Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Газмаг для плова

30 мин

8

Оксана Ч.

Газмаг для плова

Газмаг — корочка из теста для азербайджанского плова. По сути, его роль — не дать рису подгореть, но лепешка получается очень вкусная и подается вместо хлеба.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 грамм
Растопленное сливочное масло 90 грамм
Вода тёплая 50 мл

Калорийность

380 ккал

Калорийность

8 г

Белки

20 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Насыпьте муку в глубокую миску и добавьте соль.

Насыпьте муку в глубокую миску и добавьте соль.

Шаг 3

Влейте растопленное сливочное масло.

Влейте растопленное сливочное масло.

Шаг 4

Перемешайте и частями добавьте теплую воду.

Перемешайте и частями добавьте теплую воду.

Шаг 5

Готовое тесто должно собираться в комок, но быть при этом достаточно мягким. Накройте его полотенцем и дайте полежать 30 минут.

Готовое тесто должно собираться в комок, но быть при этом достаточно мягким. Накройте его полотенцем и дайте полежать 30 минут.

Шаг 6

Затем раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной около 2-3 мм. На дно казана налейте масло. Перенесите тесто в казан, подвернув края к середине как на фото.

Затем раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной около 2-3 мм. На дно казана налейте масло. Перенесите тесто в казан, подвернув края к середине как на фото.

Шаг 7

Затем тесто расправьте и распределите по всему казану, закрывая не только дно, но и его стенки.

Затем тесто расправьте и распределите по всему казану, закрывая не только дно, но и его стенки.

Шаг 8

Рис для плова отварите в течение 10 минут, затем промойте, откиньте на сито, а затем половину выложите в казан. Полейте рис растопленным сливочным маслом.

Рис для плова отварите в течение 10 минут, затем промойте, откиньте на сито, а затем половину выложите в казан. Полейте рис растопленным сливочным маслом.

Шаг 9

Сверху распределите обжаренное мясо с овощами.

Сверху распределите обжаренное мясо с овощами.

Шаг 10

Выложите на мясо оставшийся рис, разровняйте его и снова полейте растопленным сливочным маслом. Тесто для газмага подверните к середине. Готовьте сначала на сильном огне 10 минут, затем на самом маленьком около 1,5 часов.

Выложите на мясо оставшийся рис, разровняйте его и снова полейте растопленным сливочным маслом. Тесто для газмага подверните к середине. Готовьте сначала на сильном огне 10 минут, затем на самом маленьком около 1,5 часов.

Шаг 11

Готовый газмаг для плова подавайте следующим образом. На плоскую тарелку выложите рис, сверху мясо с овощами, газмаг нарежьте или поломайте руками и распределите по всей поверхности, украшая плов. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Готовый газмаг для плова подавайте следующим образом. На плоскую тарелку выложите рис, сверху мясо с овощами, газмаг нарежьте или поломайте руками и распределите по всей поверхности, украшая плов. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 9

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Обычный плов

Мякоть свинины Горячая вода Рис Лук репчатый Морковь Масло подсолнечное рафинированное Приправа для плова Соль

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным.

2 ч.

5.0

820

Зирвак для плова

Вода горячая Баранина Масло подсолнечное Морковь Соль Лук репчатый Лавровый лист

Ароматный и жирный зирвак из баранины — основа вкусного узбекского плова. Готовится он буквально за 50 минут, так как нужно время, чтобы мясо проварилось, иначе оно останется жестким.

40 мин

3.5

99

Плов узбекский классический

Баранина Морковь Рис "Девзира" Растительное масло Курдючный жир Барбарис Зира Соль Чеснок Репчатый лук

Вы пробовали узбекский плов? Гордость узбекской кухни, настоящий, вкусный и ароматный, приготовленный на костре. Нет? Тогда пришло время насладиться не только его вкусом, но и процессом приготовления.

2 ч. 40 мин

4.4

–

Плов в казане на плите

Рис Мясо Морковь Сало Растительное масло Луковица Чеснок Острый перец Соль Специи для плова

Если вы хотите сделать по-настоящему традиционное блюдо, тогда лучше всего приготовить плов в казане на плите в домашних условиях. Благодаря казану плов получатся идеально вкусным.

2 ч.

4.3

293

Казмах

Мука Сметана Яйцо Соль

В некоторых странах при приготовлении плова под рис принято подкладывать казмах. Это, своего рода, лепешка из теста, которая необходима для того, чтобы рис не подгорел и подается она вместе с пловом.

2 ч.

5.0

–

Плов из говядины в казане на костре

Говядина Рис Морковь Лук Растительное масло Чеснок Соль Специи

Рецептов плова на сегодняшний день очень много. В этом рецепте я расскажу, как приготовить плов из говядины в казане на костре.

2 ч.

5.0

–

Плов в казане из говядины

Мякоть говядины Морковь Рис Курдюк Зира Чеснок Соль Луковица Красный жгучий перец

Плов бывает разный. Сегодня мы будем готовить плов в казане из говядины. Невероятно ароматное и сытное блюдо для всей семьи заслуживает отдельного внимания. Пробуйте!

1 ч.

4.1

262

Плов из булгура со свининой

Свинина Булгур Масло растительное Барбарис Зира Морковь Соль Лук репчатый Специи для плова

Предлагаю вольное прочтение классического рецепта плова. За основу возьмем булгур и свинину. Используем обязательные специи для этого блюда и максимально выдержим процесс приготовления. Будет вкусно!

1 ч. 40 мин

5.0

–

Быстрые пирожки в духовке

Картофель Мука Масло сливочное Молоко Растительное масло Соль Сахар Дрожжи Желток Лук репчатый

По этому рецепту приготовить быстрые пирожки в духовке очень просто. Несмотря на то, что тесто будет дрожжевое, времени на приготовление уйдёт немного, ведь ждать пока тесто поднимется будет не нужно.

1 ч.

5.0

237

Оладьи с манкой на дрожжах

Молоко Мука Крупа манная Сахар Дрожжи свежие Соль Растительное масло

Удачный рецепт оладушек с манкой на дрожжах, которые получаются нежные, воздушные и очень вкусные. Берите себе на заметку!

2 ч.

5.0

209

Плов в горшочке в духовке

Мясо Вода или бульон Рис Растительное масло Зелень укропа, петрушки Соль Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Приправы

Неоднократно проверенный способ приготовления плова в духовке. Гарантированно вкусный результат даже несмотря на то, что методика приготовления несколько нестандартная.

2 ч.

4.3

–

Простая шарлотка с яблоками

Сахар Мука Сливочное масло Сок лимона Яйца Яблоки Ванилин

Шарлотка — универсальный пирог, который любим многими. Сегодня вы узнаете, как приготовить классическую шарлотку с яблоками. Поверьте, будет очень вкусно! А рецепт совсем простой, убедитесь сами.

1 ч.

4.2

–

×