Итальянская кухня, итальянские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (2825 рецептов итальянской кухни)

Мука Сливочное масло Вода тёплая Сахар Разрыхлитель теста

Итальянское печенье на основе сахарного песочного теста, очень нежное и вкусное. Идеально с чашечкой кофе или чая. Такое печенье делают в форме рогаликов, капель или бубликов.

30 мин

1

5.0

400

Лазанья с соевым фаршем

Вода Рубленые томаты Листы для лазаньи Соевый текстурат Кешью Соевый соус Пищевые дрожжи Кукурузный крахмал Томатная паста Соль Лук Приправа

Делюсь одним из своих любимых рецептом веганской лазаньи. С начинкой из соевого фарша и томатно-сливочным соусом из кешью. Получается очень вкусно! Сочно, сытно и оригинально!

2 ч.

1

5.0

–

Булочки "Римские чириолы"

Мука Вода Закваска пшеничная Мед Соль Дрожжи

История "чириолы", маленькой римской булочки удлинённой формы, уходит корнями в античную историю Римской Империи. Их называли булочками каменщиков, потому что это была первая горячая выпечка.

14 ч.

1

5.0

207

Безглютеновое тесто для пиццы

Вода Мука рисовая Мука кукурузная Оливковое масло Сахар Соль Дрожжи

Для тех кто придерживается безглютеновой диеты, будет интересен один из вариантов рецепта теста для пиццы из смеси рисовой и кукурузной муки. Берите на заметку!

3 ч.

1

5.0

246

Печенье с творожным сыром

Мука Сахар Творожный сыр Сахарная пудра Лимонный сок Сливочное масло Цедра лимона Разрыхлитель Соль Яйцо Пакетик ванильного сахара

Мне просто не терпится поделиться со всеми рецептом печенья с творожным сыром, родом из солнечной Италии. Готовится очень просто и быстро, понравится всем!

1 ч.

1

5.0

330

Карбонара без сливок

Спагетти Бекон Пармезан Оливковое масло Чеснок Яйца Соль Черный молотый перец

Карбонара - это блюдо традиционной итальянской кухни, которое можно найти практически в каждом ресторанчике или траттории этой страны. Готовится по-разному, мой рецепт без сливок.

20 мин

1

5.0

354

Кофе "Романо"

Вода Кофе молотый Сахар Лимон

Кофе "Романо" - яркий и ароматный эспрессо. Подают его вместе с лимонным соком и лимонной цедрой, приправленный сладким сахаром или медом. Напиток моментально бодрит и придает сил с самого утра!

10 мин

1

5.0

39

Паста с козьим сыром и помидорами

Паста Сыр козий Сыр твердый Сметана Базилик Мускатный орех Помидоры Соль

Любите ли вы пасту так, как люблю её я? Даже если немного меньше, обязательно попробуйте этот вкуснейший вариант блюда. Расскажу вам, как приготовить пасту с козьим сыром, базиликом и помидорами.

45 мин

1

4.3

208

Казаречче с беконом и грибами

Бульон Вино белое Мука пшеничная Манка Грибы белые Сливки Бекон Зелень Чеснок Яйцо куриное Соль Чеснок сушеный

Казаречче - это еще один вид итальянской пасты. В тесто вместе с мукой в равных пропорциях добавляют манку. Сегодня хочу приготовить казаречче с беконом и грибами в сливочном соусе.

2 ч.

1

5.0

–

Брезаола

Говядина Вино красное Соль Кунжутное масло Прованские травы Кориандр Корица Гвоздика Лавровый лист Перец чили Перец ямайский Чеснок

Брезаола - это итальянская закуска, высушенная солёная говядина, замаринованная в красном сухом вине. Готовится долго, но очень просто. Это того стоит, результат порадует точно.

31 дн. 16 ч.

1

5.0

226

Креветки в соусе песто

Креветки очищенные Сливки Сыр Пармезан Листья петрушки Оливковое масло Сливочное масло Листья базилика Чеснок Лимонный сок Перец чили Соль Перец молотый

Креветки обжаренные с чесноком и перцем чили с соусом песто из петрушки и базилика - это очень вкусное и ароматное блюдо, оно быстро готовится и отлично подойдет для душевных посиделок с друзьями.

20 мин

1

5.0

–

Фарфалле в сливочном соусе с грибами

Шампиньоны Сливки 20% Фарфалле из цельнозерновой муки Чеснок Пармезан Оливковое масло для жарки Лук репчатый Тимьян Соль Перец молотый

Паста в сливочном соусе с грибами хоть и классическое блюдо, но из тех, что никогда не набьет оскомину. Сегодня готовить будем фарфалле из цельнозерновой муки с шампиньонами, пармезаном и тимьяном.

20 мин

1

5.0

–

Запечённая цветная капуста

Цветная капуста Сыр Майонез Панировочные сухари Соль Перец Яйцо

Если вы любите экспериментировать с овощными закусками, обязательно попробуйте этот интересный и очень простой рецепт. Хрустящая капуста, в сочетании с сырной заливкой – это очень вкусно.

40 мин

1

3.9

358

Паста с индейкой и грибами

Филе индейки Грибы Паста Сливки Вино белое сухое Оливковое масло Чеснок Перец черный молотый Прованские травы Соль

Еще одна из тысяч вариаций итальянской пасты. Предлагаю приготовить пасту с индейкой и грибами. Блюдо готовится очень быстро, а потому отлично подходит для будничного обеда или ужина.

40 мин

1

4.6

169

Рисовые палочки с апельсиново-медовым соусом

Молоко Рис Мука Вода Мед Сахар Дрожжи сухие Соль Цедра апельсина Растительное масло Сок апельсина Сахарная пудра

Crispelle di riso - это десерт итальянской кухни, который готовится из риса "арборио" по классическому рецепту с цедрой апельсина и медом. На выходе получите хрустящие снаружи и мягкие внутри палочки.

4 ч.

1

5.0

217

Итальянские "Бискотти"

Мука Сахарный песок Миндаль Изюм Разрыхлитель Экстракт ванили Яйца Соль

Расскажу вам рецепт «Бискотти», которым пользуюсь сама уже долго. Печенье долго можно хранить в контейнере под закрытой крышкой, оно вкусное и хрустящее – отличное лакомство.

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Эспрессо кон панна

Эспрессо Взбитые сливки Шоколадная крошка Фундук

Если вы являетесь поклонником кофе или красивых напитков, то этот рецепт для вас. Сегодня я расскажу вам, как приготовить эспрессо кон панна легко и вкусно.

15 мин

1

4.5

119

Макароны с сыром по-итальянски

Фарш Макароны Сыр Чеддер Сливки жирные Соль Масло растительное

Быстрый и простой рецепт макарон с сыром по-итальянски от моего мужа. Это блюдо у него получается изумительно. Попробуйте и вы!

30 мин

1

5.0

–

Быстрые мини пиццы

Мука пшеничная Молоко Вода Масло оливковое Соль Сахар Дрожжи сухие Помидоры протертые Орегано сушеный Розмарин сушеный Перец черный молотый

Все любят пиццу, но готовить умеют не все, поэтому приходится покупать готовый фаст-фуд. А ведь это не сложно. Научу, как приготовить быстрые мини пиццы: легко, просто, а главное – вкусно!

40 мин

1

5.0

308

Суп с тортеллини и фрикадельками

Куриный бульон Фарш Тортеллини Вода Сухари Шпинат свежий или замороженный Растительное масло Чеснок Приправа итальянские травы Базилик Соль Черный молотый перец Лук репчатый Морковь Болгарский перец красный

Тортеллини - итальянская фаршированная паста. Она напоминает наши пельмени, только с сырной начинкой. Их можно кушать как отдельное блюдо, а можно приготовить вкусный суп с тортеллини и фрикадельками.

45 мин

1

5.0

–

Бездрожжевое тесто на пиццу

Мука пшеничная Молоко Сливочное масло Разрыхлитель Соль

Могу посоветовать, как приготовить бездрожжевое тесто на пиццу. Поскольку не использую дрожжи, то весь процесс не займет много времени. Вы сможете быстро сделать вкусную домашнюю пиццу.

40 мин

1

3.8

–

Итальянская пицца с морепродуктами

Сыр Моцарелла Очищенные креветки Крабовое мясо Тертый пармезан Оливковое масло Чеснок Измельченная петрушка Тесто для пиццы

Если вы любите пиццу и морепродукты так же сильно, как и я, то этот рецепт несомненно вам понравится. Сегодня расскажу, как приготовить пиццу из морепродуктов с сыром. Приступаем!

30 мин

1

4.3

–

Простой итальянский деревенский пирог

Мука Сахар Сливочное масло Ванильный сахар Разрыхлитель Корица молотая Соль Цедра лимона Яйцо куриное

Простые и быстрые в приготовлении пироги хороши тем, что они могут спасти чаепитие, если гости уже на пороге. Поэтому советую вам узнать, как приготовить простой итальянский деревенский пирог.

1 ч.

1

5.0

–

Соус для лазаньи

Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Мускатный орех, соль

Я обожаю готовить лазанью! Ни одна лазанья не обходится без своего оригинального соуса и сегодня я расскажу, как приготовить соус для лазаньи "Бешамель". Приступим к приготовлению!

30 мин

1

5.0

–

Лазанья (простой рецепт)

Творог Спагетти соус Говяжий фарш Сушеная петрушка Яйцо Соль Перец Листы для лазаньи

Иногда хочется приготовить что-то необычное, например, итальянское. Сегодня я расскажу вам, как приготовить лазанью. С этим рецептом ваша кухня превратится в итальянский ресторан.

1 ч.

1

5.0

–

Кростини

Оливковое масло Французский багет

В копилку с рецептами легких закусок хочу предложить добавить этот простой рецепт. Покажу, как приготовить кростини - маленькие греночки, запеченные в духовке, из итальянской кухни. Запоминайте!

10 мин

1

3.7

896

Вкусная пицца на тонком тесте

Мука Сыр Моцарелла Вода Базилик Оливковое масло Сахар Дрожжи быстродействующие Соль Помидоры

Итальянская кухня давно покорила наши просторы. Самое популярное блюдо из этой кухни, пожалуй, пицца. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусную пиццу на тонком тесте.

3 ч.

1

3.7

172

Заварное печенье

Мука пшеничная Вода Масло сливочное Яйца Соль

Самому приготовить заварное тесто совсем не трудно. А потом из такого теста можно сделать заварное печенье, рецептом которого я и поделюсь. Такие заварнушки можно наполнить любой начинкой!

1 ч.

1

5.0

292

Панна-котта с ягодами

Ягоды Сливки 33% Молоко Сахар Вода Сахарная пудра Крахмал Желатин

Предлагаю вам приготовить на новогодний стол или же просто для своих близких этот вкусный десерт на основе сливок. Сочетание простых ингредиентов рождает безумно вкусный десерт. Попробуйте и вы!

1 ч. 30 мин

1

5.0

158

Чесночно-томатный соус

Петрушка Чеснок Оливковое масло Красный перец хлопьями Помидор Соль Шампиньоны

Что вы скажете о томатном соусе к макаронам? Думаю, многие бы не отказались от такого сочетания. А если добавить к основному ингредиенту пикантности? Будет ещё вкуснее! Попробуйте!

20 мин

1

5.0

45

Шоколадный торт-мусс

Сливки Шоколад темный Печенье шоколадное сухое Масло сливочное мягкое Сахар Желатин в листах Яйцо Ванилин

Если вы любите шоколад или знаете больших любителей шоколада, попробуйте сами сделать этот шоколадный торт-мусс, а я расскажу, как его приготовить. Уверена, что такой чудесный торт будет иметь невероятный успех!

4 ч.

1

5.0

–

Тесто для итальянской пиццы без дрожжей

Мука пшеничная Вода Масло оливковое Соль Прованские травы

Пицца - это не только вкусная начинка. Большое внимание нужно уделить и тесту. Я рекомендую попробовать приготовить пиццу на бездрожжевом тесте по итальянскому рецепту.

45 мин

1

4.2

336

Лазанья с соусом бешамель

Говяжий фарш Молоко Помидоры Лазанья Моцарелла Мука Пармезан Растительное масло Сливочное масло Чеснок Лук репчатый Соль, перец, зелень Мускатный орех, соль

Лазанья - удивительное блюдо, которое прекрасно выручает многих хозяек, когда речь заходит о блюде на ужин. Сегодня расскажу, как именно приготовить лазанью с соусом бешамель.

1 ч. 20 мин

1

3.8

184

Ризотто с тыквой и белыми грибами

Бульон Рис для ризотто Тыква Грибы белые Вино белое сухое Пармезан Масло оливковое Масло топленое Лук репчатый Тимьян

Нежное и ароматное осеннее ризотто! Сладковатая тыква и сухое вино, топленое масло и белые грибы. Отличное сочетание!

30 мин

1

5.0

–

Рыбная лазанья с тунцом

Молоко Тунец в собственном соку Листы лазаньи Моцарелла Пармезан тертый Сливочное масло Оливковое масло Мука пшеничная Свежий рубленый базилик Чеснок Сахар Орегано Лимонный сок Лук репчатый Банка вяленых помидоров Томатная паста (банка)

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить рыбную лазанью. Это на тот случай, если привычная лазанья вам уже наскучила. Будет безумно вкусно!

1 ч.

1

5.0

–

Паста (простой рецепт)

Морс томатный Спагетти Фарш говяжий Морковь Орегано сушеный Масло растительное Пармезан Чеснок Лук Соль, перец

Делюсь с вами знаниями по поводу того, как приготовить простую, но вкусную пасту. Не обязательно лететь в Италию за пастой, нас и тут не плохо кормят :) Знакомьтесь рецептом и пробуйте!

40 мин

1

5.0

–

Итальянская поркетта

Свиная вырезка Белое вино Вода Розмарин Оливковое масло Соль Чеснок Фенхель Чили Лук

Поркетта — одно из самых распространенных блюд итальянской кухни. Кто не знает, поркетта – это маринованное мясо, свернутое рулетом и запеченное до румяной корочки.

2 ч. 40 мин

1

5.0

–

Паста "Пенне ригате"

Помидоры протертые Паста "Пенне ригате" Салями Вино красное сухое Петрушка свежая рубленая Масло оливковое Болгарский перец Острый перец Сыр пармезан тертый Перец черный молотый Соль

Вы любите пасту с салями, томатным соусом и острым перцем? Вкус этого блюда определяется выбором используемой колбасы и количеством острого перца. Смотрим, как приготовить пасту "Пенне ригате"

30 мин

1

4.4

–