Блюда из карася

Блюда из карася – частые гости на наших столах. Эта рыбка считается одной из самых распространенных в отечественных водоемах.

Очень популярны рецепты жареных, запеченных и маринованных карасей. Однако далеко не каждый умеет вкусно приготовить эту рыбу, чтобы сохранить все соки и полезные свойства. Самые лучшие рецепты из карася в этом разделе, здесь вы без труда найдете множество рецептов приготовления знаменитой рыбы для любого случая жизни.

Каталог рецептов / Блюда из рыбы / Блюда из карася

Карась в духовке

Карась речной Сметана Мука пшеничная Растительное масло Укроп Соль Перец черный молотый Лук репчатый Яйцо куриное

Даже самую тривиальную рыбу, такую как карась, можно приготовить очень вкусно. Жареный карась мне не очень нравится, а вот запеченный карась в духовке - совсем другое дело. Делюсь рецептом.

40 мин

4.2

–

Борщ с карасями

Вода Капуста Фасоль Мука Грибы лесные Томатная паста Уксус Перец душистый Сахар Соль Карась Лавровый лист Лук Морковь Картофель Свекла Перец сладкий

Вы знаете много рецептов борщей и многие из них уже перепробовали? Тогда попробуйте приготовить борщ с жареными карасями, это блюдо разнообразит ваше меню. Великолепный борщ с рыбой, фасолью и грибами.

1 ч. 30 мин

5.0

Уха из карася

Карась Лук Морковь Картофель Соль Перец Лавровый лист Зелень

Уха из карася - одно из моих самых любимых блюд. Уха из этой простой и всем доступной рыбки получается очень даже ничего, особенно если приготовить ее правильно. Делюсь рецептом хорошей ухи из карася.

1 ч.

5.0

Карась в духовке в фольге

Лимон Майонез Чеснок Карась Лук репчатый Укроп свежий Масло растительное Соль Специи

Нет ничего вкуснее рыбки запеченной целиком, а если начинить ее луком и зеленью, то здесь и говорить нечего - просто пальчики оближешь. Невероятно вкусный рецепт приготовления карася в фольге для вас!

1 ч.

5.0

–

Карась в духовке с картошкой

Картофель Майонез Специи для рыбы Чеснок Карась свежий Соль Перец черный молотый

Этот замечательный рецепт подскажет вам, как приготовить сытный и вкусный ужин быстро, не тратя время на приготовления гарнира. Порадуйте свою семью невероятно вкусной запеченной рыбкой.

50 мин

5.0

178

Карась, запеченный в рукаве в духовке

Караси Морковь Лук репчатый Соль, перец Специи для рыбы

Карась, запеченный в духовке, это отличное блюдо, которое подойдет и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто любит вкусно покушать, и тем, кто не любит долго возиться с приготовлением пищи. Идеально!

1 ч.

5.0

–

Котлеты из карася

Мясо карасей Свежее сало Лук репчатый Батон Молоко Мука Чеснок Укроп свежий Соль Перец черный молотый Кориандр Зира Перец красный Яйцо Масло растительное

Как известно, в карасе достаточно много мелких косточек, избавиться от которых довольно проблематично. Этот рецепт котлет из карася - замечательный вариант приготовления мяса карася. И никаких костей!

1 ч.

5.0

–

Жареный карась

Караси Подсолнечное масло Мука пшеничная Соль и перец

Хочу показать вам, как приготовить жареного карася быстро и без особого труда. Рыбка получается с аппетитной и румяной корочкой, а благодаря правильному приготовлению мелкие косточки будут неощутимы.

50 мин

4.6

–

Копченый карась

Карась свежий Соль Перец черный молотый

Если вы собираетесь всей семьей или с друзьями собраться на природе и устроить маленький праздник, то вот вам замечательный рецепт карасей горячего копчения на открытом воздухе.

3 ч.

4.1

–

Вяленый карась

Карась свежий Соль

Готовить вяленого карася в домашних условиях очень просто, но в итоге мы получаем замечательную соленую закуску к пиву. Итак, рассказываю, как вялить карася!

3 дн. 0 ч.

3.9

–

Караси в кляре на сковороде

Масло растительное Мука пшеничная Карась Соль Перец черный Яйцо

Караси, приготовленные таким образом, получаются сочными и нежными. А правильная разделка и подготовка рыбы сделает мелкие косточки практически неощутимыми. Берите на вооружение!

30 мин

5.0

560

Караси в сметане

Сметана Мука пшеничная Карась Лук Соль, перец Растительное масло

Истинно русское блюдо — караси в сметане. Даже тем, кто не сильно уважает речную рыбку, обязательно придется по душе мой рецепт, как приготовить карасей в сметане. Попробуйте готовить со мной!

1 ч. 20 мин

4.1

–

Борщ от шеф-повара

Рыбный бульон Морская соль Капуста свежая Свекла Квашеная капуста Морковь Репчатый лук Корень петрушки Томатная паста Сахар Растительное масло Зелень Уксус яблочный Соль Караси Черный молотый перец

Вы пробовали приготовить блюда по рецептам знаменитых шеф-поваров? А хотите почувствовать себя в роли шеф-повара? Тогда предлагаю вам интересный рецепт борща с карасями от шеф-повара. Очень вкусный!

3 ч.

4.0

–

Караси, запеченные в духовке

Майонез Соевый соус Соус "Тартар" Специи к рыбе Карась Соль

Если готовлю рыбку, то предпочитаю именно целиком, а не кусочками. Именно поэтому рецепт, как приготовить карасей, запеченных в духовке, стал одним из моих любимых. Что же еще может быть проще?

1 ч.

4.3

–

Консервы из карася

Карась Вода Масло растительное Томатная паста Уксус Сахар Морковь Лук репчатый Соль и перец

Чтобы приготовить вкуснейшие домашние консервы из карася, вам понадобится помощь мультиварки и немного свободного времени. Рыба готовится в томате, а консервы ничем не уступают магазинным.

6 ч.

3.7

–

Карась тушеный в сметане

Карась свежий Сметана Вода Сухари измельченные Лук зеленый Масло сливочное Уксус Сахар Лук репчатый Бутон гвоздики Лавровый лист Петрушка Соль Перец черный молотый

Если вы хотите приготовить карася необычным способом, то этот рецепт для вас настоящая находка: рыба получается невероятно вкусной с потрясающим изысканным ароматом.

40 мин

5.0

–

Карась жареный

Караси Мука Растительное масло Соль или специи

Жареный карась по праву считается одним из вкуснейших рыбных блюд. Возможно, у него один недостаток – это большое количество косточек. Но, вполне возможно, пожарить карасей таким образом, чтобы косточки практически не ощущались.

1 ч.

4.0

–

Икра карася жареная

Икра карася Лук репчатый Масло растительное Масло сливочное Соль Специи

Икра карася жареная - это невероятно вкусное блюдо, хотя оно и не относится к числу изысканных деликатесов. Однако настоящие любители рыбы оценят его по достоинству.

30 мин

4.6

103

Карась в сметане в мультиварке

Сметана Укроп свежий Карась свежий Масло подсолнечное Мука Соль Специи

Несомненно, карась - рыба вкусная, но есть здесь одно "но" - это кости и, чтобы они стали мягкими, рыбу надо долго запекать. И снова нам на помощь приходит мультиварка, которая справится с этим легко.

1 ч.

4.0

284

Караси на решетке

Масло подсолнечное Карась свежий Лук репчатый Лимон Лавровый лист Перец черный Перец душистый Гвоздика Соль

Природа, лес, романтика, и если вы только что наловили свежей рыбки, то вот вам отличный рецепт карасей на решетке. И отличный вечер вам, несомненно, обеспечен.

1 ч.

4.3

257

Пирог с карасями

Тесто дрожжевое Карась Маргарин Лук репчатый Соль и перец Лавровый лист

Рецепт пирога с карасями - приготовление вкусного пирога с рыбой и репчатым луком к праздничному столу. Традиционная русская кухня.

1 ч.

4.6

131

Маринованный карась

Караси Уксус 9% Растительное масло Вода Перец черный горошком Перец душистый Лук репчатый Соль Лавровый лист

Хочу показать универсальный рецепт маринования рыбы, идеальный для карасей, толстолобика, щуки. Рыба проходит обработку уксусом, хранится в масле может до месяца под капроновой крышкой в холодильнике.

19 ч.

4.6

–

Караси в сметане в духовке в фольге

Сметана 20% Масло сливочное Карась Соль Перец черный Укроп Лук репчатый

Если вы любите речную рыбу, а именно карасей, приготовьте их в сметане. Получаются она нежными и очень вкусными. Берите на вооружение!

1 ч. 10 мин

5.0

192

Жареный карась в сухарях

Карась Сухари панировочные Растительное масло Лимонный сок Соль Черный перец

Жареный карась в сухарях — это очень вкусное блюдо для обеда или ужина. Свежая рыба богата витаминам и микроэлементами. После обжаривания корочка будет хрустящей и аппетитной.

25 мин

5.0

460

Караси по-чеховски

Мука пшеничная Сметана Подсолнечное масло Сухари панировочные Карась Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Караси в сметане — любимое блюдо известного писателя Антона Чехова, а он был гурманом. Караси действительно получаются нежными, сочными и очень вкусными. Блюдо подойдет к столу в будни и праздники.

50 мин

5.0

235

Рыба в панировке

Панировочные сухари Растительное масло Приправа Карась Яйцо Соль Черный молотый перец

Если у вас есть несколько целых рыбин и вы не знаете, какое блюдо из них сделать, то не нужно брать что-то сложное. Берите простые и элементарные рецепты, которые точно получатся. Этот один из таких.

30 мин

5.0

467

Карась в сметане на сковороде

Сметана Сливочное масло Караси Соль, перец, мука

Карась в сметане на сковороде — это сочная и полезная рыба. Она получается очень нежной. Однако стоит быть осторожными, так как в карасе есть много мелких косточек, которые могут застрять в горле.

2 ч.

4.6

–

Фаршированный карась по-якутски

Грибы Майонез Рис Зелень Карась Яйцо Соль Рафинированное масло

Для любителей рыбки предлагаю рецепт, как приготовить фаршированного карася по-якутски. Готовится речная рыба довольно просто, к тому же, она не требует каких-либо сложных манипуляций.

1 ч.

4.6

–

Карась в фольге в духовке

Карась Луковица Морковь Лимон Соль Перец

Любителям рыбы во всех ее видах хочу предложить очень простой и аппетитный вариант, как приготовить карася в фольге в духовке, фаршированного овощами и лимоном. Простой и быстрый рецепт.

40 мин

4.5

–

Балык из карася

Карась Соль

Хочу рассказать, как приготовить балык из карася. Получается очень вкусная закуска, которая понравится всем любителям рыбных блюд. Вкусно, сытно, а готовить легко!

2 дн. 9 ч.

3.4

–

Речная рыба в мультиварке

Речная рыба Томатная паста Растительное масло Лимонный сок Соль Сахар Лук репчатый Перец черный молотый Сухие специи для рыбы Лавровый лист

С помощью мультиварки и этого рецепта вы освободите себя от стояния над плитой и приготовите вкусную рыбу.

2 ч.

3.2

–

Уха деревенская

Вода Карась Водка Сало солёное Чеснок Морская соль Лавровый лист Перец горошком Картофель Лук репчатый Укроп

Моя незабвенная бабуля варила уху только в печке, в чугунке - получалось жутко вкусно и ароматно. Караси, свежая зелень, картошечка... ммм... объедение!

1 ч.

4.5

Карась на сковороде

Мука Растительное масло Помидоры черри Листья салата Чеснок Карась Соль, перец

Побалуйте себя рыбкой, золотистой, как в сказке. А этот простенький рецепт карася на сковороде вам в этом поможет!

1 ч.

4.3

412

Карась в аэрогриле

Майонез Карась Лук репчатый Соль Специи

Очень простой и быстрый рецепт приготовления вкусного карася для тех, кто любит готовить в аэрогриле.

1 ч.

4.1

308

Караси в микроволновке

Караси Вино белое сухое Масло растительное Чеснок

Карась и микроволновка - созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не уходит! Кому интересно, рассказываю, как приготовить караси в микроволновке.

30 мин

3.5

–

Карась запеченный с салом

Сало свежее Свежие караси Специи Соль Рукав для запекания

Карась запеченный с салом - очень вкусное и оригинальное приготовление карася. Знакомьтесь - пошаговый рецепт с фото!

1 ч.

4.3

–

Тушеный карась

Вода горячая Майонез Чеснок Приправа для рыбы Карась Лук Перец черный молотый Лавровый лист

Самым вкусным и сочным получается тушеный карась с чесноком в сметане или майонезе. Такой вариант отлично подойдет для приготовления крупной рыбы, так как она нарезается порционными кусочками.

25 мин

–

5.0

Таранка из карася в домашних условиях

Соль Карась

Сушеная рыбка — идеальная закуска к пиву, если вы планируете посиделки с друзьями или родными. Однако, нужно начать готовить ее минимум за 5-6 дней до указанного срока! Пробуйте! Ну очень вкусно!

4 дн. 18 ч.

–

5.0

Карась с гречкой в духовке

Вода горячая Гречневая крупа Масло растительное Карась Лук репчатый Перец черный молотый Соль

Чтобы вкусно приготовить карасей, их необязательно жарить! Вы можете запечь такую рыбу с гречкой в духовке, получая на обед или ужин еще и сытный гарнир. Допустимо добавить и различные овощи.

40 мин

–

5.0

110

Караси в молоке в духовке

Карась Молоко Мука Лимонный сок Сметана Растительное масло Лук Соль Специи

Карась — это очень вкусная и ароматная рыбка! Нежных и сочных карасей по этому рецепту, одобрят все ваши домочадцы. Непременно попробуйте!

1 ч.

–

5.0

125

Карась в духовке на луковой подушке

Карась Масло подсолнечное Петрушка Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Карась в духовке на луковой подушке — ароматное и сытное блюдо, которое способно собрать за обеденным столом всех домашних. Луковая подушка, не просто «подушка», это сочная и нежная добавка к рыбе.

50 мин

–

5.0

134

Карась на пару

Карась Петрушка Базилик сушеный Соль Перец черный молотый

Карась на пару не менее вкусное блюдо, нежели жареный карась. А приготовленная по всем правилам диеты рыба, получается нежной, с ароматом трав и специй. Блюдо для тех, кто любит низкокалорийную пищу.

30 мин

–

5.0

Несмотря на простоту и доступность главного ингредиента, вопрос, что приготовить из карася, наверняка время от времени возникает в каждом доме.

Самый простой способ готовки подразумевает обжаривание рыбы на сковороде целиком. Для этого обязательно нужно сделать надрезы по всей поверхности рыбины, тогда мелкие кости смогут хорошо прожариться. Не менее популярный способ – это запекание рыбы в духовке в фольге, благодаря чему она получается очень сочной, нежной и наиболее полезной. Приготовление карася в домашних условиях имеет свои варианты. Можно просто запечь его в сметане или сделать сложное блюдо с подушкой из овощей и с ароматными травами. Нужно уметь правильно выбирать рыбу, чтобы она была размером с ладонь (300-350 грамм). Более крупные особи будут тоже вкусными, однако с ними придется изрядно повозиться. Есть определенные хитрости, которые нужно знать, если хотите готовить вкусного карася. Так, перед обжариванием рыбу нужно панировать в пшеничной или кукурузной муке, в панировочных сухарях. Перед запеканием в духовке (за исключением рецептов в фольге) рыбку стоит немного поджарить для получения хрустящей корочки.

СОРТИРОВКА:

По дате Рейтингу Отзывам Быстроте