Спагетти с чесноком и чили

Рецепт приготовления спагетти с чесноком, чили, цедрой лимона и базиликом.

• Зубчик чеснока 1 штука
• Лимон 1 штука
• Спагетти 450 грамм
• Красный перец чили 1 штука
• Цедра лимона 1 штука
• Соль и молотый перец - по вкусу
• Тертый сыр пармезан - по вкусу

Описание приготовления:

Довести в большой кастрюле соленую воду до кипения. Добавить макароны, уменьшить огонь и варить, согласно инструкции на упаковке.
Слить воду с макарон, отложив в сторону 1/2 чашки жидкости. Добавить в кастрюлю оливковое масло, чеснок и чили (или красный перец хлопьями). Готовить, помешивая, на слабом огне, от 3 до 4 минут. Добавить спагетти и перемешать. Добавить цедру, лимонный сок, базилик и сохраненную жидкость от макарон, если это необходимо. Приправить солью и перцем, перемешать. Снять с огня.
Убрать чеснок и чили. Разделить макароны равномерно между 4 тарелками, посыпать тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом и сразу подавать.