Итальянская кухня, итальянские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (2823 рецепта итальянской кухни)

Креветки Нарезанный репчатый лук Тертый сыр "Чеддер" Творог Молоко Сухое белое вино Тертый сыр "Пармезан" Масло Мука или крахмал Сушеный базилик Соль Молотый черный перец Банка крабового мяса Листы лазаньи Пачка размягченного сливочного сыра Яйцо

Рецепт приготовления лазаньи из морепродуктов. Очень вкусное «морское» блюдо.

1 ч. 35 мин

–

4.2

–

Лазанья со спаржей в микроволновой печи

Молоко Вареной окорок нарезанный соломкой Тертый сыр моцарелла Маргарин Мука Сушеный тимьян Широкие листы лазаньи Измельченные зубчики чеснока Банка спаржи

Рецепт приготовления лазаньи в микроволновой печи. Легко, быстро и вкусно.

30 мин

–

4.3

–

Тосканский томатный суп

Консервированные помидоры Помидоры черри Черствый хлеб Чеснок Пучок базилика Оливковое масло Морская соль Свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления тосканского томатного супа. От одной мысли об этом кушанье можно пустить слюни! Это семейный суп - для детей и бабушек с дедушками (оба без зубов!).

20 мин

–

5.0

–

Салат с зеленью, сыром и луком под сливочным соусом

Сыр рокфор Белый винный уксус Сметана Красный винный уксус Лук-шалот Морская соль Черный молотый перец Римский салат Латук Смешанная зелень Грецкие орехи Зеленый лук Оливковое масло

Рецепт приготовления ресторанного салата с травами, луком и сыром под сливочным соусом. Национальная итальянская кухня.

30 мин

–

3.3

–

Кростини с бобами и сыром

Козий сыр Оливковое масло Чеснок Пармская ветчина Бобы и горох Лимон Хлеб чиабатта Красный чили перец Веточки эстрагона

Рецепт приготовления итальянской закуски из ломтиков поджаренного хлеба с бобами и сыром.

20 мин

–

5.0

–

Лазанья с овощами с сыром

Сыр "Моцарелла" Свежие грибы Сыр "Рикотта" Болгарский зеленый перец Репчатый лук Сыр "Пармезан" Растительное масло Сушеный базилик Чеснок Лапша, упаковка Паста с соусом Яйцо

Побалуйте себя великолепной едой в итальянском стиле, приложив самый минимум усилий. Это простой рецепт приготовления лазаньи с овощами и сыром. Блюдо отлично подходит для ужина или обеда.

1 ч. 40 мин

–

4.5

–

Сицилийская пицца Sfincione

Мука Холодная вода Мягкая хлебная крошка Оливковое масло Теплая вода Кедровые орехи Изюм Сухие дрожжи Соль Измельченный красный перец Нарезанный репчатый лук Банка измельченных помидоров Банка филе анчоуса в оливковом масле

Рецепт приготовления национального итальянского блюда - сицилийской пиццы.

12 ч.

–

4.5

–

Рагу из баранины "Тоскана"

Филе ягненка Белая фасоль Консервированные помидоры Дикий рис Бульон Оливковое масло Фисташки Итальянские травы Карри Красный чили перец Зеленый чили перец Луковица Соль Молотый перец Сахар Кайенский перец

Тоскана – это итальянское местечко, наполненное спокойствием и умиротворением, где взгляд ласкают дивные пейзажи и время летит незаметно. Название блюда говорит само за себя.

30 мин

–

5.0

–

Итальянский Начос

Говядина Моцарелла Итальянская колбаса Луковица Сметана Желтый лук Перцовый сок "Пиквант" Оливковое масло Чеснок Петрушка Жесткая салями Базилик Оливковое масло Чеснок Каперсы Каперсы Черный перец Пучок зеленого лука Пакет сырых чипсов Пикантный перчик Римские помидоры Соль Гвоздика Соль

Рецепт изысканной итальянской закуски со множеством ингредиентов. Блюдо для настоящих гурманов!

15 мин

–

5.0

–

Фокачча с луком

Мука Вода Лук Оливковое масло Оливковое масло Помидоры черри Черные маслины Дрожжи Соль Творог Тертый пекорино Сахар Соль и перец

Простая и вкусная закуска. Классическое итальянское блюдо.

1 ч.

–

4.3

–

Томатная пицца с луком

Мука Тертый сыр моцарелла Тёплая вода Тертый сыр чеддер Оливковое или растительное масло Сахар Соль Пачка сухих дрожжей Банка соуса для пиццы Лук Помидоры

Вкусная томатная пицца с лукум.

45 мин

–

4.0

–

Филе морского окуня

Филе морского окуня Помидоры черри Грибы Оливковое масло Белое вино Петрушка Тертый чеснок Чили Соль

Свежее филе морского окуня в сочетании с помидорами черри и зеленью. Итальянская кухня.

45 мин

–

3.3

–

Венецианские кремовые булочки

Молоко Сахар Мука Яичный желток Панировочные сухари Яичный белок Кукурузный крахмал Лимонная цедра

Итальянские булочки, которые можно употреблять в пищу как в горячем, так и в холодном виде.

50 мин

–

3.5

313

Телячьи отбивные с анчоусами

Панировочные сухари Оливковое масло Оливковое масло Помидоры Сыр Лимонный сок Анчоусы Каперсы Петрушка Чеснок Орегано Соль Черный перец Телячьи отбивные

Рецепт отбивных из телятины. Приготовление очень простое.

35 мин

–

4.5

–

Тушеная баранина (Cosciotto d'agnello)

Баранья нога Помидоры Лук Оливковое масло Розмарин Чеснок Соль Черный перец

Рецепт приготовления нежного бараньего мяса. Итальянская кухня.

2 ч.

–

4.9

110

Маталотта (Cernia alla matalotta)

Окунь Помидоры Лук Белое вино Рыбный бульон Грибы Кабачки Петрушка Пеперони Оливковое масло Толченый миндаль Чеснок Лавровый лист Соль Черный перец Миндаль

Рецепт приготовления окуня с грибами и овощами. Сицилийская кухня.

40 мин

–

3.8

–

Сицилийская Кассата

Сыр рикотта Сахарная пудра Марципан Белый хлеб Сахарная помадка Цукаты Цукаты Шоколад Ром Ваниль Яичный белок

Рецепт приготовления итальянского сырного торта.

45 мин

–

4.0

–

Тирольские пельмени

Бульон Хлеб Молоко Бекон Оленина Мука Петрушка Мускатный орех Лук Соль Яйца

Первое блюдо, которое можно употреблять в пищу вместе с супом (как фрикадельки) либо отдельно.

45 мин

–

3.5

205

Букатини с соусом из красного перца

Букатини Сладкий красный перец Пекорино Репчатый лук Оливковое масло Чеснок Базилик Чили перец Соль

Рецепт приготовления традиционного итальянского блюда из макаронных изделий с невероятно вкусным соусом.

40 мин

–

5.0

–

Оленина в апельсиновом соусе

Оленина Красное вино Вода Помидоры Свежие грибы Свиное сало Петрушка Апельсиновая цедра Тмин Красный перец Лавровый лист Соль

Традиционное блюдо Калабрии (регион в Италии). Кусочки оленины, приправленные зеленью и апельсиновой цедрой.

2 ч.

–

3.5

90

Биголи в утином соусе

Овощной бульон Свежая паста "Биголи" Печень утки Мясо утки Красное вино Помидоры Репчатый лук Сливочное масло Оливковое масло Чабрец Майоран Лавровый лист Пармиджано реджано Петрушка

Тонкий и изысканный рецепт для самых требовательных гурманов. Традиционная венецианская кухня.

35 мин

–

5.0

–

Тосканская свинина с фасолью

Свиное филе Фасоль Белое вино Морковь Сельдерей Сушеные грибы Петрушка Семена фенхеля Тритата Черный перец Веточка розмарина

Итальянский деликатес. Ресторанное блюдо из свинины с овощами.

2 ч.

–

4.5

–

Куриный Везувий

Курица Сухое белое вино Куриный бульон Петрушка Сухой орегано Гранулированный чеснок Соль Черный перец Головка чеснока Картофель

Рецепт приготовления оригинального итальянского блюда из курицы.

2 ч.

–

4.9

–

Куриные Rotisserie

Растопленное сливочное масло Соль Паприка Молотый черный перец Курица

Блюдо из курицы для гурманов.

1 ч. 45 мин

–

4.7

–

Итальянский бутерброд с говядиной

Жареная говядина Чеснок Красный перец Орегано Соль Черный перец Лавровый лист Итальянская булочка

Рецепт приготовления итальянской закуски на завтрак.

2 ч.

–

5.0

–

Бутерброд "Герой"

Буханка итальянского хлеба Оливковое масло Салями Капикола Сыр "Проволоне" Бифштекс Помидор Салат Айсберг Жареный красный перец Итальянский соус для салатов Орегано

Рецепт приготовления итальянского бутерброда "Герой" (анг. Hero).

5 мин

–

5.0

–

Перец запеченный

Черные маслины Панировочные сухари Каперсы Чеснок Сладкий перец Оливковое масло Соль

Пошаговый рецепт приготовления запеченного сладкого перчика.

35 мин

–

5.0

–

Пизелли (Pizzelle di sciurilli)

Мука Вода Цветы цукини Дрожжи Пармезан Соль Яйцо Черный перец

40 мин

–

4.8

–

Римский ягненок

Баранина Баранина Красное вино Винный уксус Розмарин Оливковое масло Чеснок Анчоусы Имбирь Соль Молотый черный перец

Мастер-класс от итальянских поваров. Рецепт приготовления деликатеса из ягненка к ужину.

2 ч.

–

3.4

229

Лазанья Vincisgrassi alla marchigiana

Молоко Сливки Молоко Ветчина Икра Мясной фарш Сливочное масло Мука Трюфели Мука Сыр Пармезан Вино Оливковое масло Соль Черный перец Соль

2 ч.

–

4.1

–

Грибной салат с фундуком и Пекорино

Грибы Зелень Пекорино Орехи Оливковое масло Лук-шалот Лук Сливочное масло Шерри Тимьян Соль и перец

Рецепт приготовления итальянского грибного салата с орехами и сыром.

15 мин

–

4.7

–

Итальянский суп с фрикадельками

Говяжий фарш Капуста Петрушка Петрушка Оливковое масло Томатная паста Лимонный сок Чеснок Черный перец Соль Черный перец Соль Орегано Тертый пармезан Лавровый лист Яйцо

Суп с фрикадельками. Рецепт итальянских поваров.

2 ч.

–

4.3

191

Пицца "Домашняя"

Моцарелла Чеснок Активные сухие дрожжи Соль Баклажан Соль Черный перец

Пошаговый рецепт приготовления итальянской пиццы с сыром, баклажанами и помидорами.

1 ч.

–

4.3

125

Пицца с курицей и сыром

Моцарелла Основы для пиццы Куриная грудка Оливковое масло Соль Красный лук

Рецепт приготовления самого популярного итальянского блюда. Просто и вкусно!

2 ч.

–

3.7

–

Запеченные макароны с лимоном

Спагетти Соленое масло Оливковое масло Чеснок Соль Лимон Петрушка

Итальянский рецепт приготовления пасты запеченной с лимонами.

45 мин

–

5.0

–

Спагетти с овощами

Спагетти Артишоки Консервированные томаты Густые сливки Оливковое масло Сливочное масло Зеленый лук Чеснок Мускатный орех Луковица Соль Черный перец

Рецепт приготовления итальянского блюда из макаронных изделий и овощей.

45 мин

–

4.3

–

Креветки со спагетти

Креветки Лингвини Консервированные томаты Белое вино Чеснок Соль Черный перец Петрушка Красный перец

Рецепт приготовления итальянского блюда из морепродуктов и макаронных изделий.

30 мин

–

4.4

–

Пикката (Piccata)

Макароны Сливки Сливочное масло Мука Оливковое масло Куриная грудка Соль Лимон Петрушка

Рецепт приготовления итальянского блюда с курицей и пастой.

30 мин

–

5.0

–

Паста с соусом из сыра и томатов

Томаты Паста Густые сливки Оливковое масло Чеснок Сахар Соль Черный перец Красный перец

Рецепт приготовления популярного итальянского блюда.

20 мин

–

4.9

–

Куриные окорочка с лингвини

Лингвини Консервированные помидоры Белое вино Чеснок Оливковое масло Куриные окорочка Лук Соль Черный перец Сахар Петрушка Базилик

Рецепт приготовления итальянского блюда из курицы.

1 ч.

–

4.5

–

Куриный Эскалоп

Лингвини Белые грибы Мука Сухое белое вино Сливочное масло Оливковое масло Каперсы Куриная грудка Соль Черный перец Лимон Итальянская петрушка Сыр Пармезан

Классический рецепт блюда Эскалоп (итал. Scallopini). Жареная курица с грибами, зеленью и лапшой в качестве гарнира.

30 мин

–

4.3

–

Курица гриль с сыром и макаронами

Макароны Густые сливки Куриная грудка Сливочное масло Лимоны Соль Черный перец Листья базилика

Рецепт приготовления итальянского блюда из курицы с сыром и макаронами.

30 мин

–

4.3

–