халапеньо

Мексиканский соус "Сальса Фреска" готовят из свежих овощей, в данном случае из помидоров. Готовится очень быстро, буквально через 10 минут ваш стол украсит вкусный соус!

10 мин

–

5.0

23

Мексиканский сырный соус

Сыр Молоко Мука Сливочное масло Соль Халапеньо

Захотелось остренького? Рекомендую вам рецепт, как приготовить мексиканский сырный соус, пикантный и острый. Все ингредиенты доступные и простые, такие есть у каждого в холодильнике.

15 мин

–

5.0

315

Сальса в домашних условиях

Растительное масло Петрушка Чеснок Помидоры Острый перец Луковица Соль и сок лайма

Знаменитая мексиканская закуска, острый и насыщенный густой соус сделать самостоятельно довольно просто. Хотите попробовать? Тогда запоминайте этот пошаговый рецепт и повторите на своей кухне.

15 мин

–

4.4

–

Энчилада соус

Томатное пюре Куриный бульон Тмин Порошок чипот-чили Луковый порошок Орегано Соль Чесночный порошок

Мексиканска кухня - это яркие сладкие и острые вкусы в одном блюде. Это получается не только за счёт главных продуктов, но и соусов. Их лучше всего делать самостоятельно, подбирая под основной рецепт.

15 мин

–

5.0

–

Соус "Гуакамоле"

Кориандр свежий Сок лайма (лимона) Сладкий лук Авокадо Соль

Один из базовых и самых вкусных соусов мексиканской кухни, который можно сделать всего за 5 минут. Приготовьте и Вы! На хлеб, к рыбе, мясу и птице - это вкусно!

5 мин

–

5.0

–

Фаршированный перец по-мексикански

Фарш из индейки Фасоль консервированная черная Рис отваренный Твёрдый сыр Соус сальса Кукуруза Растительное масло Болгарский перец большой Приправа для индейки Соль Черный молотый перец

Есть у меня особая страсть к фаршированным овощам из духовки. Начинки пестрят разнообразием! А в качестве основы часто подходят половинки перцев. Именно в них я и приготовила сочное блюдо.

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Такос с лососем

Лосось Кукуруза Сыр Сметана Оливковое масло Перец Чеснок Лимон Зеленый лук Тортилья Соль Черный молотый перец

Тако — невероятно популярная уличная еда в Южной Америке и США. В последние несколько лет это блюдо перекочёвывает в ресторанное меню с изменениями. А мы сделаем домашнюю оригинальную версию.

30 мин

–

5.0

203

Пицца Тортиллья

Пепперони Моцарелла Томатный соус Приправа для пиццы Тортилья большая

Все знают, что пицца к нам пришла из Италии. Но со временем её рецепт изменялся сотни раз, а некоторые варианты стали довольно популярны. Например, в Мексике есть свой любимый способ. Читайте!

20 мин

–

5.0

–

Тако с креветками

Креветки Сметана Оливковое масло Тортилья Острый перец Зубчик чеснока Авокадо Помидор Сок лайма Соль и перец Соль и чили Фиолетовая капуста Лайм Шалот

Даже если вы не относите себя к поклонникам мексиканской кухни, обязательно попробуйте повторить в домашних условиях этот классный вариант, как приготовить тако с креветками и овощами. Рекомендую!

20 мин

–

5.0

–

Буррито по-домашнему

Соус Листья салата Куриное филе Лаваш Помидоры Сладкий перец Лук Фасоль Сыр "Фета" Соль Перец

Давно мечтали узнать, как же мексиканцы делают такое вкусное буррито? Садитесь поудобнее, ведь вы сейчас узнаете, как приготовить буррито по-домашнему: вкусно, полезно, сытно и очень аппетитно.

30 мин

–

4.3

–

Крекеры с соусом

Креветки Кетчуп "Хайнц" Крекеры Сок лимона Кинза Растительное масло Репчатый лук Помидор Перец чили зеленый Соль Черный молотый перец Авокадо Соус табаско

Как же мы с мужем любим похрустеть вечерком. Солёное печенье, чипсы или сухарики, в ход идёт всё. Для таких закусок подходят разные дополнения, например, солёный или острый соус, а рецепт прочтите.

15 мин

–

5.0

–

Паста из черной фасоли

Черная фасоль Оливковое масло Луковица Соль

Вы любите открывать для себя новые интересные блюда? Хочу предложить вам сделать классную мексиканскую закуску, которая наверняка вызовет восторг у всех, кому доведется ее попробовать. Рекомендую!

20 мин

–

5.0

–

Чили с фасолью

Говяжий фарш Консервированные томаты Консервированная фасоль Растительное масло Чили Тмин Черный перец Луковица

Предлагаю вам окунуться в мексиканскую кухню и воспроизвести в домашних условиях одну из несомненных изюминок. Перед вами пошаговый рассказ о том, как приготовить чили с фасолью. Советую попробовать!

30 мин

–

5.0

127

Рисовый напиток

Вода Рис длиннозерный Молоко цельное Сахар Экстракт ванили Палочки корицы

Как говорится: «Век живи – век учись». Вот и я совсем недавно узнала про знаменитый мексиканский освежающий напиток «орчата», поэтому спешу поделиться, как приготовить этот вкусный рисовый напиток.

14 ч.

–

5.0

–

Специи для "Тако"

Чили Молотый тмин Паприка Хлопья красного перца Соль Молотый чеснок Сушеный лук Черный перец Орегано

Этот рецепт обязательно пригодится всем поклонникам мексиканской кухни. Кроме основных ингредиентов, немаловажную роль играют приправы, которые придают блюду особый вкус, согласны? Берите на заметку!

5 мин

–

4.2

205

Мексиканский чечевичный суп

Вода или бульон Чечевица Растительное масло Чеснок Кумин Поблано Халапеньо Луковица

Представить мексиканскую кухню без бобовых и остреньких ноток довольно сложно, согласны? Вот как раз хочу поделиться с вами несложным и очень интересным рецептом аппетитного супчика на обед.

1 ч.

–

5.0

–

Мексиканский бурито

Курица запеченная Красный перец Чеддер Перец чили зеленый Масло растительное Соль Картофель отварной Лук-шалот Яйца Тортилья пшеничная

Бурито — чудная закуска в мексиканском стиле, которую можно приготовить по любому поводу. Начинки можно варьировать по усмотрению. Но здесь покажу, как приготовить мексиканский бурито с курочкой.

20 мин

–

3.9

–

Легкий салат по-мексикански

Масло растительное Сок лимона Фасоль консервированная Огурец Помидоры Соль Кукуруза консервированная Черный перец Перец сладкий

Хотите удивить своих гостей? Посмотрите, как приготовить легкий салат по-мексикански, и подайте его на праздничный стол: все будут в восторге от ярких красок, вкуса и аромата этого блюда!

20 мин

–

5.0

67

Бурито острый

Куриное филе Томаты Сыр Фасоль Кукуруза Лук зеленый Чеснок Перец чили молотый Зира Перец болгарский

Если вы решили затеять ужин в мексиканском стиле, тогда я расскажу вам, как приготовить бурито острый легко, а главное — вкусно. Такое блюдо наверняка не останется без внимания и понравится всем.

40 мин

–

3.7

–

Кесадия

Бекон Сыр "Чеддер" Перец чили Тортилья Зеленый лук Помидоры черри

Кесадия (или кесадилья) — это мексиканская лепёшка с сытной начинкой. Причём вторая составляющая весьма разнообразна. Т.к. блюдо поджаривается, в него можно добавить сыр. Попробуйте, очень вкусно!

30 мин

–

5.0

329

Мексиканская лепешка тортилья

Мука пшеничная Вода тёплая Овсяные хлопья Шортенинг Пшеничные ростки Разрыхлитель

Если вы хотите отведать мексиканское блюдо домашнего приготовления, то посмотрите, как приготовить мексиканскую лепешку тортилью. Готовить будем из смеси муки и отрубей, поэтому будет полезно.

30 мин

–

5.0

–

Сальса (классический рецепт)

Томаты Кинза Чеснок Тмин Чили перец Лук репчатый Лайм Халапеньо Соль

Всем любителям мексиканской кухни посвящаю этот рецепт. Из него вы узнаете, как приготовить сальсу (классический рецепт). Понадобятся помидоры, лук, чеснок, перчик чили и некоторые другие ингредиенты.

15 мин

–

5.0

–

Мексиканская еда

Масло растительное Кориандр свежий Сок лимона Чеснок Соль Тмин Чили Куриная грудка Лук красный Перец болгарский Тортильи Сальса Сметана Авокадо

Первое, что приходит на ум, когда мы думаем о мексиканской еде, это, пожалуй, лепешки со всевозможными начинками наподобие бурито или фахиты. Здесь я покажу вам, как приготовить мексиканскую еду.

2 ч.

–

5.0

145

Начос из лаваша

Растительное масло Укроп Красный молотый перец Орегано сушеный Лаваш

Сегодня поделюсь с вами очень интересным рецептом начос из лаваша. Рецепт не требует большого количества времени, да и получается очень вкусно, о покупных чипсах вы точно забудете.

7 мин

–

4.8

696

Сырные тортильи

Пармезан Тортильи

Вашему вниманию — оригинальный, но в то же время невероятно простой рецепт сырных тортилий, которые вам обязательно понравятся! Отличная будет закуска для всей семьи, рекомендую всем!

20 мин

–

5.0

389

Быстрый супчик на скорую руку

Куриный бульон Курица готовая Консервированная фасоль Томаты Консервированная кукуруза Томатная паста Растительное масло Приправа "Тако" Болгарский перец Лук репчатый

Иногда после тяжелого рабочего дня и перекусов в сухомятку, на ужин хочется горячего супа, но не хочется возиться на кухне. Я расскажу, как приготовить быстрый мексиканский супчик на скорую руку.

20 мин

–

5.0

–

Тортилья мексиканская Если хотите провести свой вечер в мексиканском стиле, то вы не сможете обойтись без национального мексиканского хлеба! В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить тортилью мексиканскую без хлопот.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Мексиканские лепешки

Вода Жир свиной Разрыхлитель Соль

В этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить мексиканские лепешки без труда и хлопот. Такие лепешки обычно используются вместо хлеба, также в них заворачивают начинку. Готовим вместе!

1 ч.

–

5.0

–

Чили кон карне по-мексикански

Томаты Говяжий фарш Порошок чили Чеснок Молотый тмин Порошок "Орегано" Какао-порошок Соль Красный перец Луковица Фасоль красная

Чили кон карне, или «чили с мясом» — любимое блюдо мексиканской кухни. Советую вам опробовать этот рецепт. А так как приготовить чили кон карне может даже новичок, успех вам гарантирован.

1 ч.

–

5.0

–

Мини-тако (мексиканская закуска)

Куриное филе отварное Сыр Растительное масло Кукуруза консервированная Свежая зелень Тортильи Помидор Лук Перец чили Соль Перец

Традиционные тако являются оригинальной мексиканской закуской. А если приготовить их в мини-формате, получится очень хороший перекус. Получаются тако очень вкусными и сытными благодаря начинке.

1 ч.

–

4.0

–

Мексиканский салат с курицей

Сыр "Пеппер Джек" Помидоры черри Кукуруза Черные бобы Сальса Смесь салатных листьев Красный лук Сметана Яблочный уксус Мед Оливковое масло Порошок чили Тмин Чеснок Соль Соль Кайенский перец Филе курицы Красные болгарские перцы Авокадо Кукурузная лепешка (тостадо)

Я часто готовлю этот сказочный мексиканский салат с курицей, особенно в летнее время. Не стоит пугаться длинного списка ингредиентов. Рецепт действительно быстрый. Это не совсем оригинальный мексиканский рецепт, это скорее техасско-мексиканская кухня.

40 мин

–

5.0

–

Соус "Сальса" классический

Растительное масло Чеснок Сок лайма Соль Кинза Тмин Помидор Репчатый лук Перец чили

Качественный соус может заметно улучшить вкусовые качества блюда, а также придать необычные вкусовые оттенки. Особенно это касается острых добавок. Их часто используют в рецептах мексиканской кухни.

30 мин

–

4.4

79

Гуакамоле с домашними чипсами

Кинза Вода Лук Помидор Авокадо Перец чили Тортильи Соль Сок лайма

Если вы любите интересные варианты закусок, тогда этот рецепт — для вас! Вы узнаете, как приготовить гуакамоле с домашними чипсами, мексиканскую закуску, которая отлично подойдет в качестве перекуса!

20 мин

–

3.3

72

Мексиканский томатный суп

Бульон Помидоры в соку Паприка Кайенский перец Чеснок Кориандр Лук Чили перец Перец сладкий Фасоль консервированная Тортилья

Национальная мексиканская кухня совершенно особенная. Она острая и пряная, имеет множество почитателей и в нашей стране. Расскажу вам, как приготовить мексиканский томатный суп. Сытный и ароматный.

1 ч.

–

4.7

–

Мексиканский суп с фасолью

Вода Фасоль консервированная Мясо Кинза Растительное масло Чеснок Соль Перец болгарский Помидор Перец чили Лук репчатый

Суп с фасолью очень популярен в Мексике. Рецептов его приготовления много. Суп можно готовить с мясом и без, добавлять разные овощи, но одно объединяет все мексиканские супы: они густые и вкусные!

1 ч.

–

5.0

107

Вегетарианская картофельная запеканка

Твёрдый сыр Фасоль черная консервированная Батат Помидор Репчатый лук Перец чили Авокадо Приправа для тако Оливки чёрные

Иногда я становлюсь вегетарианцем, как бы это странно ни звучало. В эти дни я избегаю мясных и рыбных блюд. Немного разгружаю свой организм. Поэтому имею пару-тройку рецептов на этот случай.

1 ч.

–

5.0

–

Салат с грибами и кукурузой

Шампиньоны Кукуруза Пармезан Капуста листовая Сливочное масло Мед Бальзамический уксус Оливковое масло Чеснок Соль Репчатый лук красный Черный молотый перец Болгарский перец желтый

Можно заметить, что очень часто в салаты без мяса добавляют грибы. Они компенсируют количество белков, и блюдо остаётся таким же сытным. И естественно оно подойдёт для вегетарианского питания.

30 мин

–

5.0

–