Ризотто из перловки
Это нестандартный рецепт приготовления ризотто из перловки. Блюдо еще можно назвать жемчужным, так как перловка немного напоминает жемчуг. Смотрим рецепт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перловка 250 грамм
- Морковь 2-3 штук
- Луковица 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Белое сухое вино 250 мл
- Овощной бульон 250-300 мл
- Сливки 200 мл
- Шафран По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Пармезан 100 грамм
Калорийность
154 ккал
Калорийность
5 г
Белки
8 г
Жиры
14 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Режем морковь соломкой, измельчаем чеснок, лук. Обжарить в кастрюле на масле овощи.
Шаг 2
Добавить в кастрюлю перловку и хорошенько перемешать.
Шаг 3
Заливаем в кастрюлю вина и доводим содержимое до кипения. Добавить сливки, добавить бульон, помешивать, добавить специи.
Шаг 4
Дождаться, пока вся жидкость не впитается и подавать к столу, натерев сверху пармезана.
Оценить рецепт
3.8
4
Похожие рецепты
Перлотто
Бульон
Крупа перловая
Шампиньоны
Лук
Морковь
Сыр
Растительное масло
Сливочное масло
Специи
Зелень
Соль
Очень вкусное блюдо из перловой крупы. Приготовить перлотто можно на основе мяса или грибов. У меня сегодня перлотто с шампиньонами. Обязательно замочите перловку на ночь, это намного сократит время.
Перлотто с овощами
Овощной бульон
Перловая крупа
Сливки
Зеленый горошек
Белое столовое вино
Сливочное масло
Перец болгарский
Морковь
Соль
Лук-порей
Предлагаю попробовать перлотто с овощами. Перлотто — разновидность итальянского ризотто, только вместо риса его готовят из перловой крупы.
Перлотто с лесными грибами
Бульон
Грибы
Перловая крупа
Вино белое сухое
Оливковое масло
Чеснок
Лук репчатый
Перлотто - это вольный перевод названия этого блюда на русский язык. Перлотто очень похоже на ризотто, только вместо риса используется перловая крупа. Блюдо получается с божественным вкусом.
Каша перловая с грибами
Бульон
Грибы
Перловая крупа
Оливковое масло
Чеснок
Бальзамический уксус
Сливочное масло
Соль
Перец
Луковица
Веточка розмарина
Для разнообразия привычного ежедневного меню хочу предложить несложный, но очень классный способ, как приготовить кашу перловую с грибами и жареным луком. Чудесный вариант для обеда или ужина!
Перлотто со свеклой в мультиварке
Перловая крупа
Свекла
Лук-порей
Сыр творожный
Оливковое масло
Стебель сельдерея
Лимон
Перлотто со свеклой в мультиварке — это, грубо говоря, обыкновенная перловая каша. Но благодаря интересным ингредиентам, которые добавлены в эту кашу, она становится вкусной и красивой.
Плов из перловки с грибами
Вода
Шампиньоны
Перловка
Морковь
Лук
Масло растительное
Чеснок
Перец
Соль
Предлагаю простой и вкусный вариант рецепта, который прекрасно подойдет как для постного рациона, так и на каждый день — плов из перловки с грибами. Получается очень сытно, питательно и вкусно!
Перловка с баклажанами
Крупа перловая
Томатный сок
Чеснок
Баклажан
Лук
Соль
Специи
Растительное масло
Простое, бюджетное, но очень вкусное блюдо для всей семьи. Можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира.
Ризотто из полбы
Вода
Полба
Сливки
Сыр
Чеснок
Шампиньоны
Помидор
Лук репчатый
Соль
Классический ризотто готовят на основе риса, но я хочу предложить вариант интереснее. Из полбы получается очень достойная альтернатива традиционной версии. Кремовая, сливочная и очень вкусная!
Плов из перловки в мультиварке
Мясо
Перловка
Приправа для плова
Растительное масло
Чеснок
Морковь
Луковица
Соль
Предлагаю вашему вниманию простой в приготовлении и довольно вкусный плов из перловки в мультиварке.
Перловая каша с луком
Вода
Крупа перловая
Масло растительное
Соль
Лук репчатый
Отличное постное блюдо или вкусный гарнир к мясу или рыбе. Простейшее приготовление: каша варится вместе с луком. Советую всем постящимся взять на заметку этот рецепт. Готовится просто и быстро!
Плов из перловки с курицей
Говядина
Перловка
Масло растительное
Томатная паста
Барбарис
Зира
Паприка
Лук репчатый
Морковь
Перец острый
Чеснок
Соль
Не рисом единым! Попробуйте приготовить плов из перловки с нежным куриным мясом и овощами. Перловая каша прекрасно сочетается с мясом, если все правильно сделать, получается невероятное блюдо!
Плов из перловки
Морковь
Перловка
Мясо
Курдючное сало
Изюм
Курага
Луковица
Соль
Молотый перец
Рецепт приготовления плова из перловки.