Найти идеальный рецепт


Карась в духовке
40 мин
2

Карась в духовке

Даже самую тривиальную рыбу, такую как карась, можно приготовить очень вкусно. Жареный карась мне не очень нравится, а вот запеченный карась в духовке - совсем другое дело. Делюсь рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лук репчатый 2 штуки
  • Карась речной 600 грамм
  • Соль 1 ч. ложка
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
  • Растительное масло 45 мл
  • Мука пшеничная 50 грамм
  • Сметана 180 грамм
  • Укроп 10 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Лук почистим, нарежем кольцами и обжарим в масле до золотистости.

Шаг 2

Карасей моем, очищаем от всех ненужных внутренностей, срезаем жабры. Еще раз промываем. Даем обсохнуть на бумажном полотенце.

Шаг 3

Натираем карасей солью и обваливаем в муке, после чего обжариваем в масле на сильном огне с обеих сторон.

Шаг 4

Сметану ложкой взбиваем с яйцом.


Шаг 5

Сюда же добавляем зелень укропа.

Шаг 6

Наконец, кладем в сметанную смесь обжаренный лук, добавляем по вкусу соль и перец. Перемешиваем.

Шаг 7

Берем форму для выпекания, выкладываем в нее обжаренных карасей.

Шаг 8

Сверху выкладываем получившийся соус. Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 160 градусах. Готово!

Видео рецепт "Карась в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Карась в духовке
Оценить рецепт
4.2 109
Добавить комментарий
Captcha
:mad: :ohmy: :ph34r: :excl: :wink: :blink: :sad: :wacko: :happy: :unsure: :rolleyes: :cool: :biggrin: :blush: :smile: :tongue: :angry: :mellow: :wub: :sleep: :dry: :laugh: :huh:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
Xo4yEcTb
22.01.2015 20:40
Спасибо за рецепт! Это какой то праздник живота! Объелись! Карасики получились сочные и нежные. Единственно лук нарезала полукольцами, так проще. Еще раз спасибо! Всем успехов в приготовлении пищи!
Любовь
11.01.2015 23:19
Я тоже так делаю, но соусом заливаю сразу, не жаря. Очень вкусно!
Сергей
03.12.2014 17:43
пахнет уже вкусно, через минут надцать заценим!
ильгиз
01.06.2014 19:10
:biggrin: :biggrin: вопще круто
галина
19.05.2014 13:47
просто и очень вкусно спасибо
юлия
15.05.2014 17:28
Думаю очень вкусненько =)У меня вопрос,а можно ли сметану заменить майонезом? :rolleyes:
Роман
06.03.2014 22:04
даже не приготовив, знаю, что будет просто отменно))) надо будет попробовать так с канальным сомиком)
павар3разряда
07.11.2013 14:45
очень вкусно прям от души но я еще добавил чиснока
мария
18.09.2013 17:58
спасибо огромное за этот рецепт))) легко и просто..... дома приготовила всем очень понравилось)))) спасибо ещё раз!!! если есть ещё какие рецепты буду рада)))))
повар234
31.08.2013 14:14
очень вкусно

Похожие рецепты

Карась тушеный в сметане
Карась свежий Сметана Вода Сухари измельченные Лук зеленый Масло сливочное Уксус Сахар Лук репчатый Бутон гвоздики Лавровый лист Петрушка Соль Перец черный молотый
Если вы хотите приготовить карася необычным способом, то этот рецепт для вас настоящая находка: рыба получается невероятно вкусной с потрясающим изысканным ароматом.
40 мин
5.0

×