40 мин

количество порций 2

Карась в духовке

Даже самую тривиальную рыбу, такую как карась, можно приготовить очень вкусно. Жареный карась мне не очень нравится, а вот запеченный карась в духовке - совсем другое дело. Делюсь рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 180 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Укроп 10 Грамм
Мука пшеничная 50 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 45 Миллилитров
Лук репчатый 2 Штуки
Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки
Карась речной 600 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Лук почистим, нарежем кольцами и обжарим в масле до золотистости.

Шаг 2

Карасей моем, очищаем от всех ненужных внутренностей, срезаем жабры. Еще раз промываем. Даем обсохнуть на бумажном полотенце.

Шаг 3

Натираем карасей солью и обваливаем в муке, после чего обжариваем в масле на сильном огне с обеих сторон.

Шаг 4

Сметану ложкой взбиваем с яйцом.

Шаг 5

Сюда же добавляем зелень укропа.

Шаг 6

Наконец, кладем в сметанную смесь обжаренный лук, добавляем по вкусу соль и перец. Перемешиваем.

Шаг 7

Берем форму для выпекания, выкладываем в нее обжаренных карасей.

Шаг 8

Сверху выкладываем получившийся соус. Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 160 градусах. Готово!

Видео рецепт "Карась в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 109

Комментарии к рецепту

Xo4yEcTb

22.01.2015 18:40

Спасибо за рецепт! Это какой то праздник живота! Объелись! Карасики получились сочные и нежные. Единственно лук нарезала полукольцами, так проще. Еще раз спасибо! Всем успехов в приготовлении пищи!

Любовь

11.01.2015 21:19

Я тоже так делаю, но соусом заливаю сразу, не жаря. Очень вкусно!

Сергей

03.12.2014 15:43

пахнет уже вкусно, через минут надцать заценим!

ильгиз

01.06.2014 18:10

вопще круто

галина

19.05.2014 12:47

просто и очень вкусно спасибо

юлия

15.05.2014 16:28

Думаю очень вкусненько =)У меня вопрос,а можно ли сметану заменить майонезом? :rolleyes:

Роман

06.03.2014 20:04

даже не приготовив, знаю, что будет просто отменно))) надо будет попробовать так с канальным сомиком)

павар3разряда

07.11.2013 12:45

очень вкусно прям от души но я еще добавил чиснока

мария

18.09.2013 16:58

спасибо огромное за этот рецепт))) легко и просто..... дома приготовила всем очень понравилось)))) спасибо ещё раз!!! если есть ещё какие рецепты буду рада)))))

повар234

31.08.2013 13:14

очень вкусно