Итальянская кухня, итальянские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (2824 рецепта итальянской кухни)

Картофель Сметана Ветчина Молоко Сыр Растительное масло Соль Перец

Я всегда питал слабость к итальянской кухне. Но почему не добавить в итальянское блюдо немного русского колорита? Добавляю простой рецепт приготовления картофельной лазаньи.

1 ч.

–

4.5

267

Ризотто с замороженными овощами

Куриный бульон Рис Лисички Замороженная морковь Белое сухое вино Цукини Пармезан Чеснок Лук Замороженный болгарский перец Специи Соль

Предлагаю вам полезное и диетическое блюдо - ризотто с замороженными овощами в домашних условиях.

30 мин

–

5.0

–

Запеканка с колбасой и сыром

Картошка Колбаса или ветчина Твёрдый сыр Панировочные сухари Сливочное масло Яйца Мускатный орех Соль, перец

Картофельная запеканка с колбасой и сыром по лучшему, на мой взгляд, итальянскому рецепту не оставит равнодушным никого! Красивая, сочная, мягкая запеканка готовится легко и просто. Попробуйте сами!

1 ч.

–

4.6

208

Ризотто с семгой

Овощной бульон Семга Рис Белое сухое вино Рубленый укроп Пармезан Сливочное масло Оливковое масло Чеснок Луковица Сок лимона Морская соль Черный перец

Предлагаю вам рецепт ризотто с семгой. Стоит сказать, что ризотто с красной рыбой получается просто изумительно вкусным. Смотрим рецепт и идем готовить.

1 ч.

–

5.0

–

Полента в мультиварке

Вода Кукурузная крупа Масло сливочное Сыр "Пармезан" Соль

Полента - вкусная кукурузная каша из дробленного зерна. Блюдо на самом деле очень полезное и универсальное в своем применении. Поленту употребляют и холодной, и горячей, соленой и сладкой!

1 ч.

–

3.3

–

Лазанья с курицей в мультиварке

Куриное филе Молоко Помидоры Сыр твердый Шампиньоны консервированные Масло сливочное Мука Масло растительное Чеснок Листы для лазаньи Лук репчатый Специи Соль

Для настоящих поклонников итальянской кухни, ну и не только для них, предлагаю весьма интересный рецепт лазаньи с курицей в мультиварке, блюдо выходит восхитительное, так что зовите гостей на ужин.

2 ч.

–

4.8

127

Экстравагантный коктейль "Скользкие соски"

Самбука Ликер "Baileys Irish Cream" Сироп "Гренадин"

Несмотря на всю экстравагантность названия и огромную популярность во всем мире, этот провоцирующий коктейль очень просто готовить. Правда, его ингредиенты стоят немало, но необычный вкус того стоит!

5 мин

–

5.0

–

Теплый салат с говядиной

Фасоль консервированная Йогурт натуральный Говядина отварная Макароны Мёд жидкий Ветчина Шпинат Лук-порей Масло оливковое Соль

Главный плюс теплого салата с говядиной в том, что он может выступать не только в качестве закуски, но вполне способен заменить на вашем столе основное блюдо, ведь салатик получается довольно сытный.

1 ч.

–

4.5

176

Паста с тыквой

Паста фарфалле Сливки Сыр пармезан тертый Шалфей сушеный Черный перец Соль Мускатный орех Маленькая тыква

Паста с тыквой - отличное осеннее блюдо, особенно тогда, когда вы уже перепробовали все блюда с тыквой. Готовится оно просто, вкус получается чудным, а аромат будет манить всех соседей вокруг.

40 мин

–

3.9

–

Итальянский салат с куриной грудкой

Салатный микс Оливковое масло Сок лайма Растительное масло Куриная грудка Черри Соль, перец, приправа для курицы

Итальянский салат с куриной грудкой - это очень простой и полезный салат, в котором много овощей и вкусная заправка. После себя салат оставляет ощущение сытости и легкости.

20 мин

–

5.0

140

Куриный суп с гренками

Томаты Бульон куриный Сыр Пармезан Оливковое масло Чеснок Лук Брускетта Орегано Соль

Этот рецепт приготовления куриного супа с гренками пришел к нам из Италии. Ведь здесь все оттуда - сыр Пармезан, томаты, оливковое масло, брускетта... Но готовится просто, так что не волнуйтесь!

40 мин

–

4.9

–

Торт "Цукотто"

Сливки Сахар Мука Шоколад Цукаты Орехи Кофе Какао Цедра лимона Ванильный экстракт Яйца Соль

Любите традиционные блюда разных кухонь мира? Тогда вам обязательно понравится классический рецепт торта "Цукотто" - вкуснейшего флорентийского десерта.

10 ч.

–

4.2

–

Салат из вареной рыбы

Рыба Масло оливковое Винный уксус Картофель Лук зеленый Соль Орегано

Такое блюдо, как салат из вареной рыбы в домашних условиях, мне лично непривычно называть именно салатом. Но в Италии, где я его пробовала, это называлось теплым картофельным салатом. Очень вкусно!

25 мин

–

4.4

–

Фетучини с грибами и ветчиной

Шампиньоны Паста фетучини Ветчина Сливки Пармезан Мука Масло сливочное

Хочу поделиться с вами рецептом простого, но безумно вкусного итальянского блюда - фетучини с грибами и ветчиной. Блюдо идеально для праздничного ужина.

30 мин

–

5.0

–

Cалат с куриным филе

Копченая курица Твёрдый сыр Майонез Уксус Яйца Лук Огурец Соль

Cалат с куриным филе - очень простой, легкий и нежный салатик. Его рецепт я обнаружила в женском журнале и, приготовив, осталась очень довольна результатом.

30 мин

–

4.4

154

Маленькие итальянские бутерброды

Рикотта Лук зеленый Соль Перец Виноград Багет Масло оливковое

Насладитесь вкусом настоящих итальянских бутербродов, приготовив их у себя дома. Сочетание багета с рикоттой, зеленым луком и запеченным виноградом - просто божественно! Попробуйте и убедитесь лично!

15 мин

–

4.6

172

Фруктовая гранита из сока

Фруктовый сок Вода Сахар Лимонный сок

Фруктовая гранита - десерт жаркого летнего дня! Он придуман в жаркой Италии, но летом и мы тоже можем его делать, чтоб легче пережить жару. Готовится фруктовая гранита из сока или сладкой жидкости.

3 ч.

–

5.0

–

Ленивая лазанья из лаваша

Фарш мясной Протертые помидоры Моцарелла Пармезан Чеснок Лаваш Чили Соль Перец черный молотый

Предлагаю рецепт традиционного итальянского блюда самым простым способом. Несмотря на то, что готовится такая лазанья проще, она получается еще и вкуснее.

1 ч.

–

4.9

–

Запеканка с колбасой

Брокколи Цветная капуста Молоко Колбаса Морковь Плавленый сыр Твёрдый сыр Сливочное масло Мука Мускатный орех Пучок свежей зелени Соль, перец душистый

Запеканка с колбасой - это красивое и оригинальное блюдо, которое готовится с большим количеством овощей. Изысканное блюдо прекрасно дополнится хорошим белым вино и свежим итальянским хлебом.

1 ч.

–

4.2

–

Грибное ризотто

Овощной бульон Грибы Рис Каперсы Растительное масло Орегано Базилик Лук Сладкий перец красный Соль Перец

Предлагаю вам рецепт приготовления грибного ризотто - национального итальянского блюда, которое может похвастаться отменным вкусом. Это блюдо - с грибами, как раз в сезон свежих грибов! Пробуем!

1 ч.

–

4.7

158

Ризотто с горошком и кукурузой

Рис Кукуруза Горошек Лук Имбирь корень Яйца куриные Перец острый Растительное масло Соль

Ризотто - это горячее блюдо итальянского происхождения. Существует множество вариантов рецепта, ниже вы найдете рецепт приготовления ризотто с горошком и кукурузой.

1 ч.

–

2.8

184

Куриная пиката

Вода Мука Масло Каперсы Сахар Базилик Куриная грудка Лимон Соль, перец

Итальянская куриная пиката готовится очень быстро. Куриную грудку нужно хорошо отбить и пожарить. Немного специй, сок лимона и можно пировать! К куриной пикате хорошо подойдет белый соус.

20 мин

–

5.0

–

Гнезда с фаршем в мультиварке

Фарш Томатная паста Чеснок Макароны "Гнезда" Перец болгарский Лук Зелень Соль Перец Специи

Вашему вниманию - уникальный рецепт приготовления гнезд с фаршем в мультиварке, очень простой, но очень в то же время изысканный. Готовить будем под особым соусом в мультиварке. Так что сочно выйдет!

1 ч.

–

3.9

–

Кабачки по-пармски

Томаты в собственном соку Сухие хлебные крошки Пармезан тертый Чеснок Орегано Кабачок молодой Лук репчатый Масло оливковое Уксус Перец черный молотый Соль

Даже обычные кабачки, если сделать их по итальянскому рецепту, могут стать невероятно вкусным блюдом с изысканным ароматом. Приготовьте это сочное летнее блюдо и вы взгляните на этот овощ по-новому.

1 ч. 30 мин

–

2.6

–

Лазанья с творогом

Творог Сметана Сыр твердый Мясной фарш Приправа "10 овощей" Листы лазаньи Яйца

Лазанья - блюдо вкусное и торжественное. Хочу поделиться с вами рецептом нежной лазаньи с творогом. Сочетание фарша и творога удивит вас своим необыкновенным вкусом.

1 ч.

–

3.2

–

Кабачок по-итальянски

Томатная паста Сыр твердый Масло растительное Итальянские приправы Чеснок Кабачок Лук Яйцо вареное Соль Перец

Хочу вам рассказать, как приготовить кабачок по-итальянски, блюдо простое, но очень изысканное - вся моя семья была в восторге, съели практически все за один раз. Так что рекомендую!

35 мин

–

3.3

–

Итальянский суп в хлебе

Молоко Бекон копченый Сыр твердый Сельдерей кубиками Морковь соломкой Мука Соус табаско Лук Соль Перец Специи

Такой необычный итальянский суп в хлебе в домашних условиях будут есть все, даже самые маленькие привереды, которых просто так суп есть не заставишь. Да и взрослые гурманы останутся очень довольны!

40 мин

–

4.6

–

Торт "Римские каникулы"

Сахар Молоко Сливки Мука Крахмал Яйца Ананас консервированный

Удачное решение для десерта на праздничный стол - это торт “Римские каникулы” в домашних условиях. Подумайте сами - бисквит, наполненный нежным кремом с ананасовой ноткой... Вкусно!

40 мин

–

3.2

214

Рыбная лазанья

Молоко Лосось Листы лазаньи Консервированные помидоры Грибы Руккола Сыр твердый Масло сливочное Мука Оливковое масло Чеснок Лавровые листья Соль Черный молотый перец Шафран Лук репчатый Фиолетовый лук Порошок чили

Одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть множество разных его вариаций. Тут я предлагаю рецепт невероятно вкусной рыбной лазаньи, на приготовление которой вы потратите не более 1 часа.

1 ч.

–

3.8

–

Каннеллони с фаршем в мультиварке

Фарш Каннелони Сыр твердый Томатная паста Оливковое масло Чеснок Лук Соль Перец

Такой вот простой рецепт каннеллони с фаршем в мультиварке идеально подходит для случаев, когда хочется приготовить что-то особенно вкусное, не сильно при этом утруждаясь. Итальянский обед за час!

50 мин

–

3.8

–

Фарш в мультиварке

Макароны Фарш Сыр твердый Томатная паста Специи Соль Перец

Если после готовки, скажем, котлет, у вас остался размороженный фарш - не спешите прятать его! Ведь можно узнать, как приготовить фарш в мультиварке быстро и вкусно, да еще и с гарниром сразу! Вкусно!

40 мин

–

4.5

305

Минестроне овощной

Овощной бульон Смесь овощная замороженная Фасоль консервированная Вино белое сухое Макаронные изделия Масло сливочное Масло растительное Картофель Морковь Лук репчатый Сельдерей стебли Лук-порей Цукини Пармезан Перец черный молотый Соль

Такой легкий итальянский супчик можно приготовить на мясном бульоне, но если сделать минестроне из овощей, без добавления мяса, то мы получим не менее вкусный и сытный вегетарианский вариант.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Тирамису на скорую руку

Маскарпоне Заварной кофе Сахар Темный шоколад тертый Печенье "Савоярди" Яйцо

Совсем необязательно идти в итальянский ресторан, чтобы попробовать этот вкуснейший десерт, ведь его довольно легко можно приготовить самому. Так давайте устроим небольшой сюрприз своим домашним!

2 ч.

–

3.6

–

Фетучини с соусом "Альфредо"

Сливки 20% Фетучини Пармезан Сливочное масло Перец белый Соль Свежая зелень

Это блюдо родилось в Италии в начале прошлого века. Рецепт был назван в честь своего создателя – владельца ресторана. Попробовав его один раз, невозможно не влюбиться в его мягкий сливочный вкус.

30 мин

–

5.0

319

Гриссини с сыром

Мука пшеничная Вода тёплая Пармезан Масло оливковое Дрожжи сухие Сахар Соль

Давайте приготовим отличную закуску по итальянскому рецепту, которая отлично подойдет к алкогольным напиткам, супу, да и просто так вы будете кушать эти палочки с большим удовольствием.

3 ч.

–

5.0

303

Тесто для чиабатты

Мука пшеничная Вода тёплая Масло оливковое Дрожжи сухие Сахар Соль

Думаю, многие пробовали этот замечательный итальянский хлеб с хрустящей корочкой и большими дырками в мякише. А ведь его можно легко приготовить самостоятельно, а я подскажу вам хороший рецепт теста.

10 мин

–

4.8

–

Тортеллини примавера

Равиоли с сыром или шпинатом Цветная капуста Белое вино Бульон Сливки Пармезан тертый Масло сливочное Чеснок Лук Морковь Базилик

Как красиво звучит - тортеллини примавера! В этом блюде много разных овощей и главное есть любимые пельмешки, под кодовым название "равиоли". Это достаточно оригинальный способ подавать пельмени.

20 мин

–

3.7

–

Спагетти с куриной грудкой

Спагетти Сливки Бекон Пармезан Масло сливочное Чеснок Петрушка сушеная Базилик сушеный Грудка куриная Лук репчатый Желтки яичные Перец черный молотый Соль

Отличное блюдо в лучших традициях национальной итальянской кухни, невероятно вкусное и ароматное. С ним даже обычный ужин превратиться в маленькое путешествие по солнечной Италии.

1 ч.

–

4.4

–

Макаронный салат с моцареллой

Макароны (ракушки или другие) Базилик свежий Сыр Моцарелла тертый Оливковое масло Сушеные помидоры Оливки без косточек Винный уксус Каперсы Чеснок

Предлагаю вашему вниманию вкуснейшее итальянское блюдо - макаронный салат с моцареллой, который подают даже в лучших ресторанах Рима и Милана.

30 мин

–

4.3

–

Тортеллини с овощами

Тортеллини Овощной бульон Зелень свежая Чеснок Лук репчатый Морковь Кабачок Перец черный молотый Соль

Если вы любите такое итальянское блюдо как тортеллини, тогда я предлагаю вам очень интересный способ их подачи. Поскольку не за горами овощной сезон, мы будем готовить их вместе со свежими овощами.

40 мин

–

5.0

–

Карпаччо из семги

Масло оливковое Уксус Сок лимона Филе семги Помидоры черри Каперсы Специи

Из чего только в наше время ни готовят карпаччо, и один из самых вкусных и интересных вариантов - это карпаччо из семги. Такое блюдо станет отличной закуской к вину и другим алкогольным напиткам.

20 мин

–

4.8

–

Каннеллони в мультиварке

Фарш мясной Вода Сыр твердый Сметана Масло оливковое Томатная паста Чеснок Каннеллони Лук репчатый Помидор Зелень свежая или сушеная Перец черный молотый Соль

Неужели вы еще никогда не пробовали это потрясающее блюдо родом из Италии? Ну что ж, срочно будем исправлять эту оплошность, и приготовим сегодня на ужин вкуснейшие каннеллони в мультиварке.

1 ч.

–

4.0

–