Паста "Пенне ригате"
Вы любите пасту с салями, томатным соусом и острым перцем? Вкус этого блюда определяется выбором используемой колбасы и количеством острого перца. Смотрим, как приготовить пасту "Пенне ригате"
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Паста "Пенне ригате" 160-200 Грамм
- Болгарский перец 2 Штуки
-
Острый перец
1 Штука
опционально - Помидоры протертые 300 Миллилитров
- Салями 100 Грамм
-
Вино красное сухое
100 Миллилитров
опционально - Петрушка свежая рубленая 2 Ст. ложки
- Сыр пармезан тертый По вкусу
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
Шаг 1
![Подготовьте необходимые продукты.](https://img.povar.ru/mobile/e6/e5/c6/f1/pasta_penne_rigate-461888.jpg)
Подготовьте необходимые продукты.
Шаг 2
![Почистите перцы и нарежьте их полосками размером с пенне. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде на сильном огне, добавьте болгарский перец, острый перец, приправьте солью, свежемолотым черным перцем и обжаривайте в течение минуты, чтобы перец покрылся маслом.](https://img.povar.ru/mobile/5d/b8/63/89/pasta_penne_rigate-461889.jpg)
Почистите перцы и нарежьте их полосками размером с пенне. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде на сильном огне, добавьте болгарский перец, острый перец, приправьте солью, свежемолотым черным перцем и обжаривайте в течение минуты, чтобы перец покрылся маслом.
Шаг 3
![Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите 10 минут, пока перцы не станут мягкими, помешивая время от времени. Между тем, в кастрюле вскипятите воду для пасты.](https://img.povar.ru/mobile/49/b9/fb/6a/pasta_penne_rigate-461890.jpg)
Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите 10 минут, пока перцы не станут мягкими, помешивая время от времени. Между тем, в кастрюле вскипятите воду для пасты.
Шаг 4
![В сковороду добавьте красное вино, перемешайте и готовьте на сильном огне, пока большая часть жидкости не испарится.](https://img.povar.ru/mobile/32/f9/c6/2d/pasta_penne_rigate-461891.jpg)
В сковороду добавьте красное вино, перемешайте и готовьте на сильном огне, пока большая часть жидкости не испарится.
Шаг 5
![Добавьте протертые помидоры и тушите, пока соус не станет густым, около 10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/70/ac/a9/1f/pasta_penne_rigate-461892.jpg)
Добавьте протертые помидоры и тушите, пока соус не станет густым, около 10 минут.
Шаг 6
![Отварите макароны до состояния «аль денте», согласно инструкции на упаковке. Нарежьте салями небольшими тонкими ломтиками.](https://img.povar.ru/mobile/e9/18/62/87/pasta_penne_rigate-461893.jpg)
Отварите макароны до состояния «аль денте», согласно инструкции на упаковке. Нарежьте салями небольшими тонкими ломтиками.
Шаг 7
![Добавьте салями в сковороду в конце приготовления соуса и перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/02/9b/4a/ff/pasta_penne_rigate-461894.jpg)
Добавьте салями в сковороду в конце приготовления соуса и перемешайте.
Шаг 8
![Процедите макароны и добавьте их в соус, вместе с частью тертого сыра и рубленой петрушки. Перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/8d/5f/0e/fb/pasta_penne_rigate-461895.jpg)
Процедите макароны и добавьте их в соус, вместе с частью тертого сыра и рубленой петрушки. Перемешайте.
Шаг 9
![Подайте пасту пенне ригате на теплых тарелках, посыпав еще немного сыром и оставшейся петрушкой. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/6d/d1/b9/10/pasta_penne_rigate-461896.jpg)
Подайте пасту пенне ригате на теплых тарелках, посыпав еще немного сыром и оставшейся петрушкой. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Макароны по-азиатски](https://img.povar.ru/mobile/1b/1b/fd/41/makaroni_po-aziatski-545027.png)
![Пенне с Песто и зеленым горошком](https://img.povar.ru/mobile/ed/06/5c/30/penne_s_pesto_i_zelenim_goroshkom-504398.jpg)
![Паста Флорентина с курицей](https://img.povar.ru/mobile/b9/9c/bf/8b/pasta_florentina_s_kuricei-499467.jpg)
![Паста с тунцом и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/56/c6/fc/aa/pasta_s_tuncom_i_pomidorami-484050.jpg)
![Паста с соусом](https://img.povar.ru/mobile/8c/cc/c5/6e/pasta_s_sousom-383667.jpg)
![Макароны Фузилли](https://img.povar.ru/mobile/31/bd/dc/c1/makaroni_fuzilli_-268743.jpg)
![Паста с овощами в томатном соусе](https://img.povar.ru/mobile/60/e3/da/5d/pasta_s_ovoshami_v_tomatnom_souse-176668.jpg)
![Паста с жареными овощами и базиликом](https://img.povar.ru/mobile/a4/5b/a0/a5/pasta_s_jarenimi_ovoshami_i_bazilikom-9513.jpg)