Салат с зеленью, сыром и луком под сливочным соусом
30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — NakedChef

Салат с зеленью, сыром и луком под сливочным соусом

Рецепт приготовления ресторанного салата с травами, луком и сыром под сливочным соусом. Национальная итальянская кухня.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • лук-шалот 4 Штуки
    почистить и нарезать
  • морская соль 1 По вкусу
  • черный молотый перец 1 По вкусу
  • белый винный уксус 2 Ст. ложки
  • римский салат 1 Штука
    промыть, листья отделить
  • латук 1 Штука
    промыть, листья отделить
  • смешанная зелень 4 Щепотки
    дубовый лист, маленький одуванчик
  • сыр рокфор 100 Грамм
  • грецкие орехи 1 Щепотка
  • зеленый лук 1 Щепотка
  • оливковое масло 1 По вкусу
    для соуса:
  • сметана 2 Ст. ложки
  • красный винный уксус 1 Ст. ложка

Описание приготовления:

Почистить и очень мелко нарезать лук. Смешать в миске шалот с щедрой щепоткой соли и достаточным количеством белого винного уксуса (полностью покрыть лук). Мариновать в течении 10 минут.
Соус: Смешать 4 столовые ложки оливкового масла со сметаной и красным винным уксусом, приправить по вкусу.
Выложить листья салата и зелень на тарелку. Посыпать мелко нарезанным луком и тертым рокфором. Сверху посыпать дроблеными грецкими орехами.
И наконец щедро полить соусом. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Салат с зеленью, сыром и луком под сливочным соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×