

Хачапури быстрый
Мука
Кефир
Сыр сулугуни
Растительное масло
Зелень
Сахар
Разрыхлитель
Яйцо
Соль
Черный молотый перец
Сливочное масло
Иногда так закрутишься в течение дня, что готовить долго нет сил. Тогда на помощь приходят быстрые рецепты. Некоторые из них весьма вкусные и вполне могут использоваться в каждодневном рационе.

Хачапури с сыром и яйцом
Мука
Сыр адыгейский
Вода тёплая
Растительное масло
Соль
Сахар
Дрожжи сухие
Яйцо
А умеете ли вы готовить настоящий хачапури? Этот вопрос должен ввести вас в ступор, так как в разных странах его делают по-разному. И нельзя сказать, что есть какой-то один классический рецепт.
Буглама
Куриная грудка
Консервированные помидоры
Зеленый лук
Растительное масло
Оливковое масло
Чеснок
Баклажан
Болгарский перец
Репчатый лук
Соль
Специи
Много блюд в мире называются по-разному, а в итоге делаются одинаково. Так и произошло со следующим рецептом. Теперь я знаю, как приготовить бугламу, и очень хочу поделиться рецептом с вами. Пробуйте!

Дюшбара
Мука
Мясо
Хлеб
Чеснок
Яйцо
Соль
Луковица
Кости
Морковь
Лавровый лист
Перец
Шафран
Зелень
Во всех кухнях мира есть своя визитная карточка — блюдо, которое готовит каждая хозяйка. Я хочу предложить вам сварить аппетитный, сытный и очень оригинальный азербайджанский супчик на обед.


Фасоль лобио
Фасоль
Грецкие орехи очищенные
Чеснок
Лук
Зелень
Соль и специи
Фасоль лобио — традиционное грузинское блюдо из фасоли, которое можно консервировать на зиму. Готовится эта закуска долго (около 2-3 часов) только из-за фасоли. В данном рецепте есть изюминка...
Кучмачи из курицы
Куриные сердечки
Печень курицы
Сухое красное вино
Подсолнечное масло
Кинза
Чеснок
Кориандр
Соль и перец
Гранат
Луковица
Люблю пробовать блюда разных кухонь, а понравившиеся обязательно готовлю самостоятельно. Вот так я нашел рецепт, как приготовить кучмачи из курицы, который однажды попробовал в грузинском ресторане.

Аджаб сандал с мясом
Помидор
Говядина
Кинза свежая
Базилик
Растительное масло
Хмели-сунели
Аджика
Баклажан
Картофель
Перец сладкий
Соль
Черный молотый перец
Аджаб сандал — это блюдо кавказской кухни, которое готовится в казане способом тушения ингредиентов. Оно состоит из мяса и овощей. Обязательно должен присутствовать помидор.


Салат грузинский со свеклой
Свекла
Кизил
Кинза
Петрушка
Красный молотый перец
Лук
Соль
Вдохновляюсь рецептам Грузии и готовлю салаты, закуски, основные блюда и многое другое. В этот раз делюсь одним из самых любимых и простых рецептов, как приготовить салат грузинский со свеклой.

Шоргогалы по-азербайджански
Мука
Сливочное масло
Молоко
Сметана
Соль
Семена фенхеля
Семена тмина
Куркума
Дрожжи быстродействующие
Черный молотый перец
Сахар
Яйцо
Шафран
Мак
Некоторые названия блюд по-настоящему пугают. Но многие из них в итоге делаются знакомым нам способом, да ещё и из доступных продуктов. Именно такой рецепт выпечки мне и попался.

Лаваш для шаурмы
Вода
Мука
Растительное масло
Соль
Базилик сухой
Куркума
Гарантирую вам: если вы захотите сами дома сделать что-нибудь из так называемого "фастфуда", то получится не хуже. Только нужно чётко подобрать ингредиенты и не бояться пробовать.

Суп харчо с томатной пастой
Говядина
Рис длиннозерный
Томатная паста
Растительное масло
Чеснок
Хмели-сунели
Репчатый лук
Соль
Петрушка
Специи
Черный молотый перец
Так и манит к себе грузинская кухня. Сколько интересных блюд и сочетаний можно найти в ней. Я часто прибегаю к рецептам этой страны, особенно когда хочу порадовать свою семью чем-то сытным.

Чинахи
Картошка
Свинина
Фасоль
Мука
Томатная паста
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Лавровый лист
Соль и специи
Зелень
Много блюд грузинской кухни стали очень популярны и за ее пределами: в Украине, Азербайджане, Армении, России, где их успели видоизменить. Я пользуюсь традиционным рецептом, как приготовить чинахи.

Кучмачи из баклажанов
Соль
Растительное масло
Кинза
Кориандр молотый
Имеретинский шафран
Хмели-сунели
Баклажан
Репчатый лук
Любителям баклажанов предлагаю приготовить вкусное, сытное и необычное блюдо. Из простого набора продуктов у вас получится холодная пикантная закуска или ароматное горячее - кучмачи из баклажанов.

Жареная печень по-грузински
Печенка куриная
Зелень
Чеснок
Томаты
Луковица
Соль и специи
Мука
Растительное масло
Грузинская кухня очень многообразна, богата на ароматные специи, большое количество зелени. Можно готовить супы, мясо, каши и прочее. Я обожаю рецепт, как приготовить жареную печень по-грузински.

Осетинский пирог на кефире
Мука
Осетинский сыр
Кефир
Свекольная ботва
Топленое масло
Молоко
Сметана
Сухие дрожжи
Сахар
Яйцо
Соль
Рекомендую попробовать вкусные и сытные осетинские пироги на кефире. Традиционно их готовят со свекольной ботвой, но вы можете взять другую начинку. Смотрите рецепт и запоминайте!

Армянский плов
Вода
Рис
Изюм
Курага
Финики
Топленое масло
Чернослив
Соль
Лаваш
Зёрна граната
Попробуйте приготовить оригинальный плов по классическому армянскому рецепту с сухофруктами и миндалем. Простое, но безумно вкусное и изысканное блюдо украсит любой праздничный стол! Смотрите рецепт!

Полба с мясом
Вода очищенная
Полба
Свиная шейка сыровяленая
Петрушка
Лук репчатый
Соль и перец
Армянская кухня подарила нам рецепт, как приготовить полбу с мясом. Очень вкусный, простой, экономный вариант сытного ужина или обеда. Главное, что не нужно долго стоять у плиты, а продукты доступные.

Бадамбура
Мука
Масло сливочное
Молоко
Сахар
Миндаль
Дрожжи
Сахарная пудра
Соль
Яйца
В Азербайджане существует популярнейшая сладость — бадамбура. Вкуснейшее тесто, миндальная начинка и необычная винтообразная форма выпечки сделает это лакомство вашим фаворитом! Попробуйте!

Чебуреки на водке
Мука
Мясо
Молоко
Майонез
Растительное масло
Водка
Чеснок
Соль
Яйцо
Луковица
Перец
Паприка
Зелень
Чтобы чебуреки получились идеальными, хрустящими снаружи и мягкими внутри, в тесто нужно добавить немного водки. Такой простой секрет, но он сделает их действительно идеальными. Пробуйте приготовить!

Армянская пахлава
Мука
Орехи
Сахар
Масло сливочное
Сметана
Мацони
Мед
Ванилин
Разрыхлитель
Соль
Яйцо
Те, кто не представляет своей жизни без домашних сладостей, обязательно должны обратить внимание на этот рецепт. Насыщенный медовый вкус, орехи и хрустящие коржи — это невероятно! Готовьте пахлаву!

Фарш для хинкали
Говядина
Баранина
Бульон мясной
Зелень кинзы, петрушки
Соль
Зира
Кориандр молотый
Перец черный молотый
Красный острый перец молотый
Лук репчатый
Очень популярное блюдо у народов Кавказа. Хинкали — вкусные и сочные большие "пельмени" оригинальной формы. Давайте приготовим фарш для хинкали по всем правилам и насладимся отличным результатом.

Азу из индейки
Картофель
Индейка
Майонез
Сыр твердый
Морковь
Лук репчатый
Огурцы соленые
Вода
Масло растительное
Соль, перец
Традиционное азу готовится вовсе не из индейки, тем не менее данный вариант я считаю очень удачным и привлекательным. Богатство вкуса достигается за счет обилия овощей: огурцов, моркови и картофеля.

Чанахи с фасолью
Картофель
Мясо
Фасоль
Лук репчатый
Вино белое сухое
Морковь
Томатная паста
Чеснок
Перец черный горошком
Лавровый лист
Соль, зелень
Чанахи можно назвать супом, а можно — вторым блюдом. Это очень сытное и вкусное яство, которое принято готовить на Кавказе. В его состав входят картофель и мясо, а подливка получается наваристой.

Люля-кебаб из баранины в духовке
Баранина с салом
Лук репчатый
Чеснок
Соль и перец
Специи
Люля-кебаб готовят на мангале, но не у всех есть такая возможность, тем более, когда на улице довольно прохладно. Делюсь рецептом кебаба из баранины для духовки. Сытно, красиво и очень вкусно!

Суп харчо с бараниной
Баранина
Рис
Кинза
Томатная паста
Соус ткемали
Чеснок
Луковица
Сладкий перец
Острый перец
Соль
Специи
Этот насыщенный, ароматный суп — изюминка грузинской кухни. Приготовить его в домашних условиях не так сложно, как может казаться на первый взгляд, так что рекомендую присмотреться к рецепту.

Хинкали со свининой
Вода чистая
Мука пшеничная
Свинина
Зелень
Чеснок
Соль
Перец черный
Лук репчатый
Я хочу показать вам, как приготовить хинкали со свининой, многими любиме блюдо кавказской кухни. Сочеьание сочной мясной начинки и нежного теста мало кого может оставить равнодушным. Пробуйте!

Слоеное тесто для самсы
Мука пшеничная
Вода
Сливочное масло
Растительное масло
Соль
Яйцо
Если вы воспользуетесь этим рецептом и приготовите отличное слоеное тесто, вы сможете порадовать своих родных вкусной выпечкой. Это тесто предназначено для выпечки самсы, вкусных и сытных пирожков.

Фыджин
Мука пшеничная
Зелень
Кефир
Сыр адыгейский
Масло сливочное
Сметана
Дрожжи сухие
Соль
Фыджин — это осетинский пирог. Они получаются очень вкусными и сочными за счет того, что начинка накрывается еще одним слоем теста. А она может быть любой. Используют мясо, картофель, зелень, сыр.
Ткемали из слив на зиму
Слива
Сахар
Соль
Хмели-сунели
Кориандр
Перец острый
Чеснок
Мята
Ткемали — это грузинский соус, в основном подается к рыбе, мясу, птице, к гарнирам из картофеля и макаронных изделий. Вкус его может меняться от сорта слив.

Тесто на хачапури
Мука
Творог
Сливочное масло
Разрыхлитель
Сахар
Соль
Яйцо
Спешу поделиться с вами простой и удивительно удачной идеей, как приготовить тесто на хачапури без дрожжей. Быстро и без особых хлопот вы сможете сделать эти классные лепешки.

Кутум (рыба в духовке)
Грецкие орехи
Растительное масло
Кутум
Луковица
Пастила из алычи
Соль
Сахар
Этот рецепт особенно придется по вкусу всем ценителям кавказкой кухни. Аппетитная и очень вкусная рыбка с пикантной начинкой — это потрясающий вариант основного блюда на праздничный и ежедневный стол.

Харчо вегетарианский
Вода
Рис
Зелень
Чеснок
Оливковое масло
Специи
Томатная паста
Морковь
Лавровый лист
Луковица
Соль
Для харчо характерны пряный и насыщенный вкус, богатый аромат, ведь это блюдо пришло к нам из Грузии. Вся прелесть в том, что его можно есть в пост. Попробуйте, как приготовить харчо вегетарианский.
Чебуреки на пиве
Мука
Фарш
Пиво темное
Подсолнечное масло
Масло сливочное
Чеснок
Соль
Луковица
Молотый перец
Яйцо
Хрустящие и сочные чебуреки у многих ассоциируются с фастфудом. Побалуйте свою семью или друзей вкуснейшим рецептом, как приготовить чебуреки на пиве. Выпечка получается румяной и очень вкусной.

Лобио из консервированной красной фасоли
Фасоль консервированная красная
Колбаса сырокопченая
Петрушка
Кинза
Чеснок
Перец черный молотый
Перец чили
Лук репчатый (сладкий)
Лобио из консервированной красной фасоли — это оригинальное и сытное блюдо, которое выглядит весьма колоритно и презентабельно. Именно поэтому его часто подают на праздничные столы гостям.