40 мин

Карась в духовке

Даже самую тривиальную рыбу, такую как карась, можно приготовить очень вкусно. Жареный карась мне не очень нравится, а вот запеченный карась в духовке - совсем другое дело. Делюсь рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук репчатый 2 штуки
Карась речной 600 грамм
Соль 1 ч. ложка
Яйцо куриное 1 штука
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
Растительное масло 45 мл
Мука пшеничная 50 грамм
Сметана 180 грамм
Укроп 10 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Лук почистим, нарежем кольцами и обжарим в масле до золотистости.

Шаг 2

Карасей моем, очищаем от всех ненужных внутренностей, срезаем жабры. Еще раз промываем. Даем обсохнуть на бумажном полотенце.

Шаг 3

Натираем карасей солью и обваливаем в муке, после чего обжариваем в масле на сильном огне с обеих сторон.

Шаг 4

Сметану ложкой взбиваем с яйцом.

Шаг 5

Сюда же добавляем зелень укропа.

Шаг 6

Наконец, кладем в сметанную смесь обжаренный лук, добавляем по вкусу соль и перец. Перемешиваем.

Шаг 7

Берем форму для выпекания, выкладываем в нее обжаренных карасей.

Шаг 8

Сверху выкладываем получившийся соус. Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 160 градусах. Готово!

Видео рецепт "Карась в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 109

Xo4yEcTb

22.01.2015 18:40

Спасибо за рецепт! Это какой то праздник живота! Объелись! Карасики получились сочные и нежные. Единственно лук нарезала полукольцами, так проще. Еще раз спасибо! Всем успехов в приготовлении пищи!

Любовь

11.01.2015 21:19

Я тоже так делаю, но соусом заливаю сразу, не жаря. Очень вкусно!

Сергей

03.12.2014 15:43

пахнет уже вкусно, через минут надцать заценим!

ильгиз

01.06.2014 18:10

вопще круто

галина

19.05.2014 12:47

просто и очень вкусно спасибо

юлия

15.05.2014 16:28

Думаю очень вкусненько =)У меня вопрос,а можно ли сметану заменить майонезом? :rolleyes:

Роман

06.03.2014 20:04

даже не приготовив, знаю, что будет просто отменно))) надо будет попробовать так с канальным сомиком)

павар3разряда

07.11.2013 12:45

очень вкусно прям от души но я еще добавил чиснока

мария

18.09.2013 16:58

спасибо огромное за этот рецепт))) легко и просто..... дома приготовила всем очень понравилось)))) спасибо ещё раз!!! если есть ещё какие рецепты буду рада)))))

повар234

31.08.2013 13:14

очень вкусно

Похожие рецепты

Карась, запеченный в рукаве в духовке

Караси Лук репчатый Морковь Соль, перец Специи для рыбы

Карась, запеченный в духовке, это отличное блюдо, которое подойдет и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто любит вкусно покушать, и тем, кто не любит долго возиться с приготовлением пищи. Идеально!

1 ч.

4.4

–

Карась в фольге в духовке

Морковь Лимон Карась Соль Луковица Перец

Любителям рыбы во всех ее видах хочу предложить очень простой и аппетитный вариант, как приготовить карася в фольге в духовке, фаршированного овощами и лимоном. Простой и быстрый рецепт.

40 мин

–

4.5

Караси в духовке с овощами

Карась Томатный сок Помидоры Морковь Лук репчатый Специи

Полезное и вкусное блюдо — караси в духовке с овощами. Можно смело готовить к семейному обеду или ужину. Рыба получается сочной и ароматной.

35 мин

–

4.6

Карась запеченный в соли

Карась Соль

Самый простой рецепт приготовления этой вкусной речной рыбы — всего лишь за 40 минут. Не переживайте, карась не получится пересоленным, рыба "втянет" в себя лишь необходимое количество специи.

50 мин

–

5.0

Карась в майонезе в духовке

Майонез Рыба Лук Специи

Рецепт приготовления карасей в майонезе очень простой. Рыба получается нежной и, в тоже время, сытной. Пока караси готовятся в духовке, нарезаем любой овощной салатик и ужин готов.

40 мин

–

4.1

267

Фаршированный карась по-якутски

Грибы Майонез Рис Зелень Карась Яйцо Соль Рафинированное масло

Для любителей рыбки предлагаю рецепт, как приготовить фаршированного карася по-якутски. Готовится речная рыба довольно просто, к тому же, она не требует каких-либо сложных манипуляций.

1 ч.

–

4.6

272

Карась в майонезе

Майонез Чеснок Карась Лук репчатый Соль Перец Растительное масло

Иногда очень вкусное не значит очень сложное. Карась в майонезе - блюдо, которое порадует любителей речной рыбы и при этом не потребует много сил или времени на приготовление.

2 ч.

–

4.5

246

Карась в аэрогриле

Майонез Карась Лук репчатый Соль Специи

Очень простой и быстрый рецепт приготовления вкусного карася для тех, кто любит готовить в аэрогриле.

1 ч.

–

4.1

–

Карась тушеный в сметане

Карась свежий Сметана Лук зеленый Вода Сухари измельченные Масло сливочное Уксус Сахар Петрушка Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист Бутон гвоздики

Если вы хотите приготовить карася необычным способом, то этот рецепт для вас настоящая находка: рыба получается невероятно вкусной с потрясающим изысканным ароматом.

40 мин

–

4.1

–