Караси в духовке
Сегодня я расскажу, как приготовить карасей в духовке. Готовить рыбу будем целиком, используя ароматный маринад. Блюдо вкусное и простое, понравится всей семье. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Карась 2 штуки 1,5 кг.
- Лимон 1/2 штуки
- Лук 300 грамм
- Растительное масло 20 мл
- Паприка 1 ч. ложка
- Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки
- Цедра апельсина 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Шаг 2
Обязательно очистите карася перед приготовлением от чешуи. После чего промойте.
Шаг 3
Обрежьте со всех сторон плавники кухонными ножницами. Очистите от внутренностей, сделав разрез в брюхе. Хвост и голову я отрезаю, но вы можете оставить. Хорошо промойте холодной водой внутри и снаружи. Обсушите тушки бумажным полотенцем от лишней жидкости.
Шаг 4
Острым ножом сделайте неглубокие надрезы шириной около 8-10 мм. с одной и второй стороны.
Шаг 5
Натрите солью и перцем со всех сторон, втирая даже в разрезы. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 6
В глубокую посуду влейте растительное масло (20 мл). Всыпьте молотую паприку, сушёный чеснок, цедру апельсина. Перемешайте до однородности.
Шаг 7
Лук нарежьте кольцами. Форму слегка смажьте растительным маслом и выложите на неё кольца лука. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Выложите карасей поверх луковой подушки. Каждую рыбку нафаршируйте несколькими кружочками лимона. Дополнительно можно вложить веточку укропа или петрушки, пару листиков мяты или розмарин.
Шаг 9
Смажьте карасей ароматным маринадом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 25-30 минут.
Шаг 10
Если хотите получить румяную корочку с двух сторон, то часть маринада оставьте. В процессе запекания переверните карасей и смажьте другую сторону.
Шаг 11
Караси в духовке готовы. Перед подачей не забудьте рыбку украсить по своему вкусу и наслаждайтесь дегустацией приготовленного вами блюда. Я подавала с соусом тартар. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
