Осетинский пирог с кабачком
Готовим осетинский пирог с овощной начинкой из кабачков. Это очень вкусный и сытный вариант, начинка получается нежной и сочной, очень хорошо сочетается с тестом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачок 450 грамм
- Молоко 200 мл
- Сыр 150 грамм
- Мука 250 грамм
- Зелень 1/2 пучка лук зеленый, петрушка, укроп
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Масло растительное 1 ст. ложка
Калорийность
160 ккал
Калорийность
7 г
Белки
6 г
Жиры
18 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Смешайте в глубокой миске муку, соль и сахар.
Шаг 3
Влейте растительное масло и молоко комнатной температуры.
Шаг 4
Замесите однородное тесто. Скатайте в шар, уберите в теплое место на 40 минут.
Шаг 5
Для начинки натрите кабачок на крупной терке. Подсолите, оставьте на 15-20 минут. Затем тщательно отожмите от выделившейся жидкости.
Шаг 6
Добавьте мелко порубленную зелень и тертый сыр к кабачку.
Шаг 7
Из теста сформируйте лепешку. В центр выложите начинку.
Шаг 8
Подтяните края лепешки к центру. Защипните края. Переверните лепешку и растяните, чтобы она стала плоской.
Шаг 9
Сделайте отверстие для выхода пара в центре. Выпекайте пирог 20-25 минут в заранее разогретой до 250 градусов духовке. Горячий пирог смажьте растительный или сливочным маслом.
Шаг 10
Осетинский пирог с кабачком готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Сабурани
Молоко
Сыр "Адыгейский"
Сыр твердый
Яйцо куриное
Масло сливочное
Лаваш
Сабурани - осетинский пирог с различными сырами. Сегодня у меня ленивый сабурани из лаваша. Быстро, просто и очень вкусно.
Осетинский пирог
Мука
Сулугуни
Картофель
Вода
Молоко
Сметана
Сливочное масло
Маргарин
Растительное масло
Дрожжи сухие
Сахар
Соль
Яйцо
Знаменитый осетинский пирог был придуман столетия назад и представляет из себя лепёшку с начинкой. Эталоном выпечки считается тонкое тесто с большим количеством ингредиентов внутри. Невероятно вкусно!
Осетинский пирог Царский
Мука
Мясо индейки
Молоко
Вода тёплая
Растительное масло
Курага
Изюм
Сахар
Дрожжи
Соль
Перец
Репчатый лук
Соль, специи
Яйцо
"Царский" осетинский пирог готовят, конечно же, с мясом. Называется он Фыдджин, готовится только на большие праздники и торжества. Но и для маленького семейного праздника он тоже отлично подойдет.
Осетинский пирог на сковороде
Мука
Сыр
Кефир
Вода
Масло растительное
Масло сливочное
Сахар
Дрожжи сухие
Соль
Картофель
Перец молотый
Если у вас в запасе мало времени, а хочется приготовить вкусное и сытное блюдо – сделайте осетинский пирог на сковороде. Это, конечно, не традиционный пирог, но тоже очень вкусно.
Осетинский пирог с мясом
Фарш
Мука
Молоко
Мясной бульон
Сахар
Растительное масло
Сухие дрожжи
Чеснок
Репчатый лук
Соль
Красный чили перец
Сливочное масло
Осетинский пирог с мясом ещё называют Фыдджын. Традиционное осетинское блюдо получается очень вкусным и сытным, если правильно соблюсти пропорции и приготовить пирог с любовью.
Осетинский пирог с сыром
Мука
Осетинский сыр или брынза
Молоко
Масло сливочное
Дрожжи
Масло растительное
Сахар
Соль
Пирог с сыром занимает в осетинской кухне первое место. Он очень ароматный и вкусный. Набор продуктов для этого пирога довольно прост. И приготовить этот вкусный пирог сможет любая хозяйка.
Осетинский пирог с картошкой и сыром
Картофель
Мука
Брынза
Молоко
Сливочное масло
Растительное масло
Сахар
Быстродействующие дрожжи
Соль
Традиционная начинка из картофеля и сыра для традиционного кавказского блюда – осетинского пирога. Обязательно попробуйте – вам понравится.
Осетинский пирог с курицей
Сыр сулугуни
Мука
Кефир
Масло растительное
Масло сливочное
Паприка сладкая
Перец душистый
Тимьян
Дрожжи
Соль
Голень куриная
Лук
Морковь
Лавровый лист
Сразу скажу, в Осетии пироги с такой начинкой не готовят – там традиционно используются другие продукты. Но это так вкусно, попробуйте, вам точно понравится.
Осетинский пирог с яблоком и корицей
Яблоки
Мука пшеничная
Кефир
Сахар
Молоко
Масло сливочное
Масло растительное
Дрожжи сухие
Соль
Корица молотая
Яйцо
Тема пирогов с яблоками неисчерпаема, потому что у каждого народа есть масса рецептов пирогов с этими самыми распространенными фруктами. Сегодня делюсь рецептом осетинского пирога.
Сладкая коврижка из кабачка
Мука
Кабачок
Сахар
Масло сливочное
Сода
Лимонная кислота
Яйцо
Ванилин
Сахарная пудра
Кушая этот пирог, и не скажешь, что основа состава-кабачок! Сладкая, пышная коврижка к чаю: быстро и недорого, а главное-вкусно! Попробуйте!
Осетинский фыдчин
Мясо (говядина или баранина)
Мука
Мясной бульон
Кефир
Молоко
Масло сливочное
Сметана
Дрожжи свежие
Чеснок
Сахар
Яйцо
Соль
Лук репчатый
Специи
Если вы любите пироги с мясом, тогда этот потрясающий осетинский фыдчин уж точно вам понравится и возможно станет одним из любимейших блюд. Не верите, тогда попробуйте приготовить его сами.
Осетинский пирог с листьями свеклы
Мука
Вода
Свекольные листья
Сахар
Масло растительное
Дрожжи
Соль
Масло сливочное
С удивлением довелось обнаружить, что из того, что раньше просто выбрасывалось, можно приготовить очень вкусное блюдо. А именно – осетинский пирог со свекольными листьями.